Готовим в глиняных горшочках

[Belenichka]

И готовить в них люблю, и кушать... А вот мыть терпеть не могу. Это из серии "Блин, еще и сковородка!!!"

кира, надо, чтобы едокам так понравилось, чтобы они горшочки хлебушком согласились вылизать))) Я вот на муже опробовала сегодня - так проще)

[sinnerochek]

хочу поделится своим рецептом горшочков!(уж очень я их люблю! )

Жаркое в горшочке по-домашнему с сырной шапочкой
Состав:

картофель - 2 шт
фарш - 150 г
лук зеленый - по вкусу
лук репчатый - 1 шт
помидоры - 1 шт
сыр - 50 г
сливки - по вкусу
соль и перец - по вкусу
растительное масло - по вкусу (можно заменить на оливковое)
специи для картофеля - по вкусу

Приготовление:

Пропорции на два горшочка. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. На дно горшочков влить немного растительного масла. На дно выложить по 1 нарезанной картошине. Посолить и посыпать небольшим количеством приправы для картофеля.
Фарш немного посолить, поперчить, добавить немного натертого на мелкой терке репчатого лука, разделить на 2 части и выложить в каждый горшочек. Разровнять.
Лук зеленый мелко нарезать, разделить на 2 части и выложить на фарш.
Лук репчатый порезать кольцами и выложить по половине в каждый горшочек.
Помидоры нарезать кружками и выложить по половине в каждый горшочек на лук. Немного посолить и посыпать свежемолотым перцем.
Влить небольшое количество сливок. Сыр натереть на терке и выложить сверху. Накрыть горшочек крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку на 1 час. За 5-10 минут до готовности открыть горшочек и дать сыру немного подрумяниться.

получается простенько и очень вкусно!

[Lychik]

Девочки! Я хотела спросить, а когда в горшочках картошку с помидорами или томатной пастой готовите, картошка хоршо проваривается? Я как-то пробовала со сметаной ее готовить, она не очень у меня вышла, как полусырая что ли.

[sinnerochek]

Lychik, если честно,то я не помню чтобы не проваривалась!может подержали мало или картошка сама такая!

[Lychik]

Да может картошка такая попалась просто. Я ее покупаю обычно

[Belenichka]

Я вчера в горшках запекала пельмешки по данному выше рецепту! Вкууууууусно)
Рекомендую!

[Lychik]

А сколько в горшочек нужно их класть?Я года эдак два назад настряпала домашних и положила в горшочки,залила бульоном и поставила.Они как давай у меня вылазить и вода вся из них. Ну матрена блин еще та. А так вкуснота еще та конечно получилась,несмотря на казус мой.Как раз под старый новый год получилось все это дело.Главное, что муж и старший заценили

[Lychik]

Блюда в горшочках тем и хороши что их трудно испортить, и в 99,9% они получаются очень вкусными. Например пельмени, мои их не очень любят, а приготовленные в горшочках едят с аппетитом!

Пельмени запеченные
Замороженные пельмени обжариваю до золотистого цвета, раскладываю по горшочкам, заливаю бульоном(можно водой), кладу специи и в духовку минут на 20-25. Подаю со сметаной.
Так же можно залить майонезом, или минут за 5-10 до конца готовки снять крышки и посыпать тертым сыром.
Вот, правда фотка не очень

Подскажите, а сколько пельменей вы в горшочек закладываете и сколько бульона заливаете в горшочек?

[Настя]

Девочки, никто проверенный рецепт баклажан в горшочках не знает?

[MsBee]

Lychik, зависит от величины горшочков, ну или сколько на порцию 10-15 шт, бульона по вкусу, хотите чтобы были с бульоном лейте побольше, если нет, то я лью половник, но у меня большие горшочки.