Маргарита, сортовые семена можно сажать несколько раз(в плане несколько лет подряд) и собирать семена с них,без потери первоначальных качеств. А гибриды-в основном разовые,т.е нет гарантии,что при сборе и посадке с них семян,в следующем году сохранят родительские качества.Это может выражаться в размере,окраске,вкусе и пр.