Участник 1Блины дрожжевые
Этим замечательным рецептом со мной поделилась одна очень хорошая девушка. Это их семейный рецепт, ее бабушка делала только такие блины всю жизнь. У бабушки было 14 детей и куча внуков, поэтому рецепт проверен не только временем, но и многими людьми.
Рецепт очень простой в приготовлении и блинов получается довольно много. На фотографии представлена половина блинов, получившихся из данного количества ингредиентов.
Как на масленой неделе
Из печи блины летели!
С пылу, с жару, из печи,
Все румяны, горячи!
Масленица, угощай!
Всем блиночков подавай.
С пылу, с жару - разбирайте!
Похвалить не забывайте.
1 стакан молока
1 стакан воды
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
20 гр свежих дрожжей (у меня 7 гр сухих)
Воду вскипятить, смешать с молоком, солью и сахаром.
3 яйца
мука (550 гр примерно)
30 мл растительного масла
сахар по желанию
Добавить яйца, растительное масло и если нужно - сахар, хорошо перемешать. Порционно добавлять муку, тесто должно получаться густое как на оладьи.
Оставить подходить в тепле один раз, накрыв полотенцем. Обмять и снова оставить подходить. 2 стакана молока закипятить, и добавить через половину минуты соду на кончике ножа. Вливать молоко маленькими порциями до тягучей густоты, постоянно помешивая. Добавить еще 30 мл растительного масла. Дать постоять в тепле ещё 30 мин и жарить на сливочном масле с двух сторон.
Подавать с сахаром, медом, сметаной или любимым вареньем. С Масленицей всех! Угощайтесь!
Участник 2"Бабушкины блины"
Нужно:
Мука пшеничная — 3,5 стак.
Вода — 0,5 л
Дрожжи ("Саф-момент", быстродействующие) — 1,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар- песок — 2 ст. л.
Сода пищевая (на кончике чайной ложки)
Молоко — 1 стак.
Масло растительное — 1/4 стак.
Приступим.Для приготовления опары в глубокую миску или кастрюлю влить 0,5 л теплой кипяченой воды, всыпать в неё муку,
добавить 1 ч.л. соли и 1,5 ч.л. дрожжей.
Опару укутываем потеплее и ставим в теплое место на 1,5-2 часа.
Опара готова. Добавляем туда 2 яйца, 2 ст.л. сахара, соду.
Молоко доводим до кипения и вливаем в тесто. Хорошенько размешиваем.
И наконец, в тесто же добавить растительное масло.
Для выпечки одного блина следует зачерпнуть целый половник теста, чтобы блин получился пышным и толстым.
После выпечки каждого блина промазываем его сливочным маслом и посыпаем сахаром.
Блины готовы!
Я как будто вернулась в детство,приехала к бабушке в гости...
Божественно вкусно!
Приятного аппетита!
Тема:"Солнце на блюде"Условия:Готовим блины
фото рецепт приготовления
Надпись "Дуэль" на основном фото
Участники: BlackWhite и НюкаЖду ваши работы в ЛС до 18 марта включительно!
Голосование
