Первые блюда

[Леди]

Овощное рагу с мясом

Мясо говядина либо свинина 300?500 г.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1шт.
Картофель 500 г.
Перец болгарский 1 шт.
Капуста белокочанная.
Баклажаны 1?2 шт.
Кабачки.
Помидоры или томатный сок.
Перец горошком
Лавровый лист 2 шт.
Перец черный молотый
Соль по вкусу.
Укроп, петрушка.

Мясо порезать небольшими кусочками. Обжарить мясо на сковородке на большом огне. Уложить мясо в казан либо в большую кастрюлю.
Морковь нарезать тонкими полосками либо кружочками. Добавить в кастрюлю к мясу и обжарить.
Картошку порезать кусочками и уложить в кастрюлю, убавить огонь до уровня среднего.
Лук и перец болгарский порезать на кусочки и тоже уложить в кастрюлю.
 Посолить, поперчить, добавить томатного сока.
Капусту порезать и добавить в рагу. Положить лавровый лист и перец. Все тщательно перемешать и тушить рагу на небольшом огне, помешивая каждые 5?10 мин. примерно 50?60 мин.
За 15?20 минут до готовности добавить резаные баклажаны и кабачки. Только прежде баклажаны необходимо порезать, посолить и немного дать постоять, чтобы стекла горечь.
За 10 минут до готовности рагу добавьте в блюдо мелко порубленную зелень.

  каско

[MsBee]

Суп из баклажанов

На 400 грамм баклажан по одной небольшой луковице и моркови, болгарский перец, 2 помидора, 3-4 картофелины, 1 маленький острый перчик, 2-3 зубчика чеснока, специи, соль, зелень-укроп, кинза или петрушка.
Мультю в режим жарки закладываем мелко порезанный лук, трем морковь и к луку, режем соломкой баклажаны и в кастрюлю, затем перец болгарский и помидоры, острый перчик, жарим еще минут 5. Добавляем картошку, специи,один литр воды и на режим суп на 1 час. За 7-10 минут до окончания добавляем измельченный чеснок и зелень.
Я даже добавку себе позволила, еще вкуснее с йогуртом или сметаной!

[MsBee]

Сливочный суп с морскими гадами и форелькой
Суповой набор из форели 1шт
Морской коктейль замороженный 300-350 грамм
Луковичка 1шт
Сливки 10% 500 мл
Мука 1-2 ст ложки
2-3 картошки
Соль, перец, зелень
Варим бульон из форели, минут 25-30, процеживаем, мясо отделяем, кости выбрасываем. Лук мелко режем обжариваем с топленым или сливочным маслом, добавляем  муки и еще немного обжариваем, добавляем стакан сливок и помешивая доводим до кипения, ждем немного, чтобы основа слегка загустела. Добавляем 1-1,5 литра бульона и картошку. Солим, перчим. Когда картошка будет почти готова, добавляем морской коктейль (лучше заранее промыть), и мясо форели, оставшиеся подогретые сливки и варим минут 10, на очень маленьком огне (в мульте варилось минут 30, так как этот режим в моей кастрюле очень бережный). Добавляем зелень по вкусу. Фото позже, еще не скинула

[кира]

MsBee, ой, как вкусно! Попробую обязательно - обожаю ''козявок''

[MsBee]

кира, ага, я прямо подсела, уже несколько раз за последние две недели готовила, муж только просить стал, чтобы мидий отсортировывала сразу, он их не очень

[кира]

MsBee, у меня муж не ест морепродукты, а мы с Ксюхой обожаем! Она мидий как раз больше любит, а я кальмаров. А за креветок деремся

[Маргарита]

Девочки, кто знает рецепт супа с клёцками? Напишите, ни разу не готовила, а ребенок запросил=)

[Panter.KA]

Маргарита, один раз делала, тоже сын попросил.
Клёцки делала так: взбила яйцо, туда добавила молока, добавила муки, посолила. Тесто должно быть, ну блин, как сказать... не жидким и не густым. Добавлять в бульон чайной ложечкой по чуть-чуть, оно сильно разбухает.

Бульон мясной, туда: картошка, перец болгарский, морковка лук. Ну а вообще добавлять кто что любит.

[Анжелика]

Девочки, кто знает рецепт супа с клёцками? Напишите, ни разу не готовила, а ребенок запросил=)

Я делаю:мука,вода,соль,замешиваю в колбаску и режу ножом на маленькие кусочки

[Иркица]

я делаю яйцо и мука. густота-как у Пантерки. остальное тоже как у Пантерки)