Друзья , оставляем по три голоса, за десерт, за закуску и за основное блюдо! Десерт №1 "Яблочные пирожные"
Бисквит:
3 яйца
3 ложки сахара
3 ложки муки
Белки взбить с сахаром,
добавить желтки, все взбить в пышную пену,
всыпать просеянную муку, легко перемешать лопаткой.
Испечь бисквит на листе,
остудить, положить в форму с бортиком.
яблочный крем :
500 - 600 грамм очищенных яблок
по желанию сахар
2 пачки лимонного желе (залить 1 ст. холодной, кипяченной воды)
200 мл сливок для взбивания
цедра 1 лимона
Яблоки сварить, протереть через дуршлаг.
Желе растворить на маленьком огне.
В яблочную массу залить половину желе, яблочную массу выложить на бисквит.
Сливки взбить, добавить лимонную цедру, осторожно соединить с желе. Выложить на яблоки и все в холодильник.
Пирожные нарезать прямоугольниками или вырезать формочками.
Очень коварные пирожные-кажутся крайне легкой пищей, о жирных сливках вспоминать не хочется)))
Десерт №2 "Ленивые вареники"
Давайте вспомним далекое детство и детский сад. Думаю такое блюдо в садике пробовали все.
Ингредиенты
500 гр творога
2 стл масла сливочного
4 яйца
2 щепотки соли
? стакана муки (все зависит от творога, иногда муки нужно больше)
Для варки
1 стл соли
Для подачи
2 стл сливочного масла
100 г сметаны
Приготовление:
Разотрем творог вилкой, добавляем размягчено сливочное масло, втираем в творог. Затем добавляем соль и яйца, все тщательно перемешиваем (можно миксером)
Потом добавляем муку, и замешиваем тесто – сначала ложкой, потом руками. Заканчиваем месить на столе, писыпаном мукой. Накрываем тесто полиэтиленовым мешком и ставим на полчаса в холодильник. Затем разделяем тесто на 3-4 равных кусочка, из каждого катаем «колбаску». Разрезаем ее на небольшие кусочки (имейте в виду, вареные они увеличиваются в объеме). Оставляем на столе, присыпанном мукой, чтобы подсохли. В это время кипятим воду, солим ее. В кипящую воду закидываем наши вареники, варим 2-3 минуты после их всплытия.
Подаем вареники с маслицем и сметанкой, можно посыпать сах.пудрой. В сезон можно сделать различные сиропы-«поливки»: ягоды взбитые с сахарной пудрой)))
Закуска №1 " Корзиночки картофельные с яичным салатом"
Ингредиенты:
картофель, яйцо, соль.
Для салата:
яйца отварные, майонез, сыр твердый (натереть), шампиньоны маринованные.
Потереть картофель на крупной терке, отжать лишнюю жидкость, добавить соль и яйцо. Выложить в формы картофельную массу, прижимая ко дну и стеночкам. Запечь в духовке минут 20. Остудить.
Порезать все на салат.
Выложить салат в корзинки.
Заранее не делать, так как корзинки не будут хрустящие.
Закуска №2 "Рыбка под овощами"
Ингридиенты:
Филе морского языка (500 гр)
Помидор крупный 1 шт
Луковица 1 шт
Морковь 1 шт
Майонез
Сыр (100 гр)
соль
Приготовление
Филе режим на кусочки (я режу продольно, но при желании можно разрезать еще и пополам). Укладываем их на противень, застеленный фольгой.
Помидор режим тонкими кольцами, лук – полукольцами (если хотите кольцами), морковь и сур трем на терке. Сверху каждого кусочка рыбки кладем тонкое колечко помидора, полукольцо лука, немножко моркови, сверху чуть капнуть майонеза, присыпать сыром. В духовку 200 градусов на 10-15 минут. Все)))) подавать или холодными или горячими.
Основное блюдо №1 "Рыба под чесночным соусом"
Для соуса:
чеснок головка, сливки жирные, укроп, соль.
Филе морского языка 600-700гр на 4 порции, приправа для рыбы.
Чеснок разобрать на дольки, выложить на лист не очищая от кожицы и запечь в духовке на 200градусах минут 15-20. Снять кожицу, размять чеснок вилкой. Порезать укроп, добавить к чесночному пюре, посолить, добавить сливки, прокипятить.
Рыбу порезать на порционные куски, посыпать густо приправой, обвалять в муке, обжарить на сковородке до готовности.
Подавать с чесночным соусом и запеченной морковью)
Очень вкусный соус, мягкий нежный вкус)
Основное блюдо №2 "Картошечка по-сибирски"
Ингредиенты:
грибы (замороженные/свежие опята и вешенки, можно заменить шампиньонами) 300 гр
картофель 350-400 гр (конечно тут дело вкуса, можно и больше);
репчатый лук 1 крупная головка;
растительное масло (для жарки);
сметана - 250г;
соль, укроп - по вкусу
приготовление:
грибы с резаной луковицей на сковородку. Луковицу режим или тонкими полукольцами или мелко крошим кому как нравится. Жарим на растительном масле. Пока водичка не вытопиться.
Добавляем туда картошечку, нарезанную соломкой. Солим и тушим до полуготовности картошки.
Потом сметанки туда Не забываем перемешивать. Иначе эта субстанция имеет свойство прилипать к любой поверхности. Добавляем пучок укропа. Перемешали, настояли под крышкой. Все. Ням-ням.
Встречаем участников первой финальной битвы! 
Участники: Иркица и Мама Лена Дорогие финалисты, вам предложен набор продуктов, из которых вы должны приготовить три блюда: закуску, основное блюдо и десерт.
Вы можете использовать толко те продукты, которые указаны в списке ниже.
Фото-рецепты приготовления не нужны, достаточно будет написать лишь подробный рецепт приготовления и сделать основное фото готового блюда с надписью "ФИНАЛ".
Победитель будет определен общим количеством голосов в сумме за все три блюда. Для победителя в финале у нас припасена отдельная медалька!Состав корзины:Сыр твердый
Грибы (любые)
Масло сливочное
Масло растительное
Капуста
Свекла
Морковь
Лук репчатый
Картофель
Чеснок
Майонез
Рыба (филе) любая
Мука
Яйца
Творог
Яблоки
Помидоры
Тесто слоеное
Сливки
Сметана
Молоко
Хлеб любой
Сахар, сахарная пудра
Лимонное желе
Ягоды: клюква, клубника
Специи: соль, ваниль, горчица, корица, перец черный.
Зелень: укроп, петрушка, мята[/b] [/size][/center]
Ждем ваши работы на почту nastya0112@mail.ru и Ms_Bee@mail.ru до 8 февраля!
Голосование
