Участник №1
Чай "Классика жанра"Традиция пить чай с лимонами или апельсинами (причем апельсины были более популярны) появилась в России. И появилась потому, что к послеобеденному чаю добавляли кислый сок этих плодов «для усадки», чтобы легче было переварить плотные и жирные блюда старинной русской кухни. На мой взгляд чай не любит очень много добавок, так как тогда вы не почувствуете его истинный вкус и аромат.
3 чайные ложки зеленого листового чая
7 чайных ложек черного цейлонского чая
лимон
речная мята
2 литра кипяченой, но немного остывшей воды
Смешать зеленый и черный чай в одной посуде и разложить получившуюся смесь по ситечкам для заваривания (либо высыпать в сухой прогретый чайник объемом 2 л).
Ситечко опустить в прогретый сухой стакан и залить горячей водой (либо залить чай в чайнике горячей водой почти до краев чайника).
Дать чаю настояться около 5-7 минут.
Ситечко извлечь из стакана (если заваривали в чайнике, чай разлить по 10 чашкам). В каждый стакан добавить веточку речной мяты. Утопить ее, но не разминать.
Затем добавить по дольке лимона вместе с кожурой. Лимон тоже не разминать.
Дать настояться еще пару минут и наслаждаться ароматным огревающим напитком.
Участник №2
Чай с яблоками и корицей.У каждого из нас, наверняка, есть свой любимый вид чая, но это не повод отказываться от экспериментов!
Я использовала чай черный, зеленый с мелиссой (лучше взять обычный без добавок), яблоко мед и палочки корицы (палочки легко заменяются порошком).
Яблоки режем на кусочки и вместе с палочкой корицы укладываем в кружку, заливаем заваренным чаем и даем немного настояться. По желанию добавляем мед или сахар.
Подавать рекомендую с жаренными или печеными яблоками с мороженым, сливками или густым йогуртом.
Приятного Вам чаепития!!!
Встречаем участников очередной кулинарной дуэли!
Тема: "Чайная церемония"
Условия: Готовим чай!(не просто чай из пакетиков, а по вашему оригинальному рецепту)
Оригинальное оформление приветствуется!
Фото-рецепт приготовления.
Участники: BlackWhite и MarikaЖдем ваши работы на почту nastya0112@mail.ru и Ms_Bee@mail.ru до 6 февраля!
Голосование
