Кулинарные хитрости и вопросы

[Нюка]

Чтобы проверить, готовы ли макароны, нужно кинуть их на стену. если прилипли-значит сварились

модераторам-сорри

а я слышала,что на потолок нужно бросить

[Иркица]

Нюка, ну куда-то в общем

[MsBee]

Прочитала на просторах тырнета следующее: чтобы бисквит не опадал, после извлечения формы из духовки, ее следует сразу перевернуть и дать остыть в таком положении, а затем уже подрезать и извлечь бисквит. Вообщем если кто то воспользуется, расскажите действует ли данная методика

[Забава Путятишна]

MsBee, я так делаю всегда, но не знала что так делают именно для того чтобы бисквит не опал. Просто мама так всегда делает, а я ее копирую в некоторых делах.

[Lusi]

кулинары, откройте секрет сметанного крема, пожалуста! Делала торт дамкие пальчики - сами то пальчики получились, а  вот крем вода водой. А у вас,смотрю, прям пышный.. Сметану брала 25% 

[Иркица]

Lusi, никакого секрета. просто взбила миксером сметану с сахаром до полного растворения сахара

[Lusi]

Иркица, и я так же, ну почему он жидкий?

[Иркица]

Lusi, хз.. у меня был не то чтобы вода, но жидкий. залила, поставила в холодильник на ночь-застыл, но не как масляный крем,например

[Lusi]

Иркица,  залила - будем посмотреть 

[кира]

я думаю, самый лучший вариант - брать домашнюю сметану, сепарированную. Только не переборщить, а то я раз чуть масло не взбила