"Скумбрия на горбуше" - Горбушу целую, потрошим моем, отрезаем голову и хвост, разрезаем вдоль по кости, вынимаем большую кость, можно еще и другие крупные кости (я вынимала), тоже самое делаем со скумбрией. Противень смазываем подсол.маслом, трем на крупной терку морковь на то место, куда будем класть рыбу (по размеру рыбы),мне хватило одной сред.моркови, но можно и больше. Кладем горбушу на морковь, солим, добавляем специи по желанию, делаем небольшую сеточку из майонеза, на горбушу кладем скумбрию (мякоть к мякоти), я клала две скумбрии "вальтом", скумбрию солим, добавляем специи, посыпаем обильно луком полукольцами и трем сверху сыр (кто любит), запекаем в духовке минут 30-40, до готовности, я в процессе добавляла чуть-чуть водички, а то прилагать начинало. Получилось объедение, жирная скумбрия пропитывает сухую горбушу, супер....Писала долго, все, что написала сделала за 20 минут, при условии уже размороженной рыбы (советую начинать разделывать рыбу чуть не размороженной, чтобы не разваливалась).
