Повседневные простые рецепты

[Нюка]

Рисовые котлетки
Грамм 250 круглого риса сварить до готовности, остудить. Натереть грамм 100 твердого сыра, добавить его в рис, добавить туда же мелко нарезанную зелень, 3 сырых яйца, посолить, поперчить. Сформировать котлетки, обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон.
Вот такие получаются:

[Galconok23]

курица под овощной "шубой"
1 кг. куриного бедра
300 г. шампиньонов
300 г. помидоров
200 г. болгарского перца
майонез
горчица
томатная паста
специи
смешать майонез, горчицу и томатную пасту, посолить и добавить к ним специи (у меня было карри, перец, прованские травы) (в общем насыпала всего и побольше)))
кусочки курицы обмакнуть в приготовленный соус и выложить в форму для запекания
грибы, перец и помидоры помыть, нарезать мелкими кубиками. выложить поверх курицы и полить остатками соуса.
разогреть духовку до 180-190 градусов и запекать курочку в течении 60-70 минут.

[Galconok23]

Жульен в булочке
это мой один из самых любимых рецептов, ни одно застолье без него не проходит
5 средних луковиц
 1 ч/л муки
 200 г сметанки
 400 г жаренных шампиньонов (или консервированных)
 400 г отварного куриного мяса
 булочки (количество зависит от размера булочек)
 Любимые специи (у меня чеснок,лавр.лист,и смесь перцев)
Лук нарезать полукольцами и пассировать в маленьком количестве растительного масла на среднем огне. Всегда помешивайте,и следите за тем,чтобы цвет не золотился. Лук должен стать мягким и прозрачным. Добавить ложечку муки,перемешать. добавить сметану .Получится густой соус. Добавить мясо,грибы,специи (смесь перцев,зубчик чесночка,лавровый листик и соль по вкусу)Хорошо перемешать. Протушить еще 4-5 минут и выключить. У булочек срезать макушку,и опустошить их так,чтобы корочка была не слишком тонкая. Разогреть духвку до t 180° C . Заполнить булочки начинкой,посыпать тертым сыром,и печь в духовке 5-7 мин. на бумаге для выпечки. Приятного аппетита !!!

[INNA]

Чахобили из курицы

курица-1шт
лук -3шт
помидор-3шт
чеснок-3 зубчика
соль,перец,хмели-сунели,базилик,зелень

Курицу порезать на небольшие куски, обжарить на сухой сковороде 15 мин.
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и порезать на квадратики. Добавить их в сковороду в курицей и потушить 5-10 мин.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на раст.масле (на отдельнйо сковороде)
Затем все ингридиенты положить к кастрюлю (или мультиварку,как сделала я) , добавить соль,перец, специи и тушить в течение часа.

   

[tigrenka9]

Свинина с горчицей и яблоками

500 г свинины (филе)
200 г яблок
горчица зерновая
соль
перец

Приготовление
Яблоки нарезать дольками.
Свинину выложить в фольгу, посолить, поперчить, смазать горчицей.

На свинину выложить яблоки.
Фольгу завернуть, выложить в форму для запекания.
Запекать при температуре 180-200 градусов в течение 1-1.5 часов.
Получается нереально вкусно!!!

[кира]

Любимое блюдо нашей семьи: берем картошку, мясо, лук и сыр. Картошку режем произвольно, лук - полукольцами, мясо - как для отбивных (отбить с двух сторон). можно еще грибы добавить. Укладываем слоями в жаропрочную форму: картошка, лук, грибы, мясо.Солить и перчить по вкусу. На дно налить немного водички, сверху мясо щедро смазать майонезом или сметаной и в духовку минут на 40. Как увидели, что картошка готова, засыпаем всю вкусняшку тертым сыром и ставим в духовку еще минут на 10. А сами пока какой-нибудь салатик варганим.

[Нюка]

грудку куриную готовлю только по одному рецепту
режем грудку нашу средними кусочками,отбивает молоточком,солим,перчим и даем немного постоять(15-20 минут)В это время мелко режем лук и чеснок,смешиваем с не большим количеством майонеза.Помидоры режем кружочками.Немного сыра на терке трем.
На протвень выкладываем отбитую грудку,мажем чесночно-луково-майонезной смесью,сверху кружочки помидор и сыром посыпаем.В духовку минут на 40-50!Грудка очень сочная получается! ^-^

[Нюка]

А ещё вчера высмотрела рецепт приготовления курочки.
надо:
1)курицу среднюю или большую
2)1 кг соли(лучше крупной)
3)специи для курицы(если таковыми пользуетесь)
приготовление:
помыть курицу и разрезать ее по килю,так чтобы получилась"бабочка"
простучать молоточкой по хребту курицы,чтбы она лежала более плотно к поверхности стола
включить духовку чтобы разогрелась
взять протвень и на сердину протвеня высыпать 1 кг соли,рукой сделать овал(по форме примерно посмтреть чтобы сверху легла курица в развернутом виде)
толщина слоя соли примерно 1 см
затем намазать курицу специями и сверху чуть облить растительным маслом,для хоустящей и золотистой корочки
подготовленную курицу,в развернутом виде положить на соль
поставить в духовку на 200-250 градусов минут на 30-40 в зависимости от размера курицы
затем готовую "птаху"вынуть аккуратно снять с соли
фото прилагается,только тут куру не разрезали,а целую уложили

пол дня думала ,гадала и решилась!Пойду экспериментировать!

[Иркица]

Нюка, мне курица больше нравится запеченная в пакете, или типа тушенки в банке.
А из филе только отбивные. В сыре, в яйце и муке, или яйце и свежем батоне. Это ВЕЩЬ)))))

[Иркица]

Картофель булочника
Чтобы не копировать сюда, просто выложу ссылку на первый попавшийся сайт.
От себя скажу, что картошка получается вкусная))) но у меня без корочки получилась, потому что духовка дерьмо 
Надо было булочнику нести 
и еще.. я его увидела по ТВ, так вот там было сказано, что картошку можно не только мясным бульоном заливать, а также овощным)
http://veslo.org/rv/2/11/1657.html