Повседневные простые рецепты

[INNA]

Курица в гнезде

Рецепт, придуманный мужем вчера))На фото все в принципе видно и понятно, единственное добавлю, что
пол курицы
картофель
майонез
лук
соль,перец,паприка
Курицу замариновать в майонезе со специями. Выложить курицу, картошку и лук как на фото.
Блюдо очень красиво украшает стол!(ну и вкусно разумеется)

[INNA]

Картофель под молочным соусом

400г картошки
350мл молока
2 ст.л. муки
лук-1шт
соль,перец

Картофель нарезать кружочками, выложить в смазанную раст.маслом форму, посолить, поперчить.Выложить сверху заранее обжаренный лук.
Молоко соединить с мукой, добавить соль,перец.Поставить на огонь и помешивая, варить до загустения
Этим соусом залить картошку, форму накрыть фольгой и запекать в духовке 30 мин при 220 градусах
Фольгу снять,блюдо подрумянить еще 10-15мин
Перед подачей посыпать зелень

[MsBee]

Берем чистим картофель, режем кружочками, выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом, добавляем соль, перец по вкусу или приправу для картофеля, посыпаем тертым сыром, накрываем сверху фольгой и запекаем до готовности, за 5 минут до конца готовки, фольгу снять, чтобы сыр зарумяниля.
Вчера на ужин такая картошка ушла на ура, с салатом из помидоров и листьев салата.
Самое приятное что готовка заняла минимум времени

[MsBee]

Вообщем сейчас приготовила, бедрышки куриные по быстрому.
Охлажденные бедрышки, положила прямо на сухую сковороду, сверху гнет, через 10 минут перевернула, посыпала приправой для курицы, снова гнет сверху и еще 10 минут, получилось очень даже вкусно, в дополнение салатик и макарошки

[annia]

Спаржа, запеченная с беконом и сыром

300 г спаржи (белой или зеленой)
7-10 полосок бекона
50 г сыра (у меня Пармезан)
Белую спаржу почистить (зеленую чистить не надо). Отломать твердую часть. Положить в кипящую воду, варить в течение 5 минут. Отваренную спаржу остудить, каждую обернуть в полоску бекона. Сыр натереть на мелкой терке. Спаржу выложить в форму для запекания. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 20 минут). Приятного аппетита!

 

[Astapka]

Котлеты из крабовых палочек
- 200 г. крабовых палочек
- 150 г. сыра
- чеснок 2зубчика
-яйцо 3 шт.

Краб. палочки натереть на мелкой терке, сыр-на крупной, чеснок пропустить через пресс. Все смешать с яйцами, сформировать небольшие шарики, затем обвалять в муке или панировочных сухарях и жарить. Готово!!!

[Стрекоза]

Как и обещала рецепт мясной пасты Карбонара

Спагетти твердых сортов 500гр
Куриная грудка 300гр
Бекон 200гр
Грибы 250гр
Сливки жирные 35% 3 упаковки
Помидоры 2шт
Сыр Пармезан(или любой твердый) 100гр
Соль,специи,масло постное


Делаем заготовку филе-нарезаем небольшими кусочками,примерно 2на2,маринуем в постном масле и специях 30 минут,затем обжариваем до полу готовности.Грибы режем по стандарту,обжариваем с резанным на мелкие кусочки беконом до полу готовности.Отвариваем спагетти с добавлением соли(по вкусу).Пока варятся спагетти соединяем грудку и грибы с беконом,протушиваем и заливаем сливками.Не доводя до выпаривания сливок соединяем со сваренными спагетти.При подаче на стол посыпать тертым сыром и мелко порезанными помидорками.Получается очень сытно и нереально вкусно.Маринованная грудка в сочетании с подкопченным беконом это что-то!А грибочки и сыр с помидорами добавляют свежесть блюду.Сливочки все смягчают))))))))))))Приятного аппетита!

[INNA]

Свиные ребрышки, запеченые в духовке.

1,5 кг свиной грудинки с ребрами,
2 луковицы,
3 зубчика чеснока,
соль, перец.
Для соуса:
2 столовых ложки меда,
2 столовых ложки воды,
1 чайная ложка горчицы.


Свиные ребра помыть холодной водой и нарежьте на порции.
Тщательно перемешайте мед и горчицу с водой, чтобы получился соус.
Переложите ребра в форму для запекания, смажьте их соусом, посолите, поперчите и поставьте в разогретую духовку.
Запекайте ребрышки около 1 часа, периодически обмазывая их соусом.
Затем очистите чеснок и лук и измельчите их до однородной массы в блендере.
В разогретом масле обжарьте чесночно-луковую массу.
В конце смажьте ребра получившимся чесночным соусом и поставьте их в духовку еще на 5-10 минут.

У нас получилось очень даже вкусненько:

[Стрекоза]

Значит для мясоедов!
Не знаю как назвать,пусть будет Мясной мешочек

Свинина
Грибы
Лук репчатый
Сливки жирные
Масло постное
Специи
Картофель
Молоко
Яйцо
Сыр твердый
Масло сливочное
Соль


Приготовим для гарнира пюре из картошки с добавлением соли,сливочного масла,яйца и молока.Из пюре накатаем шарики диаметром 2 см и положим в морозилку и забудем пока про них.
Свинину разрезаем на пласты для отбивных,чем больше пласт,тем больше мы его нафаршируем.После отбития мяса солим,перчим,можно чуть специй.раскладываем ровным пластом и выкладываем мелко резанные обжаренные с луком и пропаренные в сливках грибы.Края мяса поднимаем в конверт так чтоб ни одного грибочка свет белый не увидело!Для крепления возьмите деревянные шпажки,у кого нет подойдут и зубочистки.Прокалываем верхние края мяса как ниткой максимально туго чтоб сия конструкция не развалилась и содержимое не вывалилось!!!!После этого мешочки выкладываем на раскаленный противень промазанный постным маслом шпажками ВНИЗ чтоб закрепить конструкцию.Запекаем минут 5,потом переворачиваем мешочки как положено и запекаем до готовности.Пока духовка работает извлекаем шарики из морозилки и кидаем их в раскаленную с большим количеством постного масла сковороду(у кого есть фритюр воспользуйтесь им).доводим шарики до золотистой корочки и вылавливаем.
Для подачи мешочки посыпаем тертым сыром,рядом насыпаем шарики и все посыпаем зеленью.Приятного аппетита!

[Леди]

Оля, спасибо, очень хороший рецепт  ^-^ Попробую сделать.

Вчера с мужем манты делали. Верней я все делала, а он лепил, так как с лепкой  у меня не очень, а он это мастерски делает.



Для теста 500 гр. муки, примерно полстакана воды. Тесто должно быть хорошо вымешанное и быть очень тугим.

Для фарша свинина 500 гр.,  говядина 500 гр., лук репчатый 500 гр., (4 крупных головки), Вода холодная кипяченая 200 Мл. Перец черный. Соль.  В фарш (желательно резанное мелкими кусочками мясо) добавить холодной воды. Мы пропускали через мясорубку, но с крупными дырочками.  Лук обязательно только резать.
Фаршу полезно с часок постоять, чтобы мясо с луком немного помариновалось.

Перегородки в мантоварке обязательно смазать небольшим кол-вом маргарина или подсолнечного масла. Варить на пару в мантоварке 45-50 минут.