Меню в детском саду

[Маргарита]

Иркица, возможно так и есть, но я дома всего лишь одну горстку крупы засываю, видимо поэтому она и не такая вкусная... Рыба ещё под маринадом у нас очень вкусная в саду, так прям вкус детства у неё, я пробовала, на что я не любитель рыбы и то прям ням-ням было 

[Lakshmi]

Вот про вопрос вкусно и почему, здесь не только в садах попадаются вкусные блюда, ну и вообще в общепите, взять ту же столовую политеха, когда работала в коминтерновской налоговой часто на перерыве с девчонками бегали туда обедать, так какая у них вкусная мясная подливка с томатной пастой, блин, забыла как это называется, а гуляш, просто пальчики оближешь, дома все равно так не получается, все дело в промышленных приспособлениях, печах, автоклавах и прочей кухонной утвари, дома такого не добьешься, увы

[Иркица]

Lakshmi, все дело в экономии продуктов и приготовлении блюд в  больших кастрюлях/количествах)))

[Lakshmi]

Lakshmi, все дело в экономии продуктов и приготовлении блюд в  больших кастрюлях/количествах)))

Ир, ну как это так, по-моему это противоположно, ну объясни мне, глупенькой, плиз)))

[Иркица]

Lakshmi, я херовый технолог, теорию не знаю
допустим, каши на порцию нужно грамм 70, а если варишь в 50л кастрюле- вполовину меньше))она запаривается, напитывается, не знаю..факт. и она в триста раз вкуснее))

гуляш..дома ты кладешь той же том пасты столько-то, в столовой в два раза меньше ..добавила воды, муки, и тд..
как-то так)
не буду дисциплину разлагать))

[Lakshmi]

Lakshmi, я херовый технолог, теорию не знаю
допустим, каши на порцию нужно грамм 70, а если варишь в 50л кастрюле- вполовину меньше))она запаривается, напитывается, не знаю..факт. и она в триста раз вкуснее))

гуляш..дома ты кладешь той же том пасты столько-то, в столовой в два раза меньше ..добавила воды, муки, и тд..
как-то так)
не буду дисциплину разлагать))

ну получается, чем меньше исходных продуктов и больше их бодяжить, но в большом объеме это варить или жарить/тушить.ю то вкуснее, прям нонсенс и против законов физики что-ли, ты мне прям Америку открыла, а откуда такие познания, училась чему-нибудь и как-нибудь

[Иркица]

Lakshmi, 
на истину не претендую...

Lakshmi, я херовый технолог, теорию не знаю

[Стрекоза]

Плюс еще когда много готовишь в одной кастрюле дольше закипает,а значит томится...тоже свою роль играет,как мне кажется.

[Lakshy]

у нас например в саду не так давно. на полдник/ужин в меню написано каша манная+зефир+банан....... на деле бананы до группы не дошли

[Олечка]

Маргарита, подтверждаю,что у нас в садике готовят вкусно(нам повезло), даже не знаю ,чтобы я делала, если бы в саду через день кормили бы колбасой и консервами хотя заведущая еще летом говорила, что меню во все детских садах с прошлого сентября у всех должно быть одинаковое по новым законам, и заведущая очень ругалась, мол раньше мы еще лучше детей кормили