Кулинарные хитрости и вопросы

[linka]

если в плите есть гриль, то сделать на решетки в духовке можно даже добавить жидкий дым

[Наталька]

Девчат, если не сюда - направьте по назначению.
На огороде созрела репка.. Что  с ней можно для маленького сделать??? Просто нигде ничего толкового найти не могу

[MsBee]

Девочки, скажите кто-нибудь готовил хоть раз каштаны? Или хотя бы пробовал?
Увидела сегодня в магните, недорого, решила купить и попробовать, по тырнету пробежалась ничего не приглянулось, просто испечь как то не интересно, может кто знает, посоветует?

[Баг Алла]

Ни разу не готовила, но рецептик узнать тоже хотела.

[Зайчиха]

Смотрите Джулию Чайльд, у нее вроде были рецепты с каштанами

[MsBee]

Девочки, я тут подсмотрела интересный способ "разделки" яиц, вот ведь истина, что все гениальное просто.

Мой пост посвящается нарезке варёных яиц в салаты, в начинку для пирогов. Во время предпраздничной суеты готовится много блюд и времени как всегда не хватает. Показываю моментальный способ быстрого измельчения варёных яиц. Этим способом пользуются профессиональные повара. А всего лишь и нужна картофелемялка с дырочками. Измельчается за 2 секунды яйцо. На представленных фото мне нужно было отдельно измельчить белок и желток. Так же лего измельчается целое варёное яйцо. Попробуйте, вам тоже понравится этот моментальный способ.




 Чем мельче и чаще дырки на вашей картофелемялке, тем лучше. У меня средней велечины.

[Иркица]

Вопрос!! Хелп ми!!
Если в крем, который состоит из яиц и молока вареных на водяной бане +желатин надо добавлять взбитые сливки. крем надо перед сливками охладить. я не охладила. желатина 10гр на 250гр жидкости. застынет??

[MsBee]

Иркица, вообщем то должен застыть

[Иркица]

MsBee, ну я буду ооочень на это надеяться. а то как то дюже не антикризисный торт  и времени убила)) все расскажу-покажу завтра. ой надеюсь)))

[Ирина Ст.]

Иркица, что рассказывать,лучше дай попробовать