Ризотто с болгарским перцем
2 ст риса
4 ст куриного бульона
1 ст белого вина
1 большая луковица
1-2 болгарских перца
Соль
50-70 грамм сыра
Оливковое масло
Лук мелко режем и обжариваем на оливковом масле до прозрачности.
Всыпаем промытый рис и продолжаем обжаривать, помешивая пока рис не вберет в себя масло и станет прозрачным, всыпаем порезанный кубиками перец, солим. Перемешиваем, доливаем бульон и вино, варим до готовности риса и впитывания всей жидкости.
Добавляем потертый сыр, хорошо перемешиваем
Даем постоять под крышкой 5 минут,кушаем сразу.
Ризотто с креветками
Для приготовления ризотто нам понадобится:
Рис "Ризотто"
Креветки
Морковь
Лук"шаллот"
Чеснок
Сливки
Прованские травы
Масло растительное
Готовим:Отвариваем креветки. бульон сохраняем он нам еще понадобится.
Обжариваем чеснок на раст. масле, после чего чеснок вынимаем, нам нужно только араматизировать масло. На этом масле пассируем морковь и лук.
В обжарку кладем рис и заливаем бульоном, в котором варились креветки. Бульон должен покрывать рис на 1 см.
На медленном огне под крышкой томим минут 10. Замечаем , что жидкость начинает выпариваться, добавляем сливки + горсть тертого сыра+ очищенные креветки+ прованские травы по вкусу и томим до полного выпаривания жидкости.
[/URL]
Тема:"Ризотто"
Условия: Фото рецепт приготовления
Надпись "Дуэль" на основном фото.
Участники: MsBee и Леди
Работы шлем в ЛС вашему секунданту Нюке до 29 октября,включительно!Удачи!
Голосование
