Работа №1"Жульен в булочке" ингридиенты:
куриная грудка -200 гр
грибы - 250 гр
1 луковица
соль, черный молотый перец по вкусу
3-4 ст. ложки сметаны
1 ч. л. муки
6-7 круглых булочек
100-150 гр сыра
приготовление.
курицу режем на квадратики, обжариваем
лук режем тонкими полукольцами
обжариваем до прозрачности, добовляем нарезаные тонкими пластинками грибы, жарим до выпативания воды.
к грибам и луку добовляем обжаренную грудку, сметану и муку, солим, перчим. мешаем. жарим еще 2-3 минуты пока не загустеет.
от булочек отрезаем "макушку", вынимаем "внутренности", так чтобы стенки были и не толстыми и не тонкими, наполняем теплым жульеном.
сыр трем на мелкой терке, посыпаем каждую булочку. ставим их в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 2 минуты чтобы расплавить сыр.
Жульен, блюдо которое подается горячим))) Приятного аппетита!
Работа №2Грибочки "Проще простого"Нас понадобится:
300 гр.свежих шампиньонов
1 луковица
2 дольки чеснока
2-3 ст. л. растительного масла
20 гр. сливочного масла
1-2 ст. л. муки
1 ст. воды
Приготовление:
Лук и чеснок мелко рубим, Если вы не особо любите чеснок, то в готовом блюде, его можно раздавить ножом, чтобы был аромат а после приготовления выбросить.
В разогретой смеси масел сначало слегка обжариваем чеснок, затем лук, вымытые и порезанные грибочки (соль, перец по вкусу),добавляем примерно один стакан воды.
Огонь уменьшаем и тушим до тех пор пока грибы не станут мягкими и вмешивае 1-2 ст. ложки муки ( в зависимости от того какой густоты вы хотите получить готовое блюдо). Не снимая с огня помешиваем еще 5 минут. Все, блюдо готово!
Подавать можно в холодном виде в качестве закуски, и в горячем в качестве гарнира или соуса к макаронам. Приятного Аппетита!
Открыта новая Кулинарная дуэль "Грибное лукошко"!
Тема: "Грибное лукошко!"
Условие: Блюдо из грибов!
Фото-рецепт приготовления!
Категория: Вторые блюда
Участники: natalika и мама Лена Ждем ваши работы на nastya0112@mail.ru и Ms_Bee@mail.ru до 10 января!
Голосование
