Главное – он является источником микроэлементов – кальций и фосфор, которые очень важны для построения крепких косточек и зубов. А также творог – белок, т. е. он содержит концентрат молочного белка – который является основным материалом для формирования ферментов, клеток и иммунных тел. Думаю, ценность творога и полезен ли творог для детей ни у кого не вызывают сомнений.
Для деток на искусственном вскармливании вводят кисломолочное на месяц раньше. Но я знаю одно правило в прикорме, лучше опоздать, чем поспешить, поэтому раньше восьми месяцев не стоит прикармливать творог для грудничка, если нет особых показаний.
Хранить творог нужно в холодильнике на 2-3 полке, т.е. ближе к морозильнику. Вскрытая упаковка хранится в течение суток, но уже суточный творог я бы не рискнула давать грудничку, он имеет свойство бытро осеменяться бактериями, особенно кишечными палочками.
Кальций, содержащийся в товороге также влияет и на работу почек, при большом употреблении творога малышами, могут формироваться кальциевые соли, постепенно переходящие в отложения (камушки), поэтому дозировку в 50 гр, лучше не превышать. Вдобавок, творог является высококонцентрированным белком, поэтому большие дозы не усваиваиваются.
