Консервирование

[Морошка]

Марисабель, Маша, да  Заходи, попробуешь

[Марисабель]

Морошка, с удовольствием ! А вот чем я занималась вчера






Сообщения объединены: Сентября 19, 2016, 13:40:41Грибы маринованные
Грибы чистим, моем, режим. Затем отвариваем в подсоленной воде с добавлением уксуса. В процессе варки, снимаем образующуюся пену. Варим до тех пор, пока грибы не осядутна дно. Затем откидываем грибы на дуршлаг .
Готовим маринад. На 1 литр воды : 3 ч.л. Уксусной эссенции (80 %) или 1 граненый стакан 6% уксуса (в этом случае воды взять на один стакан меньше), 2 ст л сахара, 4 ч л соли, 3 лавровых листа, 6 горошин душистого перца, 3 шт гвоздики и 3 кусочка корицы (я делала без неё). Кипятим.
Грибы раскладываем по стерилизованным банкам, заливаем маринадом так, чтобы все грибы были покрыты, наливаем чуть раст.масла. Закрываем крышами.

[Морошка]

Марисабель, где ты такие грибы красивые набрала?!!
А мы с мамой в субботу чистили белянки (хотя мы их считали белыми груздями) И тоже замариновали

[Марисабель]

Морошка, у тётушки в Рамонском районе

[Mimosa]

А я вообще боюсь с грибами связываться

[Elena1989]

Консервированные помидоры. Хочу поделиться своим любимым рецептом.                                                                                   Цветная капуста соцветия. Перец болгарский кольца. Лук кольца. Морковь тертая. Мелкие помидоры. Укроп. петрушка. В Банки сложить слоями. ЗАЛИВКА: На 3 л. воды. 8 ч.л. соли, 8 ст. л. сахара, 250 гр. уксуса. Вскипятить заливку и залить банки. Стерелизовать 5 минут 0,5 л. банки, 10 мин. - 0,75 л. банки, 15-20 мин. 1л. банки. Попробуйте, не пожалеете.     

[Маргарита]

Огурцы бочковые
я люблю бочковые огурцы - кислые, вырви глаз. но погреба нет, поэтому закрываю в банки, получаются практически как бочковые. На 1 л холодной воды 2 ст.л. соли. в банку все как обычно - хрен, смородина, укроп, чеснок... Залить банку холодным рассолом и оставить в комнате на 3 суток. Потом рассол слить, вскипятить (будет такая белая жидкость и пены много, ее снять), и залить обратно в банку, закатать железной крышкой. Стоят при любой темп-ре, хоть в комнате, на вкус как бочковые...

Обновлю темку))
Кира, самые вкусные бочковые огурцы по этому рецепту. Делаю каждый год 

[Марго5]

Огурцы бочковые
я люблю бочковые огурцы - кислые, вырви глаз. но погреба нет, поэтому закрываю в банки, получаются практически как бочковые. На 1 л холодной воды 2 ст.л. соли. в банку все как обычно - хрен, смородина, укроп, чеснок... Залить банку холодным рассолом и оставить в комнате на 3 суток. Потом рассол слить, вскипятить (будет такая белая жидкость и пены много, ее снять), и залить обратно в банку, закатать железной крышкой. Стоят при любой темп-ре, хоть в комнате, на вкус как бочковые...

Обновлю темку))
Кира, самые вкусные бочковые огурцы по этому рецепту. Делаю каждый год 

ооо, я тоже такие делала! потом рецепт потеряла. Это мои самые любимые!!!

[Nuvole19]

Интересные рецепты, обязательно воспользуюсь ими как только будет сезон

[Марго5]

Интересные рецепты, обязательно воспользуюсь ими как только будет сезон

так вроде он еще не закончился)