Помидоры вкусные
На 3х литровую банку:
150гр сахара
60гр уксуса
1ст л соли
Первый раз залить кипятком, второй-рассолом и закатать.
Специи по вкусу.
Что кладу я- укроп, мята, хрен, листья смородины, базилик,семена горчицы, майоран, иногда и тертую морковь.
Салат
Помидоры кружочками, перец соломкой, лук полукольцами.Укладывать в банки слоями, немножко трамбовать. залить рассолом и простерилизовать 10-15минут.
Рассол:
на 2 л воды 50гр сахара, 50гр уксуса, 50гр соли.
Очень вкусно)
Перец острый маринованный
Рассол:
на 1,5 литра воды
1,5 ст. л соли
1,5 ст.л сахара
3 ст.л уксуса 9%
3-4 гвоздики
2 веточки мяты
Перец залить холодной водой, прокипятить 3 минуты, и оставить под крышкой еще на 15 минут.
Сложить в банки, залить рассолом, закатать.