Кулинарный флешмоб. Рецепты

[Леди]

Готовим что ни будь с ягодками 

[BlackWhite]

Завтрак в банке или Ленивая овсянка

овсяные хлопья Геркулес
кефир или йогурт+молоко
ягоды (у меня малина)

В банку положить 2 столовых ложки овсяных хлопьев, затем добавить 3-4 столовые ложки кефира (либо по 2 столовые ложки йогурта и молока), затем ягоды. Повторить слои еще раз. Поставить на ночь в холодильник и на утро у вас готовая каша. Для тех, кто любит ее теплой, необходимо поставить банку на некоторое время в чашку с горячей водой.

[BlackWhite]

Компот из сморжовника с яблоками и мятой

на 3х литровую кастрюлю:
3-4 горсти сморжовника (йошта)
3-4 крупных яблока
2 веточки мяты
сахар по вкусу

В кастрюле вскипятить воду. Добавить вымытый сморжовник и яблоки порезанные на мелкие кусочки. Варить 10 минут, за пару минут до окончания всыпать сахар и положить мяту. Остудить.
Компоты с мятой отлично освежают, даже если они сладкие, но я предпочитаю делать без сахара.

[Леди]

Желе из малины и клубники



Свежие ягоды (клубника, малина) – 1 кг.
Белое вино – 100 граммов (не пить!)
Сахарный песок – 100 гр.
Желатин
Половинка лимона

Отжимаем сок ягод через марлю или с помощью соковыжемалки. Всего должно получиться около 750 г сока, можно добавить немножко воды. Отжатый сок процеживаем, чтобы не осталось кожицы ягод. Добавляем вино и сахар, можно подлить немного лимонного сока, ставим на огонь. Доводим до кипения, хорошо помешивая, чтобы сахар полностью растворился.  Тем временем (а точнее, еще до начала основных событий), нужно разобраться с желатином. Его берут обычно около 50 граммов на литр сока. Желатин нужно замочить в холодной кипяченой воде примерно на час. Он станет некоей студенистой массой – если останется лишняя вода, ее нужно осторожно слить. Полученную субстанцию добавляем в горячий сок, тщательно перемешиваем и разливаем по формочкам. Формочки ставим в холодильник, в нетерпении ждем около часа.

[BlackWhite]

Творожно-ягодное мороженое

200 гр творога
100 гр замороженных ягод
2-5 столовых ложек сахара (зависит от используемых ягод и насколько вы любите сладкое)
50 мл молока

Ягоды засыпать сахаром, добавить молоко и пробить блендером до однородной массы. Добавить творог и хорошо перемешать. Разложить получившуюся массу по формочкам и заморозить.