Шампиньоны в маринаде
Ингредиенты:
500 г шампиньонов,
2 зубчика чеснока,
1 ст. л. соли,
150 мл растительного масла,
1 луковица,
лавровый лист 3 шт.
перец черный горошком,
1 ст.л. сахара,
50 мл уксуса.
Приготовление:
Грибы хорошо помыть и выложить на сухую сковороду, чтобы они пустили сок. После чего жарить, помешивая 4-5 мин.
Готовим маринад. Для этого соединяем растительное масло, уксус, лавровый лист, перец, сахар и соль.
Влить маринад в грибы и готовить все под крышкой на медленном огне 10 мин.
Лук и чеснок нарезать тонкими пластинами.
Готовые грибы переложить в небольшую кастрюлю, добавить лук и чеснок. Все хорошо перемешать и оставить при комнатной температуре. Подавать охлажденными.
Приятного аппетита!
"Ризотто с белыми грибами"
Ингридиенты:на 2порции
Рис (арборио) — 200 грамм
Белые грибы — 200 грамм
Пармезан — 50 грамм
Петрушка — 5-6 веточек
Лук репчатый
Масло сливочное
Приготовление:Грибы режем и отвариваем в подсоленной воде 15 мин.
Пока грибы варятся нарезаем мелко лук и обжариваем на слив. масле до мягкости. Важно чтобы лук не начал зажариваться, а только стал мягким.
Добляем промытый рис , тщательно перемешиваем и обжариваем рис в течение4-5 минут. Солим.
Грибы вынимаем из воды и обжариваем с луком отдельно от риса.
Далее обжаренные грибы перекладываем к рису и заливаем бульоном, где они варились. Готовим в течении 15 мин, пока весь бульон не выпариться.
За две минуты до готовности добавляем тертыйна мелкой терке пармезан и рубленную петрушку.
Тема:"Улов грибника"Условия:Готовим из грибов
Фото рецепт приготовления.
Надпись "Дуэль" на основном фото.
Участники: Марисабель и ЛедиРаботы присылайте в ЛС модераторам Нюка и MsBee до 19 марта включительно!
Голосование
