Форум воронежских родителей
Добро пожаловать на форум воронежских родителей => Конкурсы => Дуэли => Тема начата: MsBee от Марта 14, 2013, 14:00:15
-
Участник 1
Блины дрожжевые
(http://s019.radikal.ru/i602/1303/e5/050239a72081.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Этим замечательным рецептом со мной поделилась одна очень хорошая девушка. Это их семейный рецепт, ее бабушка делала только такие блины всю жизнь. У бабушки было 14 детей и куча внуков, поэтому рецепт проверен не только временем, но и многими людьми.
Рецепт очень простой в приготовлении и блинов получается довольно много. На фотографии представлена половина блинов, получившихся из данного количества ингредиентов.
Как на масленой неделе
Из печи блины летели!
С пылу, с жару, из печи,
Все румяны, горячи!
Масленица, угощай!
Всем блиночков подавай.
С пылу, с жару - разбирайте!
Похвалить не забывайте.
1 стакан молока
1 стакан воды
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
20 гр свежих дрожжей (у меня 7 гр сухих)
Воду вскипятить, смешать с молоком, солью и сахаром.
(http://s018.radikal.ru/i502/1303/7e/37dd08788fc6.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
3 яйца
мука (550 гр примерно)
30 мл растительного масла
сахар по желанию
Добавить яйца, растительное масло и если нужно - сахар, хорошо перемешать. Порционно добавлять муку, тесто должно получаться густое как на оладьи.
(http://s58.radikal.ru/i161/1303/43/f68ec7a6014c.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Оставить подходить в тепле один раз, накрыв полотенцем. Обмять и снова оставить подходить. 2 стакана молока закипятить, и добавить через половину минуты соду на кончике ножа. Вливать молоко маленькими порциями до тягучей густоты, постоянно помешивая. Добавить еще 30 мл растительного масла. Дать постоять в тепле ещё 30 мин и жарить на сливочном масле с двух сторон.
(http://i076.radikal.ru/1303/de/16471dda07fd.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1) (http://s42.radikal.ru/i095/1303/b4/e7e67cdd4106.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Подавать с сахаром, медом, сметаной или любимым вареньем. С Масленицей всех! Угощайтесь!
Участник 2
"Бабушкины блины"
(http://s017.radikal.ru/i441/1303/ea/c6f067ab1384.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Нужно:
Мука пшеничная — 3,5 стак.
Вода — 0,5 л
Дрожжи ("Саф-момент", быстродействующие) — 1,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар- песок — 2 ст. л.
Сода пищевая (на кончике чайной ложки)
Молоко — 1 стак.
Масло растительное — 1/4 стак.
Приступим.Для приготовления опары в глубокую миску или кастрюлю влить 0,5 л теплой кипяченой воды, всыпать в неё муку,
(http://s019.radikal.ru/i607/1303/c3/216ca5fad2d4.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
добавить 1 ч.л. соли и 1,5 ч.л. дрожжей.
(http://s017.radikal.ru/i411/1303/c0/0206ddd4166a.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Опару укутываем потеплее и ставим в теплое место на 1,5-2 часа.
Опара готова. Добавляем туда 2 яйца, 2 ст.л. сахара, соду.
(http://i068.radikal.ru/1303/d7/a37f7f756d02.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Молоко доводим до кипения и вливаем в тесто. Хорошенько размешиваем.
И наконец, в тесто же добавить растительное масло.
(http://s54.radikal.ru/i146/1303/dd/96690bc97aaf.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Для выпечки одного блина следует зачерпнуть целый половник теста, чтобы блин получился пышным и толстым.
(http://s003.radikal.ru/i202/1303/df/3e51d3229e6e.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
После выпечки каждого блина промазываем его сливочным маслом и посыпаем сахаром.
Блины готовы!
Я как будто вернулась в детство,приехала к бабушке в гости... :girl in love:
Божественно вкусно! :nyam:
Приятного аппетита! :d_daisy:
Тема:"Солнце на блюде"
Условия:Готовим блины
фото рецепт приготовления
Надпись "Дуэль" на основном фото
Участники: BlackWhite и Нюка
Жду ваши работы в ЛС до 18 марта включительно!
-
:Lai:
-
Голосуем :^^^:
-
спасибо девчонкам за рецепты! ни разу не делала дрожжевые блины.. оказывается все не сложно. обязательно попробую! :d_daisy:
-
Вкуснотища)))
-
Такие родные слова-"Бабушкины блины!". :nyam:
-
я 5 раз на прошлой неделе пекла точь в точь как по рецепту №1, вкуснота! ;)
-
Победитель - Нюка! :d_daisy:
-
Нюка, сама себя не похвалишь ;D шутка))) поздравляю с победой))) эх. что-то блинов захотелось))) жалко печь не на чем :'(
-
Нюка, поздравляю!!! :d_daisy: :d_daisy: :d_daisy:
мама Лена, чего, сковородки закончились? ;D шутю... :D
-
кира, ;D ага все об голову мужа погнула ;D шутка))) нормальную тефалевскую дед старый испортил - все покрытие ножом поцарапал и теперь оно просто отвалилось, а с чугунной снять не могу, прилипают в середине, хоть тресни, уж и солью колили а все равно((( - лопатка моя любимая длинная железная прогорела :'( и все(( я без нее как без рук((((
-
Нюка, поздравляю!! :d_daisy:
-
Нюка,очень вкусные блины!!! :nyam:Спасибо!!!Поздравляю!!! :d_daisy:
-
Спасибо! ::/ Давно такие не делала,точнее я никогда не делала дрожжевые :-X Ела только у бабушки.
А это приготовила,тааааак вкусно! :girl in love: