Форум воронежских родителей

Добро пожаловать на форум воронежских родителей => Конкурсы => Дуэли => Тема начата: MsBee от Ноября 16, 2012, 15:56:19

Название: КД "Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!" (окончена)
Отправлено: MsBee от Ноября 16, 2012, 15:56:19
Рулет "Нежный"
(http://s019.radikal.ru/i620/1211/54/59c1eb8735f7.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Нам потребуется:

Бисквит: 4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр. творожного сыра
5 ст. л. кипятка
3 ст. л.растительного масла
100 гр ягод(у меня красная смородина)+2 ст.л сахара
Крем:
200 гр. сливок жирных
150-200 гр. шоколада
50 гр. масла
1 банан

Приступим!
(http://s018.radikal.ru/i512/1211/6b/86711fb63d7f.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Ягоды смешиваем с сахаром и отставляем в сторонку.
Яйца взбить с сахаром в белую устойчивую пену.Добавить творожный сыр,ввести муку смешанную с разрыхлителем.
(http://s019.radikal.ru/i637/1211/45/133d64dd3c34.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Добавить кипяток и растительное масло. Противень застелить пергаментом.
Тесто перемешать с ягодами
(http://s44.radikal.ru/i103/1211/16/27d6f67d1a4a.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Всё перемешать и вылить на противень.
(http://s001.radikal.ru/i196/1211/8a/3de62cb84a13.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Выпекать при температуре 170-180 градусов10-15 минут до золотистого цвета.Когда бисквит будет готов,свернуть его в рулет, оставить остывать.
Крем. Сливки довести до кипения, добавить шоколад.Снять с огня,добавить масло. Охладить. Охлажденный крем взбить.
Развернуть рулет и намазать кремом.Выложить на одну половину порезанный банан.
(http://i069.radikal.ru/1211/44/9187199283df.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Рулет свернуть и убрать в холодильник на час.
А потом достаем и кушаем с удовольствием!Приятного аппетита! :)

Рулетик: «Раз цветочек, два цветочек, три …»
(http://s006.radikal.ru/i215/1211/ca/d5f017084d5a.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)

(http://s017.radikal.ru/i419/1211/6e/1b40921c8a52.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
для бисквита:
5 яиц
150 гр сахара
200 гр муки
1 чайная ложка разрыхлителя
для крема:
200 гр творога
100 мл сливок
50 гр сахара
2 шт. банана
5 шт. кружочка ананаса
для глазури:
3 ст. л. какао
3 ст. л. сахара
3 ст.л. молока
1 ч. л. сл. масла
Белки отделить от желтков и взбить с 50 гр сахара. Желтки растереть с оставшимся сахаром до бела. Аккуратно смешать желтки и белки. В миске смешать муку с разрыхлителем и добавить  к яйцам.
(http://s42.radikal.ru/i097/1211/86/f1e1378c94da.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Аккуратно перемешать. Противень смазать маргарином, застелить бумагой, выложить на него тесто и выпекать при 180-200 градусах 20 минут.
(http://s52.radikal.ru/i135/1211/a0/be249356571a.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Кухонное полотенце намочить и посыпать равномерно сахаром. Выложить на него бисквит лицом вниз, снять бумагу и скрутить рулетом вместе с полотенцем. Оставить в таком виде до остывания.
Для крема творог, сливки, бананы, немного сахара взбить в блендере до однородности.
(http://s017.radikal.ru/i413/1211/03/db9e8c623c5c.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Ананасы порезать мелкими кусочками, добавить к остальной массе.
(http://s60.radikal.ru/i169/1211/f8/64cb81ec6d68.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Для глазури: сахар, какао, и молоко соединить, поставить на маленький огонь, когда закипит, добавить масло.
(http://s42.radikal.ru/i095/1211/ce/24ff5582023c.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Рулет развернуть, полотенце убрать. Намазать основу кремом, свернуть рулетом. Сверху намазать рулет кремом и поставить в холодильник на 1 час.
(http://s59.radikal.ru/i163/1211/61/ea649b19e067.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
 Затем нанести глазурь, и украсить рулет (у меня цветочки из ананасов и вишен). Приятного аппетита.



(http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/93/734/93734236_ruletiki__k_chayu.jpg)

Тема:"Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!!!"
Категория: Десерты
Условия:Готовим рулетики к чаю.
Фото рецепт приготовления.
Надпись "Дуэль" на основном фото.
Участники: Нюка и Натка

Жду ваши работы до 21 ноября включительно в ЛС!
Название: Re: КД "Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!!!" До 21 ноября!
Отправлено: SunSky от Ноября 20, 2012, 19:17:36
Завтра должны появиться вкусные нямки? с удовольствием переписываю себе рецепты, которые предлагаются в дуэлях, поэтому жду новые ;)
Название: Re: КД "Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!!!" До 21 ноября!
Отправлено: MsBee от Ноября 20, 2012, 21:20:43
Пока получена только одна работа :)
Название: Re: КД "Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!!!" До 21 ноября!
Отправлено: Нюка от Ноября 20, 2012, 21:34:06
У меня всё готово,сегодня отправлю! :)
Название: Re: КД "Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!!!" Голосование!
Отправлено: MsBee от Ноября 21, 2012, 12:34:37
Голосуем :clapping:
Название: Re: КД "Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!!!" Голосование!
Отправлено: Belenichka от Ноября 21, 2012, 13:42:45
Девочки, молодцы какие! Срочно переписываю оба рецепта, хоть с моей мутацией  ;D, когда ручки не из того места, не уверена, что повторю ваши подвиги!
УМНИЧКИ!!!  :d_daisy:
Название: Re: КД "Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!!!" Голосование!
Отправлено: SunSky от Ноября 21, 2012, 18:41:45
Какая красота! Девчонки, вы умницы!
Название: Re: КД "Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!!!" Голосование!
Отправлено: Совёнка от Ноября 21, 2012, 19:13:53
Девчонки, вы молодцы! как аппетитно! вот я вообще не люблю бисквиты, но тут сделать так и хочется. А рецепты на дуэли нужно прям свои собственные?
Название: Re: КД "Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!!!" Голосование!
Отправлено: Иркица от Ноября 21, 2012, 19:21:13
меня трюфельный крем покорил :girl in love: :girl in love: :d_daisy: :d_daisy:
я шокоголик)))
Название: Re: КД "Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!!!" Голосование!
Отправлено: Ирина Ст. от Ноября 21, 2012, 20:20:03
девочки ! Просто супер! Очередные произведения искусства!!!!!!! :clapping: :clapping: :clapping: :d_daisy:
Название: Re: КД "Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!!!" Голосование!
Отправлено: Yono от Ноября 21, 2012, 20:24:03
Ой, как хочется... а мне нельзя такую вкуснятину сейчас :(
Название: Re: КД "Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!!!" Голосование!
Отправлено: Леди от Ноября 21, 2012, 21:20:04
По характеру работы я уже точно определила где чья, все таки прошлый опыт модерирования раздела дает свои плоды. Но это так к слову и совершенно не влияет на мой выбор. Проголосовала, исключительно, по своему вкусу за первый, но вторая работа заслуживает отдельной похвалы за очень аппетитное оформление, как в настоящей кондитерской! Умнички вы мои!  :d_daisy: :d_daisy: :d_daisy:
Название: Re: КД "Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!!!" Голосование!
Отправлено: Irinka от Ноября 22, 2012, 22:53:05
Такие аппетитные! Срочно сладкого захотелось :) Я за "нежность" во всех ее проявленияих!
ЗЫ: медитирую "я не буду есть, уже почти 12 ночи, я не буду есть"  ;D ;D ;D
Название: Re: КД "Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!!!"(окончена)
Отправлено: Нюка от Ноября 24, 2012, 16:43:06
Победителем стала Натка ! :clapping:
Поздравляем! :d_daisy:
Название: Re: КД "Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!!!"(окончена)
Отправлено: Иркица от Ноября 24, 2012, 16:45:18
Натка, поздравляю!! :d_daisy:

Нюка, я к тебе на твой рулет с этим кремом хочу!!! :girl in love:

по +1 обеим)
Название: Re: КД "Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!!!"(окончена)
Отправлено: Нюка от Ноября 24, 2012, 16:49:52
Совёнка, для дуэли нужно приготовить,а рецепт не обязательно собственного сочинения! ;)
Иркица, обязательно позову в гости,когда в следующий раз приготовлю! ;)
Название: Re: КД "Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!!!"(окончена)
Отправлено: Натка от Ноября 25, 2012, 10:52:51
спасибо за поздравления, кстати думала выиграет Нюка, так как рулет первый раз делала, в процессе приготовления миксер сломался :(  и много косяков было :) В следующий раз еще сиропом пропитаю, для меня был суховатый рулет, хотя мужу и дочке понравилось :)
Название: Re: КД "Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!!!"(окончена)
Отправлено: Нюка от Ноября 25, 2012, 12:18:58
Натка, а я ,когда твой рулетик увидела,сразу поняла,что не видать мне первого места! :D ;)
Оформление супер! :clapping:
Я кстати,тоже рулет первый раз делала! ;)
Название: Re: КД "Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!!!"(окончена)
Отправлено: Astapka от Ноября 25, 2012, 13:39:51
Натка, поздравляю :d_daisy:
Название: Re: КД "Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!!!"(окончена)
Отправлено: Натка от Ноября 25, 2012, 14:50:12
Astapka, спасибо
Нюка, я бы твой с удовольствием слопала, кстати ты свой как  сворачивала, холодный? корж не ломался?
Название: Re: КД "Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!!!"(окончена)
Отправлено: Нюка от Ноября 25, 2012, 14:53:07
Натка, холодный,ага!Ломался,ещё как!Я когда кремом намазала,свернула и в пакет завернула туго,крем застыл и вроде рулет так же застыл,не разваливался :)
Название: Re: КД "Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!!!"(окончена)
Отправлено: Натка от Ноября 25, 2012, 14:55:50
 ;) спасибо за подсказку :)
Название: Re: КД "Кручу, верчу, в рулетики свернуть хочу!!!"(окончена)
Отправлено: Нюка от Ноября 25, 2012, 14:57:47
Натка, да не за что! ;) Это я уже на месте придумала,т.к. рулетик пытался развалится! :)