Форум воронежских родителей

Добро пожаловать на форум воронежских родителей => Конкурсы => Дуэли => Тема начата: Нюка от Октября 22, 2012, 14:25:28

Название: КД "Ризотто" (окончена)
Отправлено: Нюка от Октября 22, 2012, 14:25:28
Ризотто с болгарским перцем
(http://vangog.bks-tv.ru/i/7/a/5087ee35ad3a7.jpg)
2 ст риса
4 ст куриного бульона
1 ст белого вина
1 большая луковица
1-2 болгарских перца
Соль
50-70 грамм сыра
Оливковое масло

Лук мелко режем и обжариваем на оливковом масле до прозрачности.
(http://vangog.bks-tv.ru/i/7/b/5087ee4679bb7.jpg)
Всыпаем промытый рис и продолжаем обжаривать, помешивая пока рис не вберет в себя масло и станет прозрачным, всыпаем порезанный кубиками перец, солим. Перемешиваем, доливаем бульон и вино, варим до готовности риса и впитывания всей жидкости.
(http://vangog.bks-tv.ru/i/7/3/5087ee5b97037.jpg)
Добавляем потертый сыр, хорошо перемешиваем
(http://vangog.bks-tv.ru/i/d/e/5087ee79e72ed.jpg)
Даем постоять под крышкой 5 минут,кушаем сразу.


Ризотто с креветками
(http://s40.radikal.ru/i089/1210/97/1e39519e55bd.jpg)
Для приготовления ризотто нам понадобится:
Рис "Ризотто"
Креветки
Морковь
Лук"шаллот"
Чеснок
Сливки
Прованские травы
Масло растительное
(http://s017.radikal.ru/i417/1210/66/dda7c2a88e37.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Готовим:
Отвариваем креветки. бульон сохраняем он нам еще понадобится.
Обжариваем чеснок на раст. масле, после чего чеснок вынимаем, нам нужно только араматизировать масло. На этом масле пассируем морковь и лук.
(http://s51.radikal.ru/i132/1210/e5/9d530b333b5e.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
В обжарку кладем рис и заливаем бульоном, в котором варились креветки. Бульон должен покрывать рис на 1 см.
(http://s018.radikal.ru/i521/1210/82/6e23efcd1999.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
На медленном огне под крышкой томим минут 10. Замечаем , что жидкость начинает выпариваться, добавляем сливки + горсть тертого сыра+ очищенные креветки+ прованские травы по вкусу и томим до полного выпаривания жидкости.
(http://s16.radikal.ru/i191/1210/51/aad646d8274b.jpg)[/URL]
(http://s019.radikal.ru/i644/1210/95/256d4189fc92.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
(http://s019.radikal.ru/i615/1210/9f/1256064e38c0.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)

(http://minus5.ru/images/recipe/normal/7374.jpg)
Тема:"Ризотто"
Условия: Фото рецепт приготовления
Надпись "Дуэль" на основном фото.
Участники: MsBee и Леди
Работы шлем в ЛС вашему секунданту Нюке до 29 октября,включительно!Удачи!



Название: Re: КД"Ризотто" (Прием работ до 29 октября!)
Отправлено: Леди от Октября 22, 2012, 19:21:16
Нюка, спасибо тебе, дорогая! У меня вообщем то уже готово, но я не буду этот позор выставлять, рис развалился как дрысня. Теперь зато я знаю какой рис нужно брать.
Название: Re: КД"Ризотто" (Прием работ до 29 октября!)
Отправлено: Нюка от Октября 24, 2012, 11:05:48
Есть первая работа! :Lai:
Название: Re: КД"Ризотто" Голосование!
Отправлено: Нюка от Октября 24, 2012, 19:57:18
Голосуем! :/dance:
Название: Re: КД"Ризотто" Голосование!
Отправлено: Олечка от Октября 24, 2012, 21:45:21
первое блюдо очень красивое получилось, но против креветок не попрешь, мням-мням
Название: Re: КД"Ризотто" Голосование!
Отправлено: sinnerochek от Октября 24, 2012, 21:59:25
девчонки молодцы!обожаю рис!и все блюда из них!но проголосовали с креветками! ::/
Название: Re: КД"Ризотто" Голосование!
Отправлено: Олечка от Октября 24, 2012, 22:16:38
а я вот всегда думала, что ризотто это что-то необычайно сложное в приготовлении ,теперь-то точно приготовлю :-*
Название: Re: КД"Ризотто" Голосование!
Отправлено: Леди от Октября 24, 2012, 22:32:48
Олечка, я когда к дуэли готовилась перелопатила много сайтов с рецептами, и везде по-разному. Есть, наверное, единый рецепт этого блюда, но попробуй теперь найти его среди 1000. Я лично остановилась на том, что по вкусу пришелся.
MsBee, мы с тобой как будто из одной формы лепили  :D
Название: Re: КД"Ризотто" Голосование!
Отправлено: Ирина Ст. от Октября 24, 2012, 22:47:30
С креветками просто супер!  Никогда такое блюдо не пробовала! Спасибо девочкам,теперь приготовлю сама,после такого пошагового рецепта!  :d_daisy:
Название: Re: КД"Ризотто" Голосование!
Отправлено: Морошка от Октября 24, 2012, 23:04:38
Я хоть теперь узнала рецепт настоящего (ну, или почти) ризотто. А то у меня муж готовит блюдо, где основным ингредиентом является рис, к которому много еще всякого добавляется - он сам рецепт придумал, и мы зовем это блюдо "ризотто", а оказывается вон оно как :D
Название: Re: КД"Ризотто" Голосование!
Отправлено: MsBee от Октября 24, 2012, 23:09:45
Морошка, вообщем то где то муж прав, в ризотто можно добавлять много всего, рис это основа ризотто :)
Название: Re: КД"Ризотто" Голосование!
Отправлено: Леди от Октября 24, 2012, 23:28:32
Я смотрела "Адскую кухню", там ризотто был одним из самых востребованных блюд, и мне так не аппетитно казалось, какуе то муру наготовят, в рот не полезет без ста грамм  ;D  Берите рецепты с нас, у нас по-настоящему, правда Настен? ;)  ::/
Название: Re: КД"Ризотто" Голосование!
Отправлено: MsBee от Октября 24, 2012, 23:30:28
Цитата: Леди от Октября 24, 2012, 22:32:48
MsBee, мы с тобой как будто из одной формы лепили  :D
Видела бы ты мою форму :D

Цитата: Леди от Октября 24, 2012, 23:28:32
Берите рецепты с нас, у нас по-настоящему, правда Настен? ;)  ::/
Естессно ;)
Название: Re: КД"Ризотто" Голосование!
Отправлено: Леди от Октября 24, 2012, 23:31:49
Цитата: MsBee от Октября 24, 2012, 23:30:28
Цитата: Леди от Октября 24, 2012, 22:32:48
MsBee, мы с тобой как будто из одной формы лепили  :D
Видела бы ты мою форму :D
Колись давай. У меня крышка от термоса  :D
Название: Re: КД"Ризотто" Голосование!
Отправлено: MsBee от Октября 24, 2012, 23:36:04
Цитата: Леди от Октября 24, 2012, 23:31:49
Колись давай. У меня крышка от термоса  :D
У меня тоже такая мысль была, термос на глаза попался, но потом от бутылки пластиковой серединку вырезала и получилось "кулинарное кольцо" 8) :rofl:
Название: Re: КД"Ризотто" Голосование!
Отправлено: Леди от Октября 24, 2012, 23:38:08
MsBee, ой ржу. Нам надо бы в тему "гаджеты для кухни"  ;D
Название: Re: КД"Ризотто" Голосование!
Отправлено: Неферет от Октября 25, 2012, 09:46:20
МММ, вкусные рецептики, я фанатка креветок, поэтому 2 рецептик на днях обязательно попробую :)
Название: Re: КД"Ризотто" Голосование!
Отправлено: Polly от Октября 25, 2012, 19:04:09
Пробовала ризотто в Италии, это и есть рис+всяко разно, в основном морепродукты, ничего особенного, думаю у Нюки даже изысканнее, чем во многих Итальянских ресторанчиках :good:
Название: Re: КД"Ризотто" Голосование!
Отправлено: Yono от Октября 25, 2012, 19:14:40
Ого, битва титанов. Вопрос вам на засыпку: чем ризотто от паэльи отличается?
Название: Re: КД"Ризотто" Голосование!
Отправлено: Polly от Октября 25, 2012, 20:08:03
Ризотто- Италия, Паэлья- Испания :yes:  :boast:
Название: Re: КД"Ризотто" Голосование!
Отправлено: Нюка от Октября 25, 2012, 20:40:09
Polly, так я ж не готовила это ;)
Название: Re: КД"Ризотто" Голосование!
Отправлено: Yono от Октября 25, 2012, 20:40:19
Polly, я помню в Галиллео про это рассказывали, там вот как раз какая-то разница была - то ли одно на растительном масле делается, а другое на жиру, то ли что-то с составом по-разному. Но что-то в них разное определенно есть. Вот думала кулинары наши подскажут :)
Название: Re: КД\"Ризотто\" Голосование!
Отправлено: Polly от Октября 25, 2012, 23:38:28
Нюка, чего-то я не сразу вникла  ??? ;D
Сообщения объединены: Октября 25, 2012, 23:44:10
С этими блюдами такая же примерно история как с пиццей, готовили из остатков, поэтому и вариантов масса, и все они имеют место быть. В основном и то и другое на оливковом масле, ещё готовят на сливочном или курином жиру.
Название: Re: КД"Ризотто" Голосование!
Отправлено: Морошка от Октября 26, 2012, 19:41:52
Тогда, как чего-нибудь про рис будет, я тоже наш семейный рецептик напишу - может, кому и понравится ;)
Название: Re: КД"Ризотто" Голосование!
Отправлено: Леди от Октября 27, 2012, 19:24:37
Морошка, задавай тему про рис. ты у нас в дуэлях еще не участвовала  :) Очень интересно посмотреть на твои работы!
Название: Re: КД"Ризотто" Голосование!
Отправлено: MsBee от Октября 27, 2012, 19:36:35
Можно не про рис, у нас там есть тема про семейный рецепт, и даже один участник :)
Название: Re: КД"Ризотто" Окончена
Отправлено: Нюка от Октября 27, 2012, 20:39:09
По итогам голосования победила Леди! :d_daisy:
Поздравляем!!! !)
Название: Re: КД"Ризотто" Окончена
Отправлено: MsBee от Октября 27, 2012, 22:46:28
Настена, я тоже креветок хочу :girl_cray: Но в нашем маркете не разживешься, а до города далековато :(

Поздравляю с победой :-* :d_daisy:
Название: Re: КД"Ризотто" Голосование!
Отправлено: Морошка от Октября 27, 2012, 22:52:25
Леди! Поздравляю! :d_daisy:

Цитата: Леди от Октября 27, 2012, 19:24:37
Морошка, задавай тему про рис. ты у нас в дуэлях еще не участвовала  :) Очень интересно посмотреть на твои работы!
Так на мне только каши и пельмени ;D (И еще королевская ватрушка на праздник) У меня муж готовит! И он жутко этим гордится, поэтому я официально заявляю, что готовить не умею.  !)

Цитата: MsBee от Октября 27, 2012, 19:36:35
Можно не про рис, у нас там есть тема про семейный рецепт, и даже один участник :)
М-м-м, можно попробовать кое-что легкое, только попозже - я тогда в заявочках отпишусь.  :-X

Название: Re: КД"Ризотто" Окончена
Отправлено: Леди от Октября 27, 2012, 23:31:42
MsBee,Настен, ну в вашем маркете может и не разживешься, но оформление у тебя , как всегда, на высоте, я бы за тебя голосовала, не будь соперницей, ччес слово!  :clapping:
Название: Re: КД"Ризотто" Окончена
Отправлено: MsBee от Октября 27, 2012, 23:57:57
Леди, непосредственное участие в оформлении принимали дочки. Причем Сашка требовала с меня плату за помощь facepalm , а Нуся, умудрилась вся измазаться остатками острого перца, из которого я цветочек вырезала, так как сладкий у меня весь бледный. Полчаса лили слезы, все у нее горело :help:
Название: Re: КД"Ризотто" Окончена
Отправлено: Леди от Октября 28, 2012, 13:04:04
MsBee, тяжеловато тебе дуэлька далась :). У нас тоже не все гладко, доча наелась креветок потом ее рвало пол ночи, жуть.
Название: Re: КД"Ризотто" Окончена
Отправлено: Маргарита от Октября 28, 2012, 14:07:08
Девочки, вы как всегда на высоте со своими рецептами!!!  :d_daisy:
Название: Re: КД"Ризотто" Окончена
Отправлено: MsBee от Октября 28, 2012, 15:00:13
Маргарита,  :-*
Леди, наши увлечения становятся опасными :-X
Название: Re: КД"Ризотто" Окончена
Отправлено: Astapka от Октября 28, 2012, 22:56:26
Леди, поздравлю :d_daisy:
Название: Re: КД"Ризотто" Окончена
Отправлено: Натка от Октября 29, 2012, 14:01:45
Леди,  с победой :d_daisy:
Название: Re: КД"Ризотто" Окончена
Отправлено: Леди от Октября 29, 2012, 14:02:42
Спасибо большое девочки  :-*