Рататуй по рецепту крысёнка Реми
Рататуй – полезное и лёгкое традиционное французское блюдо из перцев, помидор, баклажанов и кабачков. Готовим рататуй по рецепту крысёнка Реми – главного героя из одноименного мультфильма. Приготовленный им рататуй приводит самого сурового кулинарного критика Парижа в восторг.
(http://s019.radikal.ru/i608/1210/1d/513648d111dd.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Ингредиенты:
Соус: 1 красный перец, 2 помидора, 1 луковица,1 зуб.чеснока
Овощи: 1 кабачок, 1 баклажан, 2-3 помидора
Заправка: 3 ст.л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, прованские травы по вкусу, соль, перец.
Готовим:
Измельчаем в блендере перец, помидоры, лук и чеснок, солим перчим по вкусу, получаем слус. Выкладываем соус в жаропрочную форму.
(http://s017.radikal.ru/i428/1210/ef/16c9273801d8t.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3JhZGlrYWwucnUvRi9zMDE3LnJhZGlrYWwucnUvaTQyOC8xMjEwL2VmLzE2YzkyNzM4MDFkOC5qcGcuaHRtbA==)
Кабачок, баклажан и помидоры нарезать тонкими кружочками. Выложить поочередно в форму на соус.
(http://s60.radikal.ru/i167/1210/1f/7019ea4a8884t.jpg)[/UR[URL=http://radikal.ru/F/s54.radikal.ru/i145/1210/23/923c987c857e.jpg.html](http://s54.radikal.ru/i145/1210/23/923c987c857et.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3JhZGlrYWwucnUvRi9zNjAucmFkaWthbC5ydS9pMTY3LzEyMTAvMWYvNzAxOWVhNGE4ODg0LmpwZy5odG1s)
Заправка: Смешать масло, прованские травы, чеснок. Посолить, поперчить.
(http://i082.radikal.ru/1210/0a/0cd8c7cb31a7t.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3JhZGlrYWwucnUvRi9pMDgyLnJhZGlrYWwucnUvMTIxMC8wYS8wY2Q4YzdjYjMxYTcuanBnLmh0bWw=)
Овощи полить заправкой. Форму накрыть фольгой и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
(http://s014.radikal.ru/i326/1210/26/1159a277d03ft.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3JhZGlrYWwucnUvRi9zMDE0LnJhZGlrYWwucnUvaTMyNi8xMjEwLzI2LzExNTlhMjc3ZDAzZi5qcGcuaHRtbA==)
Достаем рататуй из духовки и посыпаем сыром. Подавать горячим или холодным, как гарнир или самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Суп-пюре «Солнечный»
(http://s017.radikal.ru/i439/1210/ee/f7d934cfb521.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Ингредиенты:
вода 1 литр
соль
цветная капуста – 1 кочан
морковь – 1шт.
лук – 1 шт.
растительное масло
лавровый лист
мука – 2 ст.л.
яйца – 2 шт. (желтки)
сливки – ? стакана
сливочное масло – 3 ст.л.
(http://s50.radikal.ru/i129/1210/66/f0564869e6cf.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Соцвестия капусты отварить в 1 л. подсоленной воде 10 минут, добавить лавровый лист.
(http://s017.radikal.ru/i407/1210/f8/1fcd26f025a5.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Лук и морковь обжарить на растительном масле.
(http://s51.radikal.ru/i131/1210/95/58a7e2c167c6.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Готовую капусту измельчить блендером. Муку обжарить на сковородке, развести капустным отваром до консистенции густой сметаны и добавить в капустное пюре
(http://s017.radikal.ru/i437/1210/ae/59a71e5a1837.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Довавить жаренные овощи и все измельчить блендером.
(http://i077.radikal.ru/1210/c6/91f5126c4d84.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Все залить оставшимся отваром, предварительно его процедив, посолить и варить около 15 минут
(http://s50.radikal.ru/i127/1210/56/e95c10cdfa36.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Желтки растереть со сливками и сливочным маслом, добавить в суп.
(http://s40.radikal.ru/i089/1210/62/76381de8733d.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Проварить суп-пюре еще 2 минуты
(http://s05.radikal.ru/i178/1210/6a/99b566739e94.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Получился очень нежный и вкусный суп-пюре, который порадует и детей и взрослых в холодный, дождливый, осенний день.
(http://services.wmj.ru/tbn/Thumbnail.asmx/GetResized?fileName=76d3837e-61eb-4def-b7cf-4bcd3a98d45e.jpg&width=386&height=0)
Тема:"Наш богатый урожай"
Условия:Блюдо из овощей
Фото рецепт приготовления.
Надпись "Дуэль" на основном фото.
Участники: Леди и Натка
Работы шлем модератору MsBee до 20 октября!