Участник №1
Фаршированные овощи "Краски лета"
(http://s019.radikal.ru/i642/1207/89/babd9b25d2f9.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Нам потребуется: 2 средних кабачка, 4 небольших, желательно разноцветных болгарских перчика (к сожалению, у меня был только зеленый ::/ ), кочан цветной капусты, 500 г мясного фарша, 1 стакан вареного риса, 2 морковки, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, 1 головка лука, 50 г сыра, томатная паста, соль, перец.
(http://s41.radikal.ru/i092/1207/4e/2a83b27fd3f1.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Кабачки порезать на части длиной 4-5 см, удалить серединку, чтобы получились "стаканчики", у перцев убрать семена, цветную капусту разобрать на соцветия, в фарш добавить измельченные лук, чеснок, 1 морковь, натертый сыр и вареный рис, посолить, поперчить. Еще 1 морковь также натереть на терке, помидоры порезать дольками.
(http://s019.radikal.ru/i607/1207/48/c4e21b09341b.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
"Стаканчики" из кабачков и перцев начинить фаршем, установить в кастрюлю (я делала в мультиварке), сверху выложить соцветия капусты, натертую морковь и порезанные помидоры. Томатную пасту развести водой, посолить и залить овощи, чтобы жидкости было вровень с ними.
(http://s017.radikal.ru/i439/1207/6e/1fecbe6953dc.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Кастрюлю накрыть крышкой, довести до кипения и тушить на медленном огне примерно 1 час.
Это блюдо для тех, кто не может жить без мяса, но летом совесть мучает (как меня) :D
Участник №2
Корзиночки из кабачков с мясной начинкой!
(http://s49.radikal.ru/i123/1207/85/6237442a36cf.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
2 небольших кабачка
1 куриная грудка
1 морковь
1 болгарский перчик
5 ст. ложек кетчупа (томатной пасты)
соль, перец
укроп, петрушка
100 грамм твердого сыра
1 ст. ложка сливочного масла
1/2 длинного огурца
Кабачки вымыть, разрезать на кусочки примерно 4-5 см высотой, ложкой вынуть мякоть, чтобы получилось подобие стаканчиков.
(http://s49.radikal.ru/i123/1207/b0/d61658de8080t.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3JhZGlrYWwucnUvRi9zNDkucmFkaWthbC5ydS9pMTIzLzEyMDcvYjAvZDYxNjU4ZGU4MDgwLmpwZy5odG1s)
Полученную мякоть, грудку и перец мелко нарезать, половину моркови натереть на крупной терке, и все обжарить на 1 ст ложке сливочного масла.
(http://s005.radikal.ru/i212/1207/f0/bfea9b74f133t.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3JhZGlrYWwucnUvRi9zMDA1LnJhZGlrYWwucnUvaTIxMi8xMjA3L2YwL2JmZWE5Yjc0ZjEzMy5qcGcuaHRtbA==)
Добавить специи и кетчуп, еще немного все потушить.
(http://i043.radikal.ru/1207/2e/add88167f40ct.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3JhZGlrYWwucnUvRi9pMDQzLnJhZGlrYWwucnUvMTIwNy8yZS9hZGQ4ODE2N2Y0MGMuanBnLmh0bWw=)
Пока начинка готовится, трем сыр на мелкой терке и украшаем будущие корзиночки, например так :)
Из оставшейся половины моркови вырезаем цветочки.
(http://i063.radikal.ru/1207/1d/5ba9806de768t.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3JhZGlrYWwucnUvRi9pMDYzLnJhZGlrYWwucnUvMTIwNy8xZC81YmE5ODA2ZGU3NjguanBnLmh0bWw=)
Начиняем корзиночки, посыпаем сыром, украшаем, ставим в контейнер для варки на пару, засекаем 20-25 минут.
(http://s018.radikal.ru/i522/1207/7f/5b324aab5cf2t.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3JhZGlrYWwucnUvRi9zMDE4LnJhZGlrYWwucnUvaTUyMi8xMjA3LzdmLzViMzI0YWFiNWNmMi5qcGcuaHRtbA==)
Готовые корзиночки сервируем, украшаем, ручки делаем из огурца
(http://s005.radikal.ru/i210/1207/e6/9ea78923b072t.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3JhZGlrYWwucnUvRi9zMDA1LnJhZGlrYWwucnUvaTIxMC8xMjA3L2U2LzllYTc4OTIzYjA3Mi5qcGcuaHRtbA==)
Приятного аппетита!!!
Тема: "Кабачок"
Условия: Готовим блюдо из кабачка.
Фото рецепт приготовления
Надпись "Дуэль" на основном фото.
Участники: Кира и MsBee
Работы шлем в ЛС модератору Леди до 4 июля!