"Курица в кисло-сладком соусе"
(http://s019.radikal.ru/i611/1204/bb/6acd1274fcac.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Нам потребуется: куриные бедрышки по количеству горшочков, яблоки, чернослив без косточек, сметана, майонез, растительное масло, соль, специи.
(http://s019.radikal.ru/i625/1204/41/876722b76c2f.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Бедрышки натираем солью и специями и слегка обжариваем на сковороде на растительном масле.
(http://s017.radikal.ru/i434/1204/30/657338759ed3.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Яблоки и чернослив мелко режем и укладываем в горшочки. Сверху укладываем кусочки курицы.
Сметану смешиваем с майонезом, добавляем соль, перец, немного воды, хорошо все перемешиваем и заливаем в горшочки.
(http://s003.radikal.ru/i202/1204/da/37bf38ded3f1.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Накрываем горшочки крышкой и отправляем в духовку минут на 40 при t 180-200 градусов.
Очень вкусно подавать с гарниром - соус необыкновенный, а курица очень нежная и ароматная.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
"Жаркое в горшочке"
(http://s019.radikal.ru/i602/1204/94/97e319fed696.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Ингредиенты: (на 2 порции)
300 гр мясо (свинина)
1 шт лук
1 шт морковь
300 гр грибов (шампиньоны)
4 шт. картофеля
1 стакан растительного масла
2 ч.л. сливочного масла
2 ч.л. белого вина
1 стакан бульона
3 ст.л. сметана
2 ст.л. майонеза
2 дольки чеснока
1-2 шт. лавровый лист
50 гр. сыра твердого
Зелень (лук зеленый, петрушка)
2-3 ст.л. сока лимона
Соль, специи по вкусу
(http://i052.radikal.ru/1204/9e/0fd0e09bfae2.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Приготовление:
Предварительно заливаю горшочки кипятком (поры горшочка насыщаются влагой и продукты приобретают особый аромат). Нарезаем мясо небольшими кусочками, добавляем соль и специи по вкусу и обжариваем на растительном масле. Все продукты обжариваю на одной сковородке, периодически добавляю масло при необходимости, сразу добавляю соль и специи, чтобы потом не ошибиться с дозировкой.
(http://s019.radikal.ru/i612/1204/38/2469c033b302.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Лук режем полукольцами и обжариваем. Морковь трем на крупной терке и обжариваем.
Шампиньоны режем и сбрызгиваем соком лимона (чтобы запах грибов не перебивал вкус мяса) и обжариваем. Картофель режем кубиками и обжариваем (единственный картофель не солю, чтобы не развалились).
(http://s019.radikal.ru/i639/1204/88/b12f315460f0t.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3JhZGlrYWwucnUvRi9zMDE5LnJhZGlrYWwucnUvaTYzOS8xMjA0Lzg4L2IxMmYzMTU0NjBmMC5qcGcuaHRtbA==) (http://s019.radikal.ru/i640/1204/68/bc0ce5407335t.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3JhZGlrYWwucnUvRi9zMDE5LnJhZGlrYWwucnUvaTY0MC8xMjA0LzY4L2JjMGNlNTQwNzMzNS5qcGcuaHRtbA==) (http://s005.radikal.ru/i210/1204/2a/f392fb985751t.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3JhZGlrYWwucnUvRi9zMDA1LnJhZGlrYWwucnUvaTIxMC8xMjA0LzJhL2YzOTJmYjk4NTc1MS5qcGcuaHRtbA==) (http://s019.radikal.ru/i620/1204/94/c0d7eaeba56ct.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3JhZGlrYWwucnUvRi9zMDE5LnJhZGlrYWwucnUvaTYyMC8xMjA0Lzk0L2MwZDdlYWViYTU2Yy5qcGcuaHRtbA==)
Чеснок мелко измельчаем, сыр трем на крупной терке, зелень режем. Бульон оставляла при готовке борща, но можно использовать кубики для бульона.
(http://i067.radikal.ru/1204/60/d62e864f6237.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Складываем все в горшочек слоями: на дно кладем 1 ч.л. сливочного масла, затем мясо, лук, морковь, грибы, картофель, соль (т.к. при жарке не добавляла), затем добавляем 1 ч.л. вина, 0,5 – 1 лаврового листа, в зависимости от размера и заливаем бульоном.
(http://s019.radikal.ru/i627/1204/a4/7e2efe4a0a9f.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Накрываем крышкой и ставим в духовку при температуре 150-180 градусов на 20 минут.
Смешиваем сметану, майонез, чеснок и немного бульона. Достаем горшочки и заливаем соусом.
(http://s56.radikal.ru/i151/1204/9b/3ef924a9253d.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Затем добавляем зелень. Посыпаем сыром, накрываем крышкой и опять отправляем в духовку на 10- 15 минут.
За 5 минут до готовности убираю крышки с горшочков, чтобы приятный запах жаркого пригласил всех к столу.
(http://s019.radikal.ru/i631/1204/6e/6398357a5cfb.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Встречаем участников новой Кулинарной дуэли!
Тема:"Горшочек, вари!"
Условия:
Блюдо должно быть приготовлено в горшочке.
Фото-рецепт приготовления
Надпись "Дуэль" на основном фото.
Участники: Кира и Натка
Ждем ваши работы в ЛС модераторам Леди и MsBee до 3 апреля!
Голосование окончено! Победитель дуэли Натка! :d_daisy: :d_daisy: :d_daisy: