Работа №1
"Жульен в булочке"
ингридиенты:
куриная грудка -200 гр
грибы - 250 гр
1 луковица
соль, черный молотый перец по вкусу
3-4 ст. ложки сметаны
1 ч. л. муки
6-7 круглых булочек
100-150 гр сыра
приготовление.
курицу режем на квадратики, обжариваем
(http://i077.radikal.ru/1201/64/ef2d6d64a786.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
лук режем тонкими полукольцами
(http://s010.radikal.ru/i311/1201/7e/69d5b1b2abf4.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
обжариваем до прозрачности, добовляем нарезаные тонкими пластинками грибы, жарим до выпативания воды.
(http://s017.radikal.ru/i403/1201/23/e3cb69dbed23.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
к грибам и луку добовляем обжаренную грудку, сметану и муку, солим, перчим. мешаем. жарим еще 2-3 минуты пока не загустеет.
(http://s017.radikal.ru/i427/1201/e0/9b09ea85e5c2.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
от булочек отрезаем "макушку", вынимаем "внутренности", так чтобы стенки были и не толстыми и не тонкими, наполняем теплым жульеном.
(http://s52.radikal.ru/i136/1201/a7/2efb2a297fc4.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
сыр трем на мелкой терке, посыпаем каждую булочку. ставим их в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 2 минуты чтобы расплавить сыр.
(http://s017.radikal.ru/i408/1201/e4/79dbe53386c1.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Жульен, блюдо которое подается горячим))) Приятного аппетита!
(http://s39.radikal.ru/i085/1201/50/f4251f642fe7.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Работа №2
Грибочки "Проще простого"
Нас понадобится:
300 гр.свежих шампиньонов
1 луковица
2 дольки чеснока
2-3 ст. л. растительного масла
20 гр. сливочного масла
1-2 ст. л. муки
1 ст. воды
Приготовление:
Лук и чеснок мелко рубим, Если вы не особо любите чеснок, то в готовом блюде, его можно раздавить ножом, чтобы был аромат а после приготовления выбросить.
(http://i036.radikal.ru/1201/ef/4886f4a82d79.jpg)
В разогретой смеси масел сначало слегка обжариваем чеснок, затем лук, вымытые и порезанные грибочки (соль, перец по вкусу),добавляем примерно один стакан воды.
(http://s017.radikal.ru/i434/1201/eb/20f47dcfb3f2.jpg)
(http://s017.radikal.ru/i419/1201/0b/73b06a4e5af1.jpg)
Огонь уменьшаем и тушим до тех пор пока грибы не станут мягкими и вмешивае 1-2 ст. ложки муки ( в зависимости от того какой густоты вы хотите получить готовое блюдо). Не снимая с огня помешиваем еще 5 минут. Все, блюдо готово!
(http://s50.radikal.ru/i127/1201/e6/0e8659e1d217.jpg)
Подавать можно в холодном виде в качестве закуски, и в горячем в качестве гарнира или соуса к макаронам. Приятного Аппетита!
Открыта новая Кулинарная дуэль "Грибное лукошко"!
(http://photoawards.ru/system/userphotos/0058/3341/583341_main_preview.jpg?1284281900)
Тема: "Грибное лукошко!"
Условие: Блюдо из грибов!
Фото-рецепт приготовления!
Категория: Вторые блюда
Участники: natalika и мама Лена
Ждем ваши работы на nastya0112@mail.ru и Ms_Bee@mail.ru до 10 января!
Поздравляем мама Лена с победой в дуэли -\-{@ Блюдо "Жульен в булочке"
(http://cvetys.narod.ru/bleskfon3/cvety39.gif)