Форум воронежских родителей

Добро пожаловать на форум воронежских родителей => Конкурсы => Дуэли => Тема начата: Леди от Декабря 09, 2011, 15:54:08

Название: КД "Buon appetito!" (окончена)
Отправлено: Леди от Декабря 09, 2011, 15:54:08
Работа №1
"Медальоны из Моцареллы"

(http://s017.radikal.ru/i439/1112/3b/a18d97425997.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)

Состав:
Сыр моцарелла-2 шарика сред. размера
Семена кунжута-1 пачка
Панировочные сухари- 4 ст.л.
Мука-4 ст.л.
Смесь итальянских трав (по вкусу)
Яйцо-  2шт.
Масло Оливквковое -для фритюра
Масло сливочное- 1 ст. л.
Сливки 30 %- стакан
Микс салата-1 горстка
Помидоры "Черри"- 3 шт.
Оливки-для украшения. Ну и для "прикуски".
 
1. Готовим панировку для сыра.
Поджариваем на сухой сковороде кунжут и панировачные сухари. Отдельно смешиваем муку и смесь итальянских сухих приправ.
Нарезанный медальонами сыр окунаем в муку с травами, затем в яйцо, затем в смесь сухарей и кунжута. Обжариваем на оливковом масле, по 20 сек.  с каждой стороны.
(http://s017.radikal.ru/i425/1112/f1/61fca1899703.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)

(http://s017.radikal.ru/i430/1112/a5/ac040b615d1c.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)

(http://s017.radikal.ru/i412/1112/8f/3b8a0f533393.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)

Готовые медальоны раскладывем на бум солфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Готовим сливочный соус. На слив. масле обжариваем чеснок, вливаем сливки, доводим до кипения на медленном огне и дпбавляем немного итал. приправ.
(http://s15.radikal.ru/i189/1112/11/afcb1062c79f.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
(http://s017.radikal.ru/i421/1112/25/1c312502ab81.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)

Для салата: Микс салата смешиваем четвертинками "Черрри", приправляем слегка олив. маслом.
__________________________________________________________________________________________

Работа № 2
"Панцанелла "(Хлебный салат с помидорами по-итальянски)

(http://s017.radikal.ru/i407/1112/3a/563b9f15be77.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)

Состав:
1 небольшая булка чиабатты
1 зубчик чеснока
2+ 4 ст.л оливкового масла
500 г помидоров
? пучка базилика
 ? пучка петрушки
1 ст.л. каперсов
3 ст.л. лимонного сока
Соль, перец из мельницы

Приготовление:
Чиабатту порезать на кубики примерно 1,5 на 1,5 см.
Чеснок мелко порезать.
В нагретой с 2 ст.л. оливкового масла сковороде подсушить нарезанный хлеб, добавив в конце чеснок.
Помидоры порезать на дольки, зелень и каперсы измельчить.
Подсушенные кусочки чабатты смешать с нрезанными на дольки помидорами и зеленью.
Смещать оставшееся оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем, полить заправкой салат и перемешать.

(http://s47.radikal.ru/i117/1112/85/26731517dc70.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)


_______________________________________________________________________________________________




Приветствуем новую Кулинарную дуэль, "Buon appetito!"!

Воспетая поэтами, прославленная знаменитыми путешественниками и литературными классиками, итальянская кухня радует нас и сегодня. Ни с чем не сравнимые ароматы итальянской кухни – насыщенные, терпкие - будят фантазию и возбуждают аппетит. Итальянская кухня традиционно известна во всем мире как одна из самых оригинальных и артистичных.

(http://im2-tub-ru.yandex.net/i?id=9341934-03-72) (http://im4-tub-ru.yandex.net/i?id=405267849-08-72) (http://im4-tub-ru.yandex.net/i?id=90315948-70-72) (http://im7-tub-ru.yandex.net/i?id=280937836-17-72)(http://im3-tub-ru.yandex.net/i?id=130138530-28-72)

Тема:" Buon appetito!"
Условия:
1.Блюдо Итальянской кухни (кроме пиццы и десертов!)
2.Пошаговый фото-рецепт!
3.Не забудьте указать, что блюдо готовилось специально для дуэли!
Участники: BlackWhite и Леди

Работы шлем на nastya0112@mail.ru
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Прием работ до 16 декабря!)
Отправлено: Леди от Декабря 13, 2011, 15:03:33
Одна работа уже есть!
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Прием работ до 16 декабря!)
Отправлено: INNA от Декабря 13, 2011, 17:12:11
Давайте быстрее вторую, итальянки))
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Голосование открыто!)
Отправлено: Леди от Декабря 14, 2011, 16:09:39
Голосуем! Работы смотрим в первом посте!
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Голосование открыто!)
Отправлено: Astapka от Декабря 14, 2011, 16:14:02
Проголосовала и слюну проглатила ;D
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Голосование открыто!)
Отправлено: кира от Декабря 14, 2011, 16:42:45
Проголосовало, слюнки проглотила, надо теперь попробовать самой приготовить вкусняшку.
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Голосование открыто!)
Отправлено: Marika от Декабря 14, 2011, 16:47:13
Клянусь, что была объективной и не знала где работа сестры.  8)
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Голосование открыто!)
Отправлено: INNA от Декабря 14, 2011, 17:13:01
Вкуснятина!!
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Голосование открыто!)
Отправлено: Виктория_29 от Декабря 14, 2011, 18:32:17
Все проголосовала.Даже знаю за кого ;D(догадалась).Оба рецепта понравились.Второй своим простым способом приготовления( ну лентяй я)  :-X.
Я вообще поклонница итальянской кухни. :good:
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Голосование открыто!)
Отправлено: linka от Декабря 14, 2011, 18:51:28
 а я голосовала по принципу "что бы я сейчас первым делом съела" ;D
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Голосование открыто!)
Отправлено: Лёнка от Декабря 14, 2011, 19:30:38
ох, как тяжко выбрать ((((
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Голосование открыто!)
Отправлено: Олечка от Декабря 15, 2011, 00:38:05
обожаю моцареллу, мммм
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Голосование открыто!)
Отправлено: Золото Акапулько от Декабря 17, 2011, 11:18:10
Вот это у вас тут задания в дуэлях! Как всего интересного много! Вот радость-то кто это все есть будет. Завидуюююю
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Окончена)
Отправлено: Леди от Декабря 17, 2011, 21:56:59
Голосование окончено. Победитель Леди!
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Окончена)
Отправлено: Стрекоза от Декабря 17, 2011, 22:04:42
Леди,поздравляяяяю!Мой голос принадлежал тебе)))))))))
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Окончена)
Отправлено: linka от Декабря 17, 2011, 22:07:49
Леди, Поздравляю -\-{@
(http://cvetys.narod.ru/bleskfon/flowers_320.gif) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL2N2ZXR5cy5uYXJvZC5ydS9ibGVza2ZvbjEuaHRt)

Вкусно так выглядит))))
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Окончена)
Отправлено: Лёнка от Декабря 17, 2011, 22:09:35
Леди, поздравляю!!!  -\-{@ -\-{@ -\-{@
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Окончена)
Отправлено: INNA от Декабря 17, 2011, 22:37:35
Леди, поздравляю -\-{@, скажи вкусные наверное были?
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Окончена)
Отправлено: Леди от Декабря 17, 2011, 22:45:58
На вкус да, обалденно. Мужу очень понравилось, а он  превереда.  Сфоткала  только поздновато, они уже немного осели... А вообще рекомендую...
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Окончена)
Отправлено: Иркица от Декабря 17, 2011, 22:58:36
Леди, поздравляю)))))))
(http://cards.infan.ru/img/c/g/greet.gif)
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Окончена)
Отправлено: natalika от Декабря 17, 2011, 23:42:09
Леди, поздравляю с заслуженной победой! -\-{@
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Окончена)
Отправлено: Леди от Декабря 18, 2011, 00:27:06
Спасибо всем!  :-* Буду и дальше стараться  ;)
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Окончена)
Отправлено: Нюка от Декабря 18, 2011, 10:01:54
Леди, (http://gifzona.ru/i/rod/04.gif)
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Окончена)
Отправлено: Lusi от Декабря 18, 2011, 13:05:02
Леди, поздравляю! Я тоже за медальоны -\-{@
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Окончена)
Отправлено: Astapka от Декабря 18, 2011, 14:16:41
Леди,  медальоньчики на вид просто объеденье ^-^ Поздравляю !) -\-{@ -\-{@ -\-{@
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Окончена)
Отправлено: Aries от Декабря 18, 2011, 14:39:35
Леди, мои поздравления!!!! -\-{@
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Окончена)
Отправлено: Олечка от Декабря 18, 2011, 22:07:57
Леди, поздравляю, у меня как раз есть такой сыр, только вот нет панировочных сухарей ???
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Окончена)
Отправлено: Marika от Декабря 19, 2011, 17:11:33
Леди, (http://s7.rimg.info/3f1b3d7eea7106c831af4612f84d52b7.gif) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3NtYWpsaWtpLnJ1L3NtaWxpZS02MzQ0NTI1MTkuaHRtbA==)
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Окончена)
Отправлено: Нюка от Декабря 19, 2011, 22:06:36
Цитата: Олечка от Декабря 18, 2011, 22:07:57
Леди, поздравляю, у меня как раз есть такой сыр, только вот нет панировочных сухарей ???
берешь батон,режешь кусками и в духовку подсушиться!А потом только перемолоть и всё готово!Я так делаю :)
Название: Re: КД №12 "Buon appetito!" (Окончена)
Отправлено: Леди от Декабря 19, 2011, 22:41:42
А еще,для ленивцев, сухари можно купить в любом магазине, хотите с приправами, хотите без....да и цена им копейки...