-
Работа №1
"Пшеничный хлеб с сыром"
Что нужно:
150 гр сыра (100 гр копченого чечила + 50 гр любого твердого)
2 яйца
30 гр сливочного масла
200 гр кефира
вода до 500 мл
630 гр пшеничной муки
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки дрожжей
Масло растопить. В стакан вылить масло и кефир, разбить яйца (сразу немного белка отложить до смазки) и долить воды, чтобы жидкости было 500 мл. Муку смешать с сахаром и солью. Загружаем в ХП все ингредиенты по принципу "мука в воду": сначала выливаем жидкость, потом мучную смесь, а сверху насыпаем дрожжи, так чтобы они не касались жидкости. Выбираем режим хлеба с добавками, по сигналу добавляем сыр: чечил нарезанный кусочками по 1,5-2 см и твердый, нарезанный мелкими кубиками. Выпекается хлеб в течение 3,5 часов, перед выпечкой, во время последнего подъема крышечку хлеба подрезать ножом и смазать яйцом.
P.S. Если у вас в ХП продукты загружаются наоборот, то дрожжи кладем в самый низ, затем мучную смесь, а потом жидкость.
(http://s017.radikal.ru/i437/1111/ca/912c239cc188.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Работа №2
«Литовский ароматный»
На 700гр. буханку
Дрожжи -1,5 ч.л.
Мука пшеничная – 300г
Мука ржаная -150г
Соль -1,5 ч.л.
Тмин – 0,5 ст.л.
Кориандр – 0,5 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Крепкий чай – 300 мл
В ведерко хлебопечки положить продукты в любой последовательности (обычно сначала жидкие, потом сухие), растительного масла только 1 стол.ложку, вторую при замесе, когда колобок почти сформируется (для лучшей формовки и чтобы не прилипал к стенкам), тмин и кориандр - молотые, если у Вас целые зернышки, то перемолоть в ступке или кофемолке ( но можно бросить и целиком – аромат всё равно будет). Чайная заварка - для цвета хлеба, можно налить и обычную воду. Ещё: это не ошибка - в хлебе действительно нет сахара.
Режим Основной (либо Ржаной), корочка средняя.
Приятного аппетита!!!
(http://s58.radikal.ru/i160/1111/20/5b2a02f55381.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Встречаем пятую Кулинарную дуэль "Хлеб-всему голова!"
(http://lisyonok.ucoz.ru/smilez_razdel_4/59.gif)
Участники: BlackWhite и Aries
Категория: Выпечка
Тема: "Хлеб-всему голова!"
Условие: Хлеб должен быть приготовлен с помощью хлебопечки.
Жду ваши работы на nastya0112@mail.ru до 1 декабря,включительно!
Желаем удачи!
-
Aries, только не забывай о фигуре, пока будешь экспериментировать с хлебушком ;)
BlackWhite, удачи :)
-
MsBee, хи-хи :D а я есть не буду - мужу скормлю ;D А то у меня сразу привес +5 будет
Хлеб может быть любой?
Леди, чего-то до 7-го декабря далеко, может до 1-го дек.?
-
Aries, не вопрос, давайте до 1-ого , как скажите :)
Хлеб может быть любой?
Абсолютно любой,какой вашей душеньке угодно.
-
Девочки, если не трудно, выкладывайте и рецепты. Тоже будем печь
-
У меня тоже вопрос образовался: весь процесс должен быть сделан хлебопечкой, то есть я засыпала и все или могут быть ручные этапы, например завернуть по-особому?
-
BlackWhite, конечно могут быть и ручные этапы, нам будет интересно посмотреть и оценить :)
-
BlackWhite, ну ты кулинар! "завернуть по-особому!" ^-^
-
Удачи вам, девочки! ;)
-
BlackWhite, ну ты кулинар! "завернуть по-особому!" ^-^
Да я так только учусь, я вообще предпочитаю обычный пшенично-ржаной на пиве печь или белый на картофельном отваре, пробовала еще штук 5 разных, но эти прижились у нас
-
Нет вы только себе представьте: испекла вчера на конкурс хлебушек, вынула на решетку остывать и пошла в другую комнату за фотоаппаратом - нашла,настроила, прихожу - а Ксю с папой уже весь верх у хлеба отковыряли :o Я воплю - это ж для конкурса,куда вы он же горячий ещё, папа наш такой - "ну надо было предупреждать, мы думали это нам".А сами дальше корочку отламывают и на пару трескают...придется на выходных новый печь -но теперь-то я всех предупрежу! ;D ;D ;D
-
Aries, да,тут глаз да глаз нужен! ;D
-
Получена первая работа! ^-^
-
Голосование открыто!
Смотрим и голосуем в первом посте!
-
Ух ты, какой хлебушек...придется и хлебопечку на заметку поставить... ;D
-
Так хлебушка захотелось,домашнего, тепленького , мммммм.....
Хлебопечка-это вещь! ^-^
-
Ну, и коим образом выбирать, девоньки?! Проголосовала, опираясь на сегодняшие хотелки к завтраку. (http://s16.rimg.info/887caa9ef6d348350a891ca594288df6.gif) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3NtYWpsaWtpLnJ1L3NtaWxpZS05NDQxNDAzNTkuaHRtbA==) В список будущих покупок добавилась хлебопечка, правда, тогда рот придется зашивать. ::/
-
Ну, и коим образом выбирать, девоньки?! Проголосовала, опираясь на сегодняшие хотелки к завтраку. ([url]http://s16.rimg.info/887caa9ef6d348350a891ca594288df6.gif[/url]) ([url]https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3NtYWpsaWtpLnJ1L3NtaWxpZS05NDQxNDAzNTkuaHRtbA==[/url]) В список будущих покупок добавилась хлебопечка, правда, тогда рот придется зашивать. ::/
ага-ага ;D
-
Да соглашусь
Хлебопечка-это вещь! ^-^
Девочки хлебушек такой аппетитный у вас!
-
Посмотрела я фото и пошла читать рецепты. Ну не смогла я голосовать за вид! Оба хлеба такие аппетитные! Прям аж слюни где-то в районе нижней квартиры! Соседа,наверно,затопила! Пришлось по вкусовым предпочтениям голосовать. Девочки,вы герои,я никогда себе сей агрегат не куплю,потому что тогда придется раскладушку на кухне ставить!
-
Девочки,спокойно! ;D печь хлеб можно и в мультиварке ;)
-
Тогда мне на кухню и гардероб придется ставить. Меня тогда вообще не выпустят из плена готовки!))))))
-
Девочки,спокойно! ;D печь хлеб можно и в мультиварке ;)
Это я знаю,пробовали уже!Но хлебопечь всё равно хочу!
-
Нюка, какая у тебя ржачная аватарка ;D
классный хлебец!!!! девочки, вы умнички!
-
Олечка,
Нюка, какая у тебя ржачная аватарка ;D
радуемся приближению нового года! ;D
-
Ммм, ням-ням :)...Надо бы хлебопечку прикупить....:)
-
очень очень :)выбрала ^-^
-
Один из этих хлебов как повседневный-обалденный-ненадоедающий ;D а второй редко-позволительный))))
пошла за сушками ;D
оба вкуснючие))))
-
Проголосовала,спасибо за рецептики.Умнички
-
У меня преприятнейшее известие!
По итогам голосования у нас получилось два победиля! BlackWhite и Aries
Люба, Наташа, поздравляем Вас! :clapping:
(http://blestki.com/RAZDELITEL/105.gif) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL2JsZXN0a2kuY29tL2xpbmlpMTIuaHRtbA==)
-
Девочки, с победой!!! (http://s2.rimg.info/a018d7936aea4982f995c5b8636b928f.gif) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3NtYWpsaWtpLnJ1L3NtaWxpZS0yMzI4MTU1OTEuaHRtbA==)
-
Поздравляю!
-
Поздравляю!!! !) !) !)
(http://bestgif.narod.ru/cvety/bestgif.narod.ru_21170.gif)
-
BlackWhite и Aries поздравляю))))))))))
(http://www.invalirus.ru/public/design_0/js/ckfinder/userfiles/images/226479282(1).gif)
это честно, ваши хлебушки равноценно вкусны)))))))
-
Девочки спасибо!!! !)
Я сама болела за BlackWhite, потому что с месячным ребенком на руках ещё и умудриться найти время печь хлеб - это вообще супер! БРАВО! ^-^ -\-{@
-
Вот это здорово !) Поздравляю -\-{@
(http://www.sunhome.ru/UsersGallery/042008/1153551.jpg)
-
Девочки, а где чей хлебушек?
-
"Пшеничный хлеб с сыром"- BlackWhite
"Литовский ароматный"- Aries
-
Девочки поздравляю!!!!!
(http://melochi-jizni.ru/_ph/9/2/300616926.gif) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL21lbG9jaGktaml6bmkucnUvcGhvdG8vOQ==)
я голосовала за литовский
-
Всем спасибо за поздравления :)
Aries, обязательно при возможности попробую твой хлебушек :)
-
BlackWhite, а я твой уже на выходные записала! ингридиенты купила! спасибо за рецептик! :-*
-
Девочки молодчинки!!!
-
Девчонки поздравляю !) !) !)
-
Поздравляю! -\-{@
-
Поздравляю девочки! -\-{@
-
BlackWhite и Aries поздравляю два хлебушка таких аппетитных!) !) !)
(http://cvetys.narod.ru/bleskfon/flowers_316.gif) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL2N2ZXR5cy5uYXJvZC5ydS9ibGVza2ZvbjEuaHRt)
-
мне Литовский ароматный приглянулся, я как почитала, какие там специи добавлены, прямо сразу аромат почувствовала ;)
-
Aries, вкусный рецептик у Вас, хочу попробовать. Скажите, а именно этот на фото на каком режие пекли - на основном или ржаном?
-
Августина, на основном,у меня просто нет ржаного в ХП,только режим "с отрубями" :) Но вообще он рекомендован для ржаного.
Девочки,всем спа-си-бо!!! -\-{@
-
BlackWhite, случайно встретила твой рецептик на "Готовим дома", ^-^ Так приятно стало! :)
-
Леди, я еще и не там бываю :) . У меня все рецепты в блоге моем, тока сейчас меньше готовлю :)