Форум воронежских родителей
Добро пожаловать на форум воронежских родителей => Конкурсы => Дуэли => Тема начата: MsBee от Ноября 05, 2014, 16:06:43
-
Картофельные биточки с грибами и овощами.
(http://s020.radikal.ru/i703/1411/b9/7f9158f4f525.jpg)
Ингредиенты
Для биточков
200 г картофеля помыть, отварить в шкурке
300 г муки пшеничной
50 г сливочного масла
75 мл теплой воды
75 мл теплого молока
1 чайная ложка инстантных дрожжей
1\4 столовой ложки соли
Семена фенхеля, черный молотый перец по щепотке
Для начинки:
100 г шампиньонов нарезать вдоль
1\2 шт. болгарского перца нарезать маленькими кусочками
1\2 шт. помидора нарезать маленькими кусочками
5см лука порея белой части нарезать тонкими колечками
1 зубчик чеснока
Соль 1\3 чайной ложки
Перец молотый черный щепотка
Приготовление
Картофель очистить горячим, размять в пюре с маслом.
Смешать воду с молоком, растворить в них дрожжи.
В муку, постепенно замешивая влить жидкость с дрожжами, добавить специи.
Добавить картофель, замесить мягкое тесто.
Тесто оставить в тепле на 40 минут для поднятия.
После поднятия тесто обмять, раскатать на толщину 0,5 см. Нарезать кружочки.
Кружочки обжарить в масле по 5 минут на каждой стороне на среднем огне.
Грибы обжарить в горячем масле в один слой до хрустящей корочки (минуты по 3 на каждой стороне). Выложить на тарелку.
Убавить огонь до среднего. В этой же сковороде обжарить лук-порей 3 минуты, чеснок 1 минуту (не больше!).
Добавить болгарский перец, жарить пару минут до размягчения.
Добавить помидоры, перемешать, нагреть, выключить огонь.
Выложить начинку на биточки.
Подавать со сметаной или натуральным йогуртом, смешанным с лимонным соком.
(http://s015.radikal.ru/i331/1411/73/e8ffbd981c98.jpg)
Баклажаны "Hotel style"
3-4 баклажана
2 помидора
1 болгарский перец
половина луковицы
2 яйца
0,5 стакана панировочных сухарей
100 гр твердого сыра
соль, перец
укроп, петрушка
Один баклажан, лук, помидоры и болгарский перец порезать кубиками. Обжарить овощи на смазанной маслом сковороде. Посолить, поперчить, всыпать панировочные сухари и перемешать. Добавить яйца и тертый на терке сыр, хорошо перемешать.
Баклажаны вымыть, очистить от кожуры и нарезать пластинками 5-7 мм толщиной. Выложить их внахлест на дно формы для запекания, приправить солью и перцем. Поверх пластин баклажан выложить сырно-овощную смесь, равномерно разровнять и посыпать рубленным укропом. Запекать в духовом шкафу 30 минут при 180 градусах. При подаче украсить зеленью!
(http://s50.radikal.ru/i130/1411/7a/fffe5f02504b.jpg)
(http://i020.radikal.ru/1411/36/ffd6dc2f1f56.jpg)
Тема:"Аромат осени в моей тарелке!"
Условия:Готовим осеннее блюдо из осенних овощей/грибов
Надпись "Дуэль" на основном фото.
Участники: Зайчиха и BlackWhitе
Работы в ЛС модераторам MsBee,Нюка и Леди до 11 ноября включительно!
-
:Lai:
-
Голосуем!! !)
-
Я за второй вариант!
Первый меня испугал своим составом: 1 чайная ложка инстантных дрожжей ;D Что это?
-
Panter.KA, ;D сухие дрожжи это
-
MsBee, а-аааа, вононочё!!!! Теперь я даже знаю, чей это рецепт)))))
-
Panter.KA, да? Интересно будет узнать ход твоих мыслей, конечно после окончания голосования :)
-
MsBee, конечно после голосования)))))
-
Panter.KA, да? Интересно будет узнать ход твоих мыслей, конечно после окончания голосования :)
Я тоже сразу определила участников, точнее одного, а второго методом исключения
-
Lakshmi, Юль, хорошо сказала :D
-
Я за вариант номер 1. Очень аппетитно выглядит :clapping:
-
Грибочки я не очень как-то, картошку тоже, а вот баклажанчики просто обожаю, да ещё с сыром запеченные мммм.... надо попробовать :)
-
Девочки, те кто сомневается, если дуэль открыта, значит все сомнения, которые могли возникнуть исключены модератором, так как открывает голосование не сам участник , а именно модератор раздела! Прошу это принять в особое внимание!
Прошу прекратить дальнейшие обсуждения по этому вопросу в теме!
Lakshmi, и по поводу авторства, мы просим не оглашать и не обсуждать авторство, но никто не запрещает догадываться и даже знать. Это разные вещи.
При дальнейших дискуссиях последуют предупреждения и возможно Баны!
-
-
MsBee, одновременно)
-
Победитель Зайчиха! Алёна, поздравляем :d_daisy:
-
Алёна,поздравляю! :d_daisy:
-
Алена - поздравляю!!!
-
Алёна,с первой победой! ;) :d_daisy:
-
Алена, поздравляю с победой!
-
Алёна, с почином тебя!!!
-
BlackWhite,спасибо за рецепт! :d_daisy: Взяла на заметку! :mail:
-
Зайчиха, поздравляю! :d_daisy:
-
Спасибо, девочки :d_daisy: