Форум воронежских родителей

Наши хобби и увлечения => Кулинария => Кулинарные мастер-классы => Тема начата: Леди от Марта 13, 2013, 12:33:21

Название: Мясо по-польски
Отправлено: Леди от Марта 13, 2013, 12:33:21
"Мясо по-польски"
(http://s018.radikal.ru/i526/1303/1a/a5e2d0ffb5fb.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)

Ингредиенты:

Мясо-свинина - 1 кг
Лук порей и репчатый
Перец болгарский  светофор
Кусочки томата в с/с 0,5 л.
Зелень пучок
Приправа для плова, соль, перец горошком
На пампушки: мука, 2 яйца, соль, молоко
(http://s020.radikal.ru/i702/1303/b0/5a365e462926.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)

1. Замешиваем тесто на пампушки из муки, яиц и молока. Убераем в пакет и в сторонку.
(http://i017.radikal.ru/1303/a0/b8b6b56fb64b.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)

2. Режем лук порей и обжариваем его до золотистого цвета. Это будет у нас начинка для пампушек.
(http://s018.radikal.ru/i512/1303/84/bc3ff21d39dc.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)

3. Режем мясо, перчик и лук. Кубиками.
(http://s018.radikal.ru/i520/1303/a5/52f191ffd033.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)

4. Лук репчатый и мяско обжариваем отдельно. Затем смешиваем.
(http://s40.radikal.ru/i090/1303/e7/cec92fb8fde0.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)

5. Далее в казан летит перчик.
(http://s001.radikal.ru/i196/1303/e5/91be88c268ee.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)

6. Перемешиваем-и добавляем помидоры в собственном соку, горошки перца и приправу для плова.
(http://s42.radikal.ru/i097/1303/09/6f237fd8d0ea.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)

7. Перемешиваем и тушим. Воды пока не доливал ни грамма.
(http://s54.radikal.ru/i143/1303/db/b2537db959aa.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)

8. Пока тушится-займёмся пампушками. Раскатываем выстоявшееся тесто, не забыв припорошить мучкой.
(http://s60.radikal.ru/i169/1303/89/38774149d166.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)

9. На блин равномерно рассыпаем лук-порей.
(http://s017.radikal.ru/i427/1303/54/f1d53d493abd.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)

10. Скатываем рулетиком, защипываем край и чикаем на столбики сантиметра 1,5-2 шириной.
(http://s019.radikal.ru/i627/1303/95/a2c33c016df3.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)

11. В медленно булькающее варево выкладываем аккуратно пампушки. И варим ещё минуток 15 до готовности теста.
(http://s59.radikal.ru/i165/1303/e1/89374a58cd42.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)

12. Пока булькает-режем зеленушки.
(http://s020.radikal.ru/i716/1303/81/0c67300860f4.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)

13. И перед самой готовностью,за минуту до тарелки, высыпаем добрую жменьку в казан.
(http://s020.radikal.ru/i715/1303/97/bd3b34e531d9.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
Название: Re: Мясо по-польски
Отправлено: Натка от Марта 15, 2013, 14:57:39
Умничка, так все аппетитно и уверена, что очень вкусно. :salut: