Форум воронежских родителей
Наши хобби и увлечения => Кулинария => Тема начата: Mammy от Июля 18, 2011, 15:58:20
-
Вы никогда не сталкивались с проблемой приобретения качественных сухофруктов? Мои дети с удовольствием пьют компотик из них (о его полезности и говорить нечего!). Но купить действительно хорошие сухофрукты сложно, сушить самой в городской квартире тоже не очень-то удобно. Слышала, это можно делать в духовке, но не пробовала. Недавно знакомые рассказали о распродаже в МЕТРО и посоветовали купить вот такую сушку для фруктов. Стоит сейчас всего 750 руб. Пока не пробовала, но отзывы хорошие. Может, у вас есть что-то подобное?
(http://s53.radikal.ru/i141/1107/7d/2363233cf03e.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3d3dy5yYWRpa2FsLnJ1)
-
Mammy, ого, я тоже такой агрегат не видела, но за такую цену можно приобрести даже если не пользоваться постоянно ;)
-
MsBee, вчера приобрела, только не пользовалась пока, сушить что-то нечего оказалось :D Но у меня большие планы. ;D
-
Mammy, ну как же так сушку приобрели, а что сушить нет, непорядок. Если она будет работать как надо, то я уже вижу плюсы, когда сушишь на воздухе дело не обходится без всяких мошек и пыли, здесь с этим должно дело обстоять лучше и главное быстрее :)
-
Mammy, тоже видела такие продаже,не купила только потому что просто не представляю что мне там сушить,а так вещь полезная ^-^
-
Mammy, ну как же так сушку приобрели, а что сушить нет, непорядок. Если она будет работать как надо, то я уже вижу плюсы, когда сушишь на воздухе дело не обходится без всяких мошек и пыли, здесь с этим должно дело обстоять лучше и главное быстрее :)
Вот-вот, меня и смущала эта антисанитария. По телеку передачу видела, про то, как хранятся орехи-сухофрукты на складах россыпью, мыши по ним бегают... :o, а потом все это расфасовывается и на рынки-в магазины. Жуть!
А тут у Егора понос приключился, врач посоветовала насыщенный компотик из сушеных яблок-груш, а у меня запасы кончились, послала мужа на рынок. ЧТо он принес, даже сказать страшно, хотя, говорит, выбирал лучшее. В магазинах, к слову, наборы продаются, но они тоже не пойми из чего. Тогда-то и созрела мысль о покупке. Я в Молодежном универсаме в одном отделе видела что-то подобное, производитель SMILE, стоила около 1700 руб. А аляска - собственный бренд МЕТРО, надеюсь, послужит. :)
У мамы в этом году неплохой урожай груш. Этот сорт не очень вкусный, перезревает быстро, а вот для сушки - самое оно. Там даже грибы сушить можно, по осени, надеюсь, попробуем. Яблоки обязательно. А так написано, что абрикосы, помидоры, чернослив и тд.
-
Mammy, про помидоры даже необычно ???
-
Mammy, про помидоры даже необычно ???
А мне не раз встречались рецепты блюд, где вяленые помидоры используются. Я уже представляю себе зимой щи какие-нибудь офигенные не с томатной пастой, и не с безвкусными водянистыми нитратными импортными помидорами, а со своими, местными! !) Еще яишенку с ними же! Много чего можно замутить!
-
Mammy, так вкусно рассказала, я аж кушать захотела :D
-
а эта штука не электрическая?
-
linka, так они по-моему все электрические
-
а эта штука не электрическая?
linka, электрическая, но довольно примитивная: решетки и вентилятор.
-
ну если честно лично для себя считаю штукой не нужной, и в дуршлаге посушу ;D ;D ;D
-
Mammy, ну расскажи сушила уже что-нибудь? Как результат и долго ли по времени сушит?
-
Mammy, ну расскажи сушила уже что-нибудь? Как результат и долго ли по времени сушит?
Нет, пока не сушила, только сегодня купила местных яблок, теперь попробую. Обязательно отпишусь. :)
-
Mammy, жду-недождусь!!! ;)
-
Я вообще не люблю все эти штуки новомодные, честно скажу. Соковыжималка стоит, блендер стоит,вафельница стоит, орешница стоит.И все это в махонькой кухоньке. Когда покупала, думала "Вот , классно как, буду вфли самаделать" и все такое. А на деле... Режу все ножом, сок магазинный... Не знаю... Я бы лучше в естественных условиях высушила, просто на подоконнике
-
Девочки, пробовала посушить яблоки. Результат понравился. Чистенькие - загляденье. Из минусов - на улице жара, а от нее все-таки тепло идет, поэтому на кухне жарковато. Процесс сушки длительный, 5-6 часов, а она работает не совсем бесшумно. Но, если дверь на кухню закрыть, то ничего. Теперь жду, когда чуть похолодает, буду сушить дальше. :)
-
Mammy, здорово, что тебе понравилось! :)
-
Я вообще не люблю все эти штуки новомодные, честно скажу. Соковыжималка стоит, блендер стоит,вафельница стоит, орешница стоит.И все это в махонькой кухоньке. Когда покупала, думала "Вот , классно как, буду вфли самаделать" и все такое. А на деле... Режу все ножом, сок магазинный... Не знаю... Я бы лучше в естественных условиях высушила, просто на подоконнике
Во во и я также, тоже всякой техники накупила, а места нет.
-
Ох, девочки, а у меня кухня большая, много еще чего поместится... ;)
-
Mammy, Я так мечтаю о большой кухне... чтоб метров 15 хотя бы)))) и большая рабочая поверхность)))) эх мечты мечты...
-
linka, у меня 13 метров, но места хватает. Как-нибудь сфоткаю и выложу в темке про кухни. :)
-
Mammy, :o вы же вроде в квартире живете. У вас новый дом? Жду, ;) жду фото!!! ;) :)
-
linka, да, дом новый, квартира трехкомнатная. Правда, начинали семейную жизнь, как и многие, со съемной квартиры, потом своя однушка появилась... :) Фото пока сделать не могу: забыли фотоаппарат у родственников, все некогда съездить забрать. :)
-
Mammy, на мой взгляд полезная покупка и именно в целях гигиены и простоты использования...я вот тоже немного "больная" разной бытовой техникой... :)
-
У нвс есть сушка, правда модель немного другая! Очень вкусные яблочки и груши в ней получаются! Тем более у нас с дачи свои фрукты, бывает уже не знаешь куда их деть, а сушка очень выручает. Пользуемся мы ей на балконе, поэтому жара не чувствуем, и на ночь оставлять можно! Однин раз придется встать проследить на всякий случай, а потом только выключить!
-
Хочу поделиться своим «неудачным опытом» :). В прошлом году попался мне рецепт Вяленных помидор, привожу оригинал:
1кг помидор
4ст.л. оливкового масла ( я использовала обычное растительное масло )
Соль, перец по вкусу
Смесь сухих пряных трав по вкусу (майоран, розмарин, орегано, укроп, тимьян).
На противень положить лист пергамента, уложить вымытые, обсушенные и разрезанные пополам помидоры. Посолить, поперчить, посыпать смесью сухих трав и сбрызнуть маслом. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку на 24 часа. Вяленные помидоры переложить в банку с завинчивающейся крышкой, залить маслом. Как было указанно в рецепте, такие томаты хранятся в темном прохладном месте до 6 месяцев.
Я, видимо, использовала помидоры гораздо мельче, чем предполагал составитель данного рецепта. Поэтому проснувшись утром, обнаружила, что мои помидоры за ночь превратились из вяленных в сушенные ???. В моей духовке стоит вентилятор, поэтому духовка выполнила функцию сушилки))))). Помидоры мне выкидывать было жалко, поэтому я их измельчила блендером, добавила кориандр и сушенный чеснок ( сушенный чеснок продается на центральном рынке). В итоге у меня получилась ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусная приправа))))). Эту приправу я добавляла в отварной рис, в макароны, в мясной фарш, в борщ, в общем, сыпала куда было не лень. Сынок мой очень любит Бородинский хлеб с маслом посыпанный этой приправкой. В этом году мы сознательно повторили этот «неудачный опыт» уже с использованием сушилки. Получилось ну очень вкусно :).
-
Яночка, спасибо за рецептик! Обязательно попробуем! :)
-
Mammy, не за что!!!! Очень советую, у нас эта приприва всем понравилась!!
-
Я вчера,начитавшись блога Тани-Ромы http://roma.expertcook.ru/category/sestnye-pripasy/solenie-vyalenie-ovoshhej-myasa-ryby (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3JvbWEuZXhwZXJ0Y29vay5ydS9jYXRlZ29yeS9zZXN0bnllLXByaXBhc3kvc29sZW5pZS12eWFsZW5pZS1vdm9zaGhlai1teWFzYS1yeWJ5) и проникшись необходимостью сушения и вяления - купила сушилку! Как я её покупала -это было что-то,металась вчера из Сатурна в Ашан (прямо из-за города сразу туда!) раза три - выбирала! ;D В итоге приобрела среднюю по цене,вот такую (http://www.buy-pc.ru/shopDataPrepare/imgs/618335_v01_b.jpg)
Вчера в Ашане же приобрели грибы лисички,порезала,разложила часов в 10 вечера уже и утром готовые грибочки получились! приду с работы разложу в пакетики! Супер! я в восторге! На очереди перцы!
-
Aries, нам бабуля денег дала, чтобы мы ей купили, где ты в итоге взяла? Смотрела как у Mammy, она в Метро покупала, но у них уже вроде нет акции, за три тысячи купим?
-
MsBee, в Сатурне,который в Граде находится. Мне обошлась в 2 тысячи без 1-го рубля ;D. В Ашане стояла за 1100 фирмы Вигор,кажется,что-то в этом роде,но она была в единственном экземпяре,поэтому я её не взяла,побоялась,что вдруг она неисправна и проч. И ещё одна там же за 2400 примерно, ох,не помню фирму..витесс вроде...В Сатурне Боманн стояла за 1400 где-то,но она как рекламный образец,т.е. мне сказали в наличии нет, потом моя Скарлетт,ну и Зелмер за 3 с лишним тысячи. Вот такой расклад по Граду.
-
Aries, а долго ты сушила грибочки? И как сильно она шумит?
-
Aries, спасибки, все равно в Град поедем, там и купим, теперь хоть не искать ;D
-
Mammy, шумит не сильно,как тихий вентилятор,ну по крайней мере мне в комнате из кухни её не слышно,спать можно спокойно ;) . А сушит она конкретно грибы от 6 до 13 часов,я на ночь поставила,поэтому может они и раньше готовы были не знаю,я спала :) поставила в 10 вечера,проснулась в 6 утра,соответственно 8 часов.
MsBee, всегда пожал-ста ;) В Сатурне стоит рядом с мультиварками,а в Ашане -ряд с комбайнами,а с другой стороны фенами
-
Добрый день всем! Хозяюшки-красавицы подскажите пожалуйста кто в последнее время приобретал сушку для ягод и овощей? Хочу купить а какую не знаю. тысячи три убивать на нее нет смысла есть и недорогие модели. но вот совет нужен по опыту обращения с этой штукой :) подскажите модельку(не шумную. но хорошо сушашую яблочки) :)
-
MAIYA, в прошлом году покупали для бабушки, названия не помню, но отдали где-то тысячи полторы. У них сад большой, они с дедом очень довольны. Про шумность не скажу, так как дом у них очень большой и кухня далеко от жилых комнат. Но вот помню Лиля, Mammy, выше писала, что при закрытых дверях на кухне вполне нормально.
-
у меня плита с вентилятором, хочу попробовать ее вместо сушилки. Как думаете подойдёт? И с чего лучше попробовать с яблок наверное....
-
linka, Лин, даже не знаю, надо пробовать ??? А для чего вообще изначально этот вентилятор?
-
у меня плита с вентилятором, хочу попробовать ее вместо сушилки. Как думаете подойдёт? И с чего лучше попробовать с яблок наверное....
Лина попробуй,думаю нормуль будет и на электроэнергии сэкономишь :-X
-
MsBee, ну вентирятор для гриля . Курицу на шампур и под вентирятор (получается курочка гриль). Но вентилятор можно и отдельно включить.
EVA, :-Xу меня нет счётчика, мне пофиг ;D
-
MsBee, ну вентирятор для гриля . Курицу на шампур и под вентирятор (получается курочка гриль). Но вентилятор можно и отдельно включить.
EVA, :-Xу меня нет счётчика, мне пофиг ;D
:) везет тебе,а у меня 700р.стабильно за свет в месяц.
-
linka, ясно, надо и здесь глянуть, спасибо за подсказку ;)
-
Сезон в самом разгаре! Насушила за выходные слив
(http://i082.radikal.ru/1208/79/417ebf565f8b.jpg)
до этого были яблоки, на след.выходных на очереди помидорки ;) п.с. она у меня 5 ярусов, я для фото сняла пару.
Люблю свою сушечку! Ещё б не отмывать её каждый раз от высохшего сока - вообще класс было бы ;D
-
Aries, А сливки в таком состоянии ??? я сейчас тоже сушу сливы, только у меня уже суше. Они нормально так хранятся? Я просто первый раз сушу что либо, вот и боюсь что вдруг не досушу и они у меня не будут хранится((((
-
linka, Лин,я тоже первый раз сливами экспериментирую ;D Поэтому для верности я их ещё разложила на бумаге в один слой и оставила в деревне в кухне досушиваться, через неделю приеду-гляну, у меня просто уже времени не было сушить,надо было ехать
-
Aries, ааа тогда понятно ;)
А я психанула что они так долго сушатся, сварила компот, часть заморозила, и пирог испекла. А то за пару дней уже 1\4 часть ведра просрочилась.
Вообщем я второй день с кухни не выходу :'(
-
Вообщем я второй день с кухни не выходу :'(
Ох,бедная,я тебя тааак понимаю,лето -это конечно класс,но вот это сезон заготовок - ррррр..я как лимончик выжатый после выхов приезжаю,а куда деваться -урожай-то вовсют растет
-
Привет,всем обладателям агрегата.Девочки,начиталась отзывов о сушилке Изидри.Ни у кого нет опыта использования?
-
Привет,всем обладателям агрегата.Девочки,начиталась отзывов о сушилке Изидри.Ни у кого нет опыта использования?
Тоже много про нее читала, а потом наткнулась на сушилку с таким же принципом работы, но гораздо дешевле - Электросушилка «Секрет хозяйки»! Отзывов мало, но все хорошие! Заказывала в интернете. У мамы вроде Smile или что-то типа того... так вот качество самих подносов у моей гораздо больше нравится, по качеству сушки не сравнивали, так как мама мало что на ней сушила. Я сушу яблоки, бананы и корюшку :) до пастилы руки никак не доходят ))
-
Итак, я тоже решилась и на днях приобрела сушилку, вот такую
(http://i4.otzovik.com/product/2012/09/90669.png)
Вариант довольно бюджетный и у меня на нее большие планы ;D
Помимо цены остановила выбор именно на такой модели еще по двум причинам есть регулятор температуры и нагрев происходит сверху, то есть вмонтирован в крышку, а не внизу сушилки, мне кажется это дополнительная гарантия безопасности.
По отзывам довольно долговечная, ну буду надеяться на это :888:
Для кого то окажется маломощной всего 250 вт, меня устраивает вполне. Работает тихо.
-
MsBee, а цена какая и где покупала, напиши, пожалуйста.
-
Яночка, купила в Ашане, прямо в самом за полторы тысячи.
Еще у этой сушки всего три поддона, а не пять как во многих других, но они высокие.
-
MsBee, спасибо :d_daisy:
-
Собственно, не успела я в полной мере насладится всеми прелестями сушилки, как она приказала долго жить :( Сдали в сервис, где спустя 45 суток она и дождалась свой приговор. Сегодня муж забрал деньги, а я завтра в срочном порядке отправляюсь покупать другую , так как то, что я успела приготовить в сушилке мне очень понравилось, и без нее я уже не могу :-X
-
MsBee, я у соседки увидела такую штуку,на следующее лето собираюсь и себе прикупить. Но она у неё сушит воздухом,как фен.
-
Я в своей слив насушила, очень удобно!
-
Ирина Ст., так и моя была как фен, они все по одному принципу работают :)
-
MsBee, понятно ;),значит они отличаются мощностью и количеством поддонов?
-
Ирина Ст., мощностью, количеством поддонов и конечно, производителем :)
-
Elena+2010, у тебя изидри?
я решила, что мне нужна сушилка. и прям щас. изучаю вот.
-
Иркица, я недавно купила себе-очень хотела ! http://voronezh.newmans.ru/household/kitchenappliances/1282/320118.html такую,покупала в Техносиле ,стоила около 2000р. Обрати внимание (самое важное на мой взгляд) на высоту поддонов ,чтобы были высокие!,на качество пластика,чтобы был крепкий и не разбился,если вдруг упадёт. Я не стала заморачиваться супер-пупер функциями.Ведь что ты хочешь от сушилки-чтобы она сушила! Желаю удачной покупки!!!!!
-
Ирина Ст., ага, мерси) буду по инету брать- надо определяться дистанционно) http://mpnss.com.ua/p983543-elektrosushka-dlya-fruktov.html ? вроде ничего..
-
Иркица, нормальная и поддоны высокие ;). У меня вроде у соседки по даче такая была,аж две штуки :D,очень она довольна! Так она умудрялась с одной сушилки на другую поддоны доставлять,получалось в один замес у неё по 8 поддонов,это она мне рассказывала.
-
Иркица, да у меня она из того разряда, что ты указала. Вполне нормальная. А Изидри я хотела, просила родственников про нее узнать, у вас в Украине, не нашли они ее, еще мне за нее от 5 до 8 тыс рупий выкладывать было не айс.Отзывы про нее не заоблачные, так что ограничилась простенькой и не жалею, сушит отлично.
-
Ирина Ст., просвети про мощность. я понимаю, что 500 больше, чем 250 ;D что это значит? та, что 500 сушит быстрее? или просто жрет электричества больше? ;D
вообще сушильный шкаф охота ;D да денег нет ;D
Elena+2010, есть изидри. 4 тыщи рубликов. а про ветерок вроде неплохое читала..
сколько чего сушится за раз? и сколько крутит денег? ;D
Сообщения объединены: Февраля 28, 2014, 22:19:34
http://bt.rozetka.com.ua/scarlett-sc-421/p305710/ хит продаж.. читаю, этот хит до 0,5кг в поддон влазит.. ветерок до 1кг. ???
-
Иркица, Ир,ну мне кажется быстрей будет сушить,чем за 250. Сколько Ветерок стоит?
-
Девочки, эт что ж там прям сухофрукты получаются и их можно хранить всю зиму?
-
Вишенка, ну да! ;)
-
Ирина Ст., чуть больше 2 тыщ. вернее почти 2500)
а эта скарлет 1200.
а есть еще российские чудесницы и прочие. и на 8 поддонов.. и все мощные. выглядят конечно некрасиво, но мощные)
аааа... ненавижу!!! теперь с ума сойду от выбора ;D ;D ;D ;D
Вишенка, и фрукты и овощи и грибы. я вот еще печенья сушить хочу ;D
-
Электросушилка Чудесница СШ-008 (5 решеток) из этой оперы у меня. По электроэнергии я даже не скажу, она у мамы сейчас, но не Бог весть сколько она платила за свет, а пользовалась ей много. Я тоже на сушильный шкаф засматривалась. Пока ight_skin/lazy.gif и во сне мечтаю ;D ;D ;D
-
я вот еще печенья сушить хочу
:o :o :o какие печения и для чего их сушат???????? ???
-
Иркица, ну фрукты понятно, зачем сушить - компотик сварить, да и так покушать, грибы - супчик сварить, а овощи? и какие? ???
-
Ирина Ст., если наставлять поддоны, наши сушилки на это не рассчитаны, если только зелень сушить и травки, а так время сушки увеличивается, смысла нет гонять ее, проще за несколько раз все хорошо высушить.
Сообщения объединены: Февраля 28, 2014, 22:32:45
Вишенка, сушат все, лук, морковь, перчики. Цукаты.
-
обалдеть, нужно приобрести такую штуковину :)
-
Elena+2010, ну не знаю....,это она мне говорила,яблоки положит и на ночь оставляет,среди ночи может встать местами поддоны поменять,для одинаковой просушки.
-
Elena+2010, да, она 500 даже больше.
Ирина Ст., ;D сыроедческие) вот хочется мне. сейчас вон сделала на батарею положила. а хочу разнообразия)
-
Девочки,можно у Киры в закупочке собрать такие сушилочки !) !) !)
закупка тут: http://mamavrn.ru/index.php/topic,7053.0.html
ассортимент на сайте: http://www.slavno.ru/shop/home_appliances/param/secid_1097/
и цены симпатичные,и выбрать есть из чего :dance4:
-
Ирина Ст., я не спорю, просто сужу по своей. В них во всех нужно поддоны менять, у меня уже на 5 ярусе температура не высокая, только уже хорошо просушенное снизу туда переставлять удобно, что чуть-чуть до полной сушки довести осталось. А если еще поддоны добавить, будет просто воздухом холодным обдувать, без пользы, так сказать.
-
Ирина Ст., я не спорю, просто сужу по своей. В них во всех нужно поддоны менять, у меня уже на 5 ярусе температура не высокая, только уже хорошо просушенное снизу туда переставлять удобно, что чуть-чуть до полной сушки довести осталось. А если еще поддоны добавить, будет просто воздухом холодным обдувать, без пользы, так сказать.
Лен,завтра почитаю тему....кто какую себе взял и отзывы о них.... сама себе такую вещь давно хочу!
Сколько по времени морковь сушится? и как ты ее режешь?(сорри,если это уже обсуждалось)
-
Иркица, я когда покупала ее, весь интернет перелопатила, прочитала, что на 500 лучше брать. Не жалею, вещь нужная, в особенности, если есть свой сад и огород. Если будет урожай, мечтаю клубники и земляники посушить. Листочков разных для чая и травок. Липовый цвет обязательно и мяту. Очень люблю такой чай.
-
Elena+2010, ага)
Tina, http://www.slavno.ru/shop/home_appliances/param/secid_1101/12209/ это цена наша или? не в курсе?
-
Tina, овощи в ней я не сушила. Испытание прошла черносливом, тыквенными семечками и яблоками. Родители очень много сушеных яблок заготовили, я хотела абрикосы посушить, но поздно ее купила, уже сезон прошел. Думаю, что справится хорошо, компотик из чернослива сейчас варю :nyam: Еще дикие мелкие грушки планирую сушить. В духовке летом много не посушишь :) Возиться лень, а в сушилку закинул, поменял поддоны пару раз и вуаля! все готово. :)
-
Elena+2010, ага)
Tina, [url]http://www.slavno.ru/shop/home_appliances/param/secid_1101/12209/[/url] это цена наша или? не в курсе?
Ириш,скоре всего наша опт цена на сайте ;)
Elena+2010, Лен,спс!
Я в свое время(100лет назад) сушила зелень на бумаге на полу(окна квартиры выходили на солнечную сторону...жара все лето...по 3л.банке сушеной зелени для супчиков и вторых блюд ..ням-ням )
-
У нас друзья сушат тыкву и кабачки еще! Да все сушат, у них свой огород! Нас угощали, нямка! Я тоже подумываю о сушилке ::/
-
вот здесь с фоточками http://otzovik.com/review_245216.html
-
вот здесь с фоточками [url]http://otzovik.com/review_245216.html[/url]
Валь,на мой взгляд не очень удобная. Посмотри какие низкие поддоны,это какой величины должны быть ломтики ???
-
отчет. сыроедческое печенье- супер. особенно для таких, как я, которые вроде и не жрут, но жевать надо.
так вот сушка мне для него хотя бы необходима- на батарее все равно не совсем высыхает.
-
После того как сломалась моя первая сушилка и я сдала ее обратно в магаз, сразу купила новую, правда вышло, что уже поздновато было для некоторых заготовок, но все равно я успела кое-чего насушить, и до сих пор пользуюсь результатом своих и ее трудов.
Сейчас у меня вот такая Saturn ST-FP8505
(https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR9RAoWkXRwtY4wLzoUEUH7tSykK7IdxacjR-QQqq_m0iFz-lYJiLIMPSI)
Как я и писала раньше, мне важно, чтобы нагрев и обдув был сверху (в крышке), а не снизу, поэтому искала именно такую, мощность 450 (действительно сушит быстрее, первая была 250). Еще в этой сушилке несколько (6 или 7) теператур для трав и для фруктов или овощей, даже мясо можно вялить, исходя из инструкции ???
Сушила перец болгарский, морковь, добавляю в супы, классно, быстро и не заморочно, можно предварительно "восстановить" в водичке и зажаривать, я прямо так бросаю. Маме моей правда не очень нра, но на вкус и цвет, как говорится :-\
Вялила вишни, вот это хит сезона, малые мои племянники и доня хомячат только так, я вместо изюма в каши и пироги кладу, нямка :nyam:
Пробовала бананы сушить, тоже вкусно, лучше чем магазинные.
На этот сезон большие надежды у меня на сушилочку. Кстати моя модель почти не шумит, ночью работала в соседней комнате, совсем не мешала.
-
MsBee, сколько в ней поддонов и какова цена?
-
Иркица, Ир, пять поддонов, одна подложка для сушки пастилы, цена две тыщи.
-
MsBee, ясно. мерси)
-
MsBee,где ты такие штуки находишь?! Я вот сколько ковырялась в инете даже и не видела такой!!!!!
-
MsBee, нужно будет запомнить модель. Моя мечта :girl in love:
Сообщения объединены: Марта 02, 2014, 09:12:13
MsBee, а где ты ее купила?
-
Ирина Ст., Марисабель, наверное ничего нового не скажу, купила у себя в Богучаре, в небольшом магазине бытовой техники, не сетевом.
-
MsBee, села гуглить такую сушку как у тебя. нашла.. месяц назад 400грн, сейчас 1000. на 2 тыщи рублей цена за месяц поднялась.. а я еще думаю хожу, снать ли мне обратно с копилки банковской деньги обратно.. facepalm facepalm facepalm >: >: >:
сорри за флуд..
-
А я что-то не особо себе представляю, что можно с сушеными овощами-фруктами сделать, окромя компота... ??? мне морозильник как-то ближе...
-
кира, тот же компот. у нас столько яблок было в том году. морозилка небольшая. закатывать компот- да, закатывали, но в жару лишний жар от печки бесит. да и ну сколько закатаешь? а сушка год хранится. и лично мне компот из сушки гораздо вкуснее.
прям гораздо)
Сообщения объединены: Марта 03, 2014, 16:49:44
и сушеные вишни обожаю!. и чернослив!)
-
А я что-то не особо себе представляю, что можно с сушеными овощами-фруктами сделать, окромя компота... ??? мне морозильник как-то ближе...
Обожаю сушеный зеленый лук ням-ням в супчики,в тушеный картофель с мясом...
Сушеный укроп,петрушка,базилик,мята и разные пряные травки ....
А так же овощи сельдерей,морковь,сладкий перчик .... :girl in love:
-
Tina, я травки-приправки сушу пучками под потолком :-X ;D , а потом в стеклянные банки обшелушиваю и храню. Лук, правда, вот не пробовала сушить :)
Иркица, мне тоже компот из сухофруктов больше нравится, а в банки я вообще не закрываю - не пьют у меня его как-то... Все варю из заморозки.
-
Девочки, мы маме летом купили сушилку Суховей-М. Она очень довольна. 8 поддонов. Сушит, в основном, яблоки на зиму. Я сушу разные травки себе к чаю: мяту, чабрец, календулу, смородиновый лист и т.д.
-
Почитала темку и тоже загорелась, думаю к лету приобрести. Раньше все морозила, но знакомый врач не рекомендует кормить ребенка заморозками. Все думала, что же делать. А тут такая идея замечательная. Спасибо девочки! :d_daisy:
Девочки, а как вы вишню сушите? Попробовла в интернете рецепты поискать там везде сахар используют, а без сахара нельзя? Ну просто посушить. Извинюсь , если вопрос глупый ::/
-
Кошечкина, ??? а чем же заморозки врачу не угодили? Вроде из всех утюгов кричат, что при таком способе хранения сохраняются все полезные вещества, и т.д. ??? ??? ???
-
кира, ну типа фрукты и овощи содержат воду, а При заморозка вода меняет структуру на молекулярном уровне и это ни есть хорошо.
Я не знаю так это или нет, но факт остается фактом, когда перестала давать замороженные фрукты и овощи ребенку, наша аллергия прошла, хотя до этого несколько месяцев ничегонепомогало .и потом, когда я стала анализировать ситуацию, то поняла, что началась она у дочки именно в конце осени когда я стала активно кормить ее заморозками. Хотя она у меня ребенок не аллергичный и весь прикорм ввели спокойно без всяких высыпаний.
-
кира, я думаю, что доктор имеет ввиду покупную заморозку.
Немного пофлудю ;D у меня сынуля аллергик, аллергия у нас на абрикосы в любом виде независимо свежие, замороженные или сушеные. А все остальные фрукты-ягоды нормально едим (даже после заморозки)
-
Марисабель, нет имелась в виду любая заморозка. У нас свекровь в деревне живет, так чтоы все с огорода морозила, покупала мало что
-
Морошка, все сушилки из таких довольно хорошо сушат. Несмотря на нижнюю конвекцию. Как у Насти выгодней только поддоном для пастилы. Хочу мармелад сделать в хлебопечке, а там его подсушить требуется. Думаю, что можно не совсем застилать поддон пергаментной бумагой с бортиками, можно и в таких посушить.Иркица, свои сухофрукты и 2 года хорошо хранятся. Может быть по-научному теряются витамины и прочее, но на качестве при правильном хранении это никак не сказывается :) У нас урожай яблок и вишен идет через год, в один год вишен много, яблок почти нет, на следующий наоборот. Поэтому получается побольше заготовить один раз в два года. А всякие листочки сушить на бумаге, когда наступить некуда, уже как-то не хочется :)
Сообщения объединены: Марта 03, 2014, 23:00:59
Кошечкина, вишня и на солнце у нас без сушилки и сахара высыхала, в сушилке только быстрей будет сохнуть. На улице все от капризов погоды зависит, а в сушилке только от частоты перемены поддонов местами :)
-
везде сахар используют, а без сахара нельзя? Ну просто посушить.
не поняла ???,а как и зачем сушат с сахаром в сушилке? :o
-
С сахаром не сушат, а вялят, а сахар это консервант, предохраняет от заплесневения и позволяет длительное хранение без холодильника. Ягоды получаются мягкими как курага или чернослив.
-
MsBee, а просто ,без сахара их можно сушить?
-
Ирина Ст., конечно, но для еды не очень будет, только для компота.
-
MsBee, спасибо за разъяснения :d_daisy: а ты как делала? Вялила?
-
Кошечкина, я, да, вялила, при этом с двух ведер вишни у меня получилось кроме вишен еще 5 литров вишневого сиропа. Я его закатала и использую для пропитки коржей, или просто разводили и пили как компотик.
-
Насушила клубничных чипсов, получилось супер. Аромат у клубники такой насыщенный :ah: Планирую использовать, для добавления в кексы, кашки, заваривать зимой чай с кусочками ягод, да можно и так пожевать. Храню в плотно закрытых стеклянных баночках, пока признаков изменения не наблюдаю, зато при открывании крышки, как будто в клубничный рай попадаешь :P
Вот так это выглядит))
(http://savepic.net/5879955.jpg) (http://savepic.net/5868691.jpg)
-
MsBee, прямо вкус клубнички во рту, аппетитно :) Я жду абрикоски свои и груши. Буду проводить эксперименты. :)
-
Сегодня навялила вишен и 8 литров вишневого сиропа закрыла :nyam:
(http://savepic.net/5852242.jpg) (http://savepic.net/5868629.jpg)
-
MsBee,
Раскажите по-подробнее как вишню сушили?
-
Марина А, подготавливаю вишни,выбиваю косточки, засыпаю сахаром из расчета на 1 кг вишни 400 грамм сахара и оставляю на пару часов, пока вишня сок не даст. После этого кипячу 3-5 минут и оставляю остывать прямо в сиропе. Затем вишню выкладываю в дуршлаг и оставляю пока сироп не перестанет выделяться из нее, раскладываю в сушилку и вялю на максимальной температуре (у меня 68 градусов) часов на пять, поддоны периодически меняю местами, хотя бы раза три. Оставшийся сироп процеживаю, еще раз кипячу, в стерилизованные банки, закатываю и использую по мере необходимости для пропитки или просто разводим водой вместо компота.
Я себе такие вишни люблю в рисовую кашу добавлять :girl in love: в кексах хорошо, дети едят просто так, вместо конфет.
-
MsBee, а ты клубнику просто резала и сушила или сначала с сахаром варила как вишню?
-
Кошечкина, нет, без сахара и всего остального, клубнику просто резала и сушила, по времени по-разному, смотрела по готовности на глаз, так как было несколько закладок в сушилку.
-
MsBee, спасибо. Эх, что ж я раньше не знала про клубнику. В этом году ее столько было, не знали что делать :(
-
я решила, что мне нужна сушилка. и прям щас. изучаю вот.
Ириш, ну ты купила себе сушку? Какую?
А то вот теперь я сижу маюсь, выбираю :wacko2:
-
Кошечкина, нет :D
и мне уже проще-не надо думать ;D
-
Кошечкина, будешь выбирать,бери самую мощную,лучше дуть будет, а я,после того как сушила вишню в сушке разочаровалась прям :(,ооочень долго...
-
Ирина Ст., спасибо :d_daisy:
А Я только не поняла ты в чем разочаровалась в вишне сушённой или самой сушке? :)
-
Кошечкина, вишня сушилась сутки,может и больше,я так и не поняла до конца она высушилась или нет,но уже убрала. Кстати,сушеную вишню надо хранить в прохладном сухом месте,и следить,чтобы в ней не завелась моль (лишний геморр для меня ).
-
Ирина Ст., попробуй в следующий раз вялить http://mamavrn.ru/index.php/topic,1585.msg350195.html#msg350195 Очень вкусно, преочень :nyam: Подготовка требуется правда, но сушится часов за пять примерно, у моей сушки мощность 450, сушу на максимуме 68 градусов.
-
оооо MsBee, ты переоцениваешь мои способности ;D,мне бы так надо,чтобы долго не возиться ;D. Да и потом,кроме как варить компоты из сушеных фруктов я ничего делать не буду :D.
-
Ирина Ст., у меня все эти вишни просто так лопают вместо конфет, даже те кто свежие не любят ;D
-
Ирина Ст., а я вот как раз вишню и сушить собралась ??? взяла у знакомых сушилку, что бы понять оно мне надо или на один раз как это часто бывает у меня :D
Завтра расскажу результат ;)
-
Кошечкина, расскажи потом как все прошло ;).
-
Кошечкина, а у друзей какая сушка?а то я сейчас выбитраю себе тоже.
-
Ирина Ст., хорошо, завтра отпишусь ;) А у тебя кстати какая сушка, я что то пропустила этот момент ???
Sane4ka, самая простая фирма BOMANN. В ней ничего нет: ни таймера , ни температуры, ни датчика перегрева. Только кнопка вкл/выкл :) Короче я точно хочу что то другое. Хочу найти как у Насти MsBee, ну или что то похожее. А ты какую хочешь?
-
Кошечкина, да тоже вроде присматриваю как у Насти.Только вот где ее найти?
-
у меня Зелмер, 2 режима нагрева,5 поддонов,покупала около 3000т.
-
Маме купила такую сушилку Vigor НХ-3811 , подача воздуха с верху. Пока только полевые опята пробовали сушить. Есть регулятор температуры. Поддонов 3.
-
как и обещала вчера отчитываюсь. Сушила вишню я конечно не 8 часов, а часов 11. Получилось здорово, мне понравилось. Сейчас поставила вторую партию по Настиному рецепту уже вялится. Короче я убедилась - сушка мне нужна. Только там обязательно должен быть таймер и датчик перегрева, а то эту я боялась на ночь оставить и поэтому пришлось сушить в 2 этапа.
-
Девочки,может посоветуете какую брать? Эту http://appliances.wikimart.ru/small/vegetables_dryer/model/14278814/sushilka_sushilka_dlja_gribov_i_jagod_veterok_2_-_pljus_6_poddonov_uvelichennyjj_obem/ или эту http://vrnzh.utinet.ru/dom/spo/fruitdryer/suhovey/mp_5/559566/ или эту http://voronezh.newmans.ru/household/kitchenappliances/1282/353043.html ? Помогите определиться с выбором.
-
Sane4ka, я бы первую взяла,она мощней всех и такая у соседки по даче,она ей очень довольна,сушит все подряд уже несколько лет,у нее даже 2таких и она на одну умудряется до 10поддонов наставлять.
-
Sane4ka, первая очень громоздкая, если не собираешься сушить в промышленных масштабах, то она и не нужна, про вторую ничего не могу сказать живьем не видела. Третья, это как у меня, я ей довольна на все сто, но когда я выбирала, мне было важно, чтобы нагрев был именно сверху.
-
MsBee, Ирина Ст., спасибо за ответ)Буду думать)
-
Купили мы сушилку, как у Насти MsBee, вот такую Saturn ST-FP8505 .Мне понравилась.Уже посушили чуть яблок и слив.
MsBee, как ты хранишь,то что посушила?Допустим яблоки или сливы?
-
Sane4ka, поздравляю с покупкой :d_daisy:
Сливы не сушила, все остальное храню в мешках - яблоки, вяленые вишни в пластиковой банке отличено хранятся с завинчивающейся крышкой, клубника в стеклянных банках.
-
MsBee, спасибо))))
-
Sane4ka, а где ж ты такую нашла как у Насти?
-
Sane4ka, еще забыла написать, я морковку сушила, у меня много мелочи было, когда выкопали, я ее сразу всю на терочку и в сушилку, потом в банку пластиковую и в холодильнике стоит. Иногда прямо так в суп добавляю, а иногда заранее водичкой заливаю, она впитывает влагу и для зажарки ее использую как обычно. Очень выручает, когда свежей под рукой нет :good:
-
MsBee, спасибо за совет!!!Обязательно попробую!А ты на крупной терке ее трешь?
Кошечкина, в лс кину ссылку.
-
Sane4ka, ага, на крупной.
-
MsBee, попробуемс ;)
-
какую то скарлет сегодня видела в медиамаркте за 999р.. ???
-
какую то скарлет сегодня видела в медиамаркте за 999р.. ???
хм, интересно
-
Ozma, точно запомнила что 250 мощность. это маловато,конечно. кочегарить всю ночь будет ???
-
В Окее HOME какая-то за 690 по карте ;D ;D ;D 5 поддонов, а мощность вообще на коробке не нашла ;) :D :D :D
-
Elena+2010, мошт за 690 там самой дуть надо? ;D ;D
-
Иркица, ;D ну эт ты зря. У меня миксер такой фирмы, в окее брала за 190 руб по карте!!! Хрень конечно, скрипит весь, но бисквит делает отлично и так и на шарлотку, брала когда на квартире жили, думаю выбросить не жалко будет, так он у меня четвертый год пашет :o
-
Хм, так может стоит купить в ок? Мне как "знатному" заготовителю может и хватит, а уж если понравится то можно и получше купить
-
MsBee, ;D ну так то да. цена не всегда о чем то говорит..
-
купила таки я себе сушилку. в эльдорадо, за 400 с копейками и 600 бонусами оплатили. навялила помидор, и сейчас бананы ем, вкусно :) :girl in love:
-
Ozma, Аня,расскажи как помидоры вялила?А бананы тоже сушила?И как хранишь все это?
-
Sane4ka, помидоры мелкие на половинки, крупные на дольки, вытащила семечки и посылала солью и специями, капсула масла по капельки и можно соевый соус и велика почти сутки, бананы пятаки часов 10. Бананы преимущество в животах храним, а помидоры в банке с маслом
-
Sane4ka, помидоры мелкие на половинки, крупные на дольки, вытащила семечки и посылала солью и специями, капсула масла по капельки и можно соевый соус и велика почти сутки, бананы пятаки часов 10. Бананы преимущество в животах храним, а помидоры в банке с маслом
класс,тоже попробую!Спасибо! ;) А масло какое наливаешь в банку подсолнечное или оливковое?
-
Sane4ka, в идеале оливковое, но я с подсолнечным делаю и слоями чеснок нарезаю
-
У меня набор посуды Филипяк Милано, когда покупала консультант говорил, что вроде бы с помощью нее возможно сушить овощи и фрукты. Что-то я нее могу понять, как это сделать. У кого есть такая посуда. может подскажите?
-
Ozma, ты хранишь помидоры так в холодильнике? а то чет я не вьехала ::/
-
а я помидорки еще не пробовала, в этот раз бананы сушила))) нереально вкусная штука)))
-
Вот до сушки бананов я еще не додумалась :o Очень нравятся сушеные баклажаны. Мы их вообще любим, из сушеных можно и суп, и рагу приготовить.
-
А я для рагу ещё сушу цветную капусту и кабачок. Очень вкусно получается.
Написала и прям захотелось приготовить:))
-
Кошечкина как готовить рагу из замароженного я знаю, а как из сушеного, надо размачивать? А как вы храните?
-
Варанчик, я ничего не размачиваю. Просто когда овощи тушу побольше, чем обычно воды добавляю.
Слышала, что правильно хранить в х/б мешочках. Но я храню в стеклянных банках :-X
-
Кошечкина, надо попробовать))) ;) :d_daisy:
-
Варанчик, думаю, что понравиться ;) а
-
Сушеные груши, это вообще песня :girl in love: Я уже не представляю себе как не сушить, зимой частенько смешивала вяленые вишни, груши, яблоки, клубнику, цукаты, и немного орехов, очень вкусно, а по сравнению с покупными коктейлями еще и не дорого.
-
MsBee, Насть, ты в сушилке сушишь?
-
Да, в ней родимой.
-
MsBee, +100, не представляю уже жизни без сушилки:) очень рада, что в свое время прочитала твой отзыв про вишню и загорелась купить сушилку:) спасибо :d_daisy: я в этом году еще и пастилу делала
-
Кошечкина, Да, пастила тоже вещь :good: и никаких конфет не надо.
-
Ага:) я помимо сладкой еще и из помидоров делаю, оч вкусно в рагу добавлять:)
-
Приготовила цукаты по этому рецепту, нам очень понравилось.
Пишу здесь, так как подсушивала в сушилке.
Цукаты из арбузных корок 🍉
Ингредиенты:
? Арбузные корки 1 кг
? Сахар 700 гр
? Апельсин 2 шт
? Лимон 1 шт
Как приготовить:
Собираем арбузные корки с целого большого арбуза. Я покупаю ягодки не менее 10 кг весом, поэтому за один присест съесть их не получается.
Но не беда! Собираем в пакет и храним в холодильнике. Не более 2-х дней. Сразу обрезаем сторону, где была мякоть. Затем мы корки моем, счищаем зеленую кожицу. Это удобно делать овощечисткой. После этого - опять моем и режем в произвольном порядке. Я это делаю крупными кубиками. Дальше я эти корки замачиваю. Можно просто в холодной воде на ночь. Можно в растворе гашеной извести. 3-5 столовых ложек извести на 10-12 литров воды. Гашеная известь - тот же мел, мел - это кальций, а кальций делает корочки более твердыми. Если замочить в гашеной извести на 2-3 часа, потом промыть в проточной воде и делать цукаты - получится как мармеладка внутри.
Корки порезаны, промыты - теперь кладем их в таз, кастрюлю, ковшик (у кого что есть), засыпаем сахаром и вливаем свежевыжатый апельсиновый сок. Я туда же натираю цедру с апельсинов. Ставим на плиту, на средний огонь. Иногда подходим, чтоб размешать сахар. Желательно, чтобы сироп из сахара и сока был вровень с корочками. Не меньше. Когда все у нас закипит - даем покипеть минут 5, выключаем огонь и оставляем до полного остывания и впитывания корочками сиропа. Чаще всего я оставляю на ночь. Через пару таких манипуляций, я выдавливаю туда сок лимона и натираю цедру. А дальше - простор для фантазии или смотрим по готовности. С каждым разом сиропа остается все меньше. Я жду пока он совсем не останется на дне. Затем выкладываю цукаты на противень. Их можно не сушить в духовке. К этому времени они получаются как вяленые. Я выкладываю на противень, ставлю в неработающую духовку на несколько дней. Поверхность цукатов высыхает и они не липнут к рукам. Я пробовала делать с апельсиновым соком, с яблочным и с добавлением варенья из черноплодной рябины. И каждый раз получается новый вкус! :) Но с апельсином мне понравилось больше всего!
([url]http://i053.radikal.ru/1608/b6/70f4caae89b3t.jpg[/url]) ([url]https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3JhZGlrYWwucnUvZi9pMDUzLnJhZGlrYWwucnUvMTYwOC9iNi83MGY0Y2FhZTg5YjMuanBnLmh0bWw=[/url]) ([url]http://s013.radikal.ru/i322/1608/ff/5e0d32e85fcet.jpg[/url]) ([url]https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3JhZGlrYWwucnUvZi9zMDEzLnJhZGlrYWwucnUvaTMyMi8xNjA4L2ZmLzVlMGQzMmU4NWZjZS5qcGcuaHRtbA==[/url]) ([url]http://s017.radikal.ru/i401/1608/9b/cab52ee1b6dbt.jpg[/url]) ([url]https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3JhZGlrYWwucnUvZi9zMDE3LnJhZGlrYWwucnUvaTQwMS8xNjA4LzliL2NhYjUyZWUxYjZkYi5qcGcuaHRtbA==[/url])
Вот это мои. Я не замачивала в извести и не добавляла апельсиновую цедру, только от лимона. Действительно напоминает мармелад))
(http://s41.radikal.ru/i094/1608/2d/f33b3c523586.jpg) (https://mamavrn.ru/go.php?url=aHR0cDovL3JhZGlrYWwucnUvYmlnLzgxMWRjNWYxMWE5ZjRkOWE5N2M3Mzc0NDA4MmMzMThk)
-
Про известь как то жутковато звучит:)
Насть, а сколько дней в итоге готовилось?
-
Кошечкина, за два дня управилась :)
И еще на мой вкус сахара многовато, в следующий раз меньше добавлю, чтобы не приторно было.
-
MsBee, ага, спасибо :d_daisy: я вообще всегда кладу сахара меньше, чем в рецепте, что бы не готовила:)
-
Интересная штуковина какая.
-
Интересная штуковина какая.
А главное - полезная!
-
а кто чем сушит? Я сушу в сушилке от RawMiD, причем могу сушить как фрукты, так и овощи, и пастилу периодически делаю)
-
Очень интересные рекомендации, теперь буду обязательно ими пользоваться!
-
Удобная вещь , тоже себе такую хочу . Я только в морозилку , а сушить тоже бы хотелось .