Немного о диете Дюкана.В 1975 году доктор Пьер Дюкан отказался от традиционной низкокалорийной системы и создал белковую диету.
Слоган диеты Дюкана: «Ешь столько, сколько хочешь!».
Диета для потери и стабилизации веса делится на 4 этапа:1. Короткая фаза
Атака с быстрым получением результатов. Во время этой фазы нужно употреблять продукты с высоким содержанием белка для быстрой потери веса.
2. Фаза
Круиз или
Чередование поможет достичь Вашего желаемого веса. Во время этой фазы диеты чередуются дни чистого белка с белково-овощными днями. В среднем продолжительность фазы 7 дней на каждый сброшенный кг.
3. Фаза
Консолидация возвращает Вас к сбалансированному питанию. Продолжительность диеты на третьей фазе будет зависеть от полученного результата, т.е. насколько Вы похудели за первые 2 периода: на каждый потерянный килограмм – 10 дней диеты третьей фазы. Это испытательный срок, целью которого является закрепить Ваш вес. На этом этапе постепенно возвращаются привычные для Вас продукты.
4. Окончательная фаза
Стабилизация основана на нетрудных, но важных правилах. Этот этап является одновременно простым и самым важным, поскольку важно стабилизировать вес и заново не набрать сброшенные килограммы.
Начинать нужно с расчета правильного веса и длительности атаки.
Это здесь
http://www.dukandiet.co.uk/ . Это бесплатно.
Для перехода на русский язык под логотипом сайта надо выбрать значок с российским флагом.
Потеряла файлик своего расчета планового веса в начале диеты, сейчас пересчитала, у меня получился такой план похудения:
(даты только неправильные, я начала 20 июля)
Чем питаться на диете:Рекомендую прочесть книгу основателя диеты:
http://book-online.com.ua/read.php?book=8208Шпаргалка по продуктам:Атака - 72 продукта с большим содержанием белка
12 сортов мяса: стейк, говяжья вырезка и оковалок (говяжье мясо напоминающие филейную вырезку), ростбиф - толстый край (первые 4 — 5 рёбер), тонкий (следующие 4 — 5 рёбер), кончик языка, мясо Гризон (вяленое мясо из кантона Гризон, эскалоп, рёбра, печёнка и почки телячьи, обезжиренная ветчина, кролик.
25 сортов рыбы: треска, мерлуза, золотистый спар (дорада), атлантический большеголов, меченосцы, палтус, палтус копчёный, пикша, сайда, камбала, налим, лаврак, макрель, мерланг, кефаль, скат, барабуля, сардина, лосось, лосось копчёный, солея, сурими, тунец, тунец в собственном соусе (консерва), тюрбо.
18 сортов морепродуктов: букцинум обыкновенный, кальмар, съедобный моллюск , церастодерма, морской гребешок, краб, креветка, серая креветка, криль, омар, устрица, лангуст, норвежский омар, двустворчатые моллюски, морские ежи, осьминог, каракатица, раки
9 сортов мяса домашней птицы: страус, перепёлка, цыплёнок, печёнка домашней птицы, индюк, голубь, перепелка, курица, окорочка из курятины или индюка (без жира и без кожи)
2 сорта яиц: куриные и перепелиные
6 сортов молочных продуктов: обезжиренный йогурт натуральный или ароматизированный с аспартамом (сахарином), обезжиренный домашний белый сыр, обезжиренный творог, сырок гомогенизированный, сырок топленный с небольшим содержанием жиров, обезжиренное молоко.
Круиз – 72 продукта первого этапа + 28 овощей
Артишок, спаржа, баклажан, свёкла, мангольд (листовая свекла), брокколи, морковь, сельдерей, шампиньоны, все капусты (брюссельская капуста, цветная капуста, кольраби, красная капуста), сердцевина пальмы, огурец, кабачок, цикорий, шпинат, укроп, ромен-салат, спаржевая фасоль, репа, лук, щавель, лук-порей, красный перец, тыква, редис, все зелёные салаты, соя, помидоры.
Что ем я (буду пополнять, сделаю со своего меню ссылки на рецепты):на белковом дне:- куриные котлеты
- говяжьи котлеты
- запеченный хек
- омлет
- крабовые палочки
- творожок с кефиром до 1 %
- кекс дюкановский (сладость)
- маффины дюкановские (вместо хлеба)
- молочный шоколад дюкановский (сладость)
- творожная запеканка, сырники дюкановские (сладкость)
На белково-овощном дне:все то, что на белковом плюс всевозможные овощные рагу (делаю все в мульте), свежие овощи, малосольные огурчики
Атаку пережила на удивление легко (видно, достаточно хорошо психологически настроилась). Если чувствуете, что уже нет сил есть одно мясо-рыбу-творог, переходите ко второму этапу чередования (эту рекомендацию встречала на каком-то форуме).
Я выбрала схему чередования 1 белковый / 1 белково-овощной день (так легче чем 5/5)
Мой факт похудения:Дата Вес,кг Отвес,кг
20.07.2014 83
27.07.2014 80,7 -2,3
03.08.2014 79,5 -1,2
10.08.2014 78 -1,5
Девочки, пишите в этой темке понравившиеся рецепты по Дюкану и ваши успехи в отвесах )
Сообщения объединены: Августа 15, 2014, 21:00:10
Начинаю выкладывать мои любимые рецептики по Дюкану.
Сорри, что jpeg, у меня так все рецепты хранятся. Я их печатаю потом в формате 10x15 и так пополняю свой кулинарный фотоальбом.
Вместо ветчины кладу фарш из куриного филе - мне так больше нравится
С икрой вообще кошерно: перекручиваю сразу несколько порций, расфасовываю по пакетам и в морозилку. На БО день с утром достаю и в мультю на часик на тушение и готово! Вкус как у свежих овощей, не портится.
Сахзам я не покупала, кладу везде по рецептам сладкую травку "стевия", продается в аптеках
Я делаю не белый, а молочный шоколад. К ингридиентам добавляю еще столовую ложку какао.
В маффины подсластитель не кладу, чтобы есть как хлеб. Делаю с лимонной цедрой (с корицей не пробовала). С отдельным взбиванием белков можно не заморачиваться. Я пробовала и так, и так - разницы не почувствовала.
Мой любимый кекс в кружке в микре! Пока чай остывает, готовится кексик:
