Маргарита, перед закладкой на хранение нужно хорошенько просушить овощи. Хранить, если есть подвал, лучше не в песке, а в стружке ( тоже хорошо просушить), а если хранишь в холодильнике, то не храни в пэт-пакете, лучше в бумаге или просто в ящик сложить.
Сообщения объединены: Января 08, 2014, 14:57:57
Маргарита, у меня хранилище теплое, все вянет быстро, а в холодильнике много не засунешь... Морковку тертую приспособилась замораживать - удобно, отковырну, сколько нужно на пережарку или в жаркое, а остальное назад. Свеклу тоже, в принципе, можно, наверное, так, но мне что-то лень, да и красится она...