Мультиварка

[ГЛОРИЯ]

Я опять сюда на сей раз с вопросом,что-то у меня с режимом тушение не очень складывается .Уже второй раз замечаю что уходит гораздо больше времени,чем у других при приготовлении тех же самых блюд.
Отзовитесь у кого панасоник сколько например жаркое готовится.И еще для чего клапан сверху нужен?
А вообще в инструкции написано что обжечься можно ,я же при режиме того же тушения руку подношу к нему и вообще ничего....а открыла крышку так там что-то еле еле тушится даже пузырьков не видно.Кролик вчера 3 часа томился и если учесть что я его еще и обжаривала на сковороде предварительно ,то он все равно был какой-то недотушенный.В кастрюле давно бы как миленький приготовился.Вот я и задумалась может что-то с ней не то или у всех так?

[Маргарита]

ГЛОРИЯ, Панасоник, кажется только у Aries, но она сейчас в отъезде, думаю завтра уже вернется...

[ГЛОРИЯ]

Посмотрела еще и у Августины,но что-то ее тоже не видно.

[Verseau]

ГЛОРИЯ, у меня тоже Панасоник на 4,5 литра, проблем с тушением вроде не наблюдала Просто я не слишком люблю использовать этот режим, жаркое какое-то варено-никакое получается (а один раз готовила мясо час - вышло жестковатое)...Я чаще на плове готовлю, чтобы жидкость выпарилась и мясо поджарилось. С тушением - только супы.
Клапан в мультиварке нужен, чтобы выходил пар при готовке. Вообще, обычно это происходит достаточно активно, и если близко поднести руку, действительно можно обжечься. Возможно, что при режиме тушения просто не так активно пар образуется

[Маргарита]

Да, мне тоже кажется, что режим тушения надо использовать для приготовления различных рагу, сотэ и т.п.

[EVA]

Да, мне тоже кажется, что режим тушения надо использовать для приготовления различных рагу, сотэ и т.п.

Я тушила куриные пупочки в соусе,получилось очень вкусно.Ставила на ночь на 3 часа,потом когда вставала кормить-выключила.
Очень люблю овощи тушить,правда муж говорит бее... а мы с сыном лопаем.

[ГЛОРИЯ]

Verseau, просто я прочитала что на этом режиме пар просто валит ,да и 3 часа тушить кролика как-то долго.А муж сказал раз клапан,то значит внутри давление должно создаваться,у некоторых он даже вылетает при готовке.Может я его как-то неправильно собираю или вставляю?

[Verseau]

ГЛОРИЯ, мне кажется, если бы ты неправильно собрала клапан, он бы у тебя просто не встал на свое место. Там в общем-то все просто - две части клапана со стрелочками, нарисовано что куда вставлять, а к мультиварке его "присобачить" неправильно ну никак не получится
Я сама никогда не обращала внимание на пар - сильно он валит или нет...мне кажется, на режимах "выпечка", "варка на пару", "плов"  его куда больше. Вообще сам режим тушения похож на "томление" в печи, то есть 3 часа на таком режиме это не так уж много...Я как-то рыбу тушила на протяжении 6 или 7 часов, косточки стали мягкие, а кусочки рыбы даже не развалились Так что это очень неспешный режим)

[ГЛОРИЯ]

Verseau, ну вообще-то 3 часа это насколько хватило терпения у моих домашних,а так он не готов еще был. :)Вообще я вчера почитала еще про этот режим,точно это как томление при 100 градусах,просто пар у меня вообще не валит ,даже руку на клапан могу положить при этом режиме.
А на плове можно жаркое или рагу делать?На форуме кулинарном все почему-то тушение используют после обжарки для этих блюд.
И еще расскажи пожалуйста как у тебя с выпечкой в мульте? Вчера пекла пирог-серединка сыровата немного,а края аж потрескались ,хотя до этого вроде нормально было,может рецепт такой?

[Aries]

ГЛОРИЯ, на тушении действительно лучше рагу готовить,можно вполне и с мясом (кусочками небольшими),а если ты хотела поподжаристей,то можно либо сначала на выпечке обжарить,потом тушить,либо на плове.
Ещё хочу предупредить,девочки, на всех режимах,расположенных у МВ слева- ГРЕЧКА,ПЛОВ,МОЛОЧНАЯ КАША- крышку во время готовки открывать нельзя! Это автоматические программы и там соответственно контролируется количество жидкости выпаренной и сколько ещё надо выпарить ( отлючается прибор).  Если откроете крышку-собьете программу.
А у всех режимов,находящихся справа - ВЫПЕЧКА, ТУШЕНИЕ, ВАРКА НА ПАРУ - можно открывать!