Автор Тема: Салаты и закуски  (Прочитано 42794 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн кира

  • Задорная Мама
  • ******
  • Сообщений: 8842
  • Репутация: 396
  • Все к лучшему!!!
  • Наградки За участие в благотворительности 2014 За рождение дочки За грудное вскармливание За победу в 1 литературной дуэли За победу в 1 фотодуэли За победу в 2 кулинарных дуэлях
    • Наградки
Re: Салаты и закуски
« Ответ #20 : Октября 07, 2011, 23:04:38 »
Девочки, вот простой в приготовлении и вкусный салатик для праздника. Кто пробует в первый раз, удивляется. 

Требуется: яблоко (желательно не сладкое), сельдерей черешковый, слабосоленая семга или форель, майонез.   

Продукты берутся в равных количествах, нарезаются небольшими кусочками, перемешиваются, заправляются майонезом.

 По желанию можно украсить креветками или красной икрой, но это уже не главное.                                                                       
« Последнее редактирование: Июля 26, 2013, 10:46:19 от Леди »

Оффлайн Galconok23

  • Мега Элита
  • *****
  • Сообщений: 1003
  • Репутация: 2
    • Наградки
Re: Салаты и закуски
« Ответ #21 : Октября 09, 2011, 10:26:31 »
Салат "Колобок"



2 огурца
 4 картофелины
 2 луковицы
 200 гр. твердого сыра
 2 моркови
 300 гр. вареной колбасы
 6 яиц
 200-250 гр майонеза
 2-3 зубчика чеснока
 10 маслин без косточек
 Яйца сварить вкрутую , охладить, очистить, отделить белки от желтков и натереть их на мелкой терке в отдельные емкости
 Картофель отварить, охладить, натереть на мелкой терке
 Огурцы , ковбасу отдельно нарезать мелкими кубиками
 Лук мелко нарезать (залить кипятком на 10 минут , а потом промыть холодной водой)
 Твердый сыр натереть на мелкой терке
 Морковь натереть на мелкой терке , чеснок пропустить через прес , соединить с морковкой , добавить майонез , перемешать
 На смазанное майонезом блюдо выложить слоями , смазывая майонезом каждый шар
 1 слой - огурцы
 2 слой - картофель
 3 слой - лук
 4 слой - сыр
 5 слой - морковь
 6 слой - колбаса
 7 слой - белки
 8 слой - желтки
 каждый слой смазываем майонезом, последний шар (желтки) лучше не смазывать - очень жидко получается
 А теперь украшаем салат :
 Морковь(сырая) соединить с майонезом
 Из маслин на салате выложить глазки и ротик , щечки и язычок - из моркови с майонезом
 Дать салату немножко пропитаться.

Сообщения объединены: Августа 30, 2012, 22:48:37
салат "Чудо-юдо, рыба-кит"
200 гр. соленой красной рыбы ( у меня семга);
 200 гр. маслин без косточки;
 200 гр. отварного картофеля;
 1 твердый помидор;
 3 шт. вареных яиц;
 майонез, 2 шт. перепелиных яиц и 0,5 кг краснокачанной капусты для украшения.
 Рыбу, маслины и помидор порезать кубиками. Яйца разделить на белок и желток, отдельно натереть на терке. Картофель также натереть.
 Салат слоеный.
 На тарелке в виде кита выкладываем слой картофеля
 После - майонез
 Затем - помидор (важно, чтобы он не был слишком сочный)
 Яичный желток
 Снова слой майонеза
 Слой красной рыбы
 И, наконец, маслины
украсить как душе угодно))


Сообщения объединены: Августа 30, 2012, 22:51:11
Салат "Подосиновик"
шампиньоны-600,700 гр
 яйца-4 штуки
 лук порей(не принципиально,можно и обычныйрепчатый)
 куриная грудка
 майонез.
 Грибы пережарить с луком пореем на сливочноммасле(грибы не мельчить)
 Отварить грудку и порезать на кубики,яйцаотварить и порубить.
 Все смешать,посолить заправить майонезом
 Выложить на блюдо салат,придав ему форму гриба
 Теперь украсим-ножка,это тертый на мелкойтерке яичный белок, слегка запрвленный майонезом,шляпка-это отварнаяморковь,натертая на мелкой терке,присолена и приправлена майонезом
 И украшаем далее перьями лукапорея,порезанными стрелками и божьей коровкой из помидорки черри,ножкуприсыпаем укропом,имитируя землю.
 Ну вот и все,приглашаю по грибы)))))


Сообщения объединены: Августа 30, 2012, 22:53:00
вот еще пара салатиков и идей их украшения
Салат "Котенок"
 
картофель,
мякоть свинины или курицы,
яйца,
морковь,
маслины.
Украшала зеленью,отварными яйцами,
Приготовила соус:
3 стол.ложки сметаны
3 стол.ложки майонеза
2 стол.ложки кетчупа острого
1 ч.ложка горчицы.
Выложила слоями:
1 слой - картофель,соус
2 слой - мясо,соус
3 слой - яйцо, мелко рубленное,соус
4 слой - отварная морковь(на тёрке),соус
5 слой - маслины,порезанные полосочками.
Носик и глаза тоже из маслин,кончики лап,ушей и хвостика из белка


салат "березка"
слоями
1. мелко нарезанный чернослив
2. мелко рубленная курица
3. жаренные грибы
4. рубленные яйца
5. натертый на терке сыр.
украсить по желанию))


салат "Ежик"
картофель отварной 2 шт
 лук репчатый 1 шт
 зелень (укроп, петрушка) пучок
 яйца вареные 2 шт
 шампиньоны 1 б.
 оливки 1 б.
 маслины 1 б.
 маринованные огурцы 2-3 шт
 майонез
 Грибы мелко порезать и обжарить. Зелень мелко порубить.Оливки нарезать колечками, маслинки разрезать на 4 части. Лук мелко порезать и ошпарить кипятком. Салат выкладываем слоями в форме "ежика", в такой последовательности:
 - картофель на терке
 - лук
 - зелень
 - майонез
 - желток на терке
 - огурцы не терке
 - майонез
 - грибы
 - майонез
 - оливки
 - белок на терке
 - майонез
 Сверху салат выложить маслинками в виде колючек, сделать глазки и носик.
« Последнее редактирование: Августа 30, 2012, 22:53:01 от MsBee »

Оффлайн tigrenka9

  • Обаятельная Мама
  • ******
  • Сообщений: 4038
  • Репутация: 139
  • Даша-мама морковки
  • Наградки За грудное вскармливание Мама за рулем За участие в благотворительности Активный новичок За активное участие в совместных закупках За третье место в конкурсе
    • Наградки
Re: Салаты и закуски
« Ответ #22 : Октября 18, 2011, 00:57:44 »
Салат гранатовый браслет

понадобится
300 г куриного филе
150 г лука
300 г картофеля
300 г свеклы
50 г грецких орехов
1 большой гранат
соль
майонез
Приготовление
Филе отварить до готовности.Картофель и свеклу отварить,Лук мелко нарезать,припустить,добавить кур.филе.Свеклу натереть на мелкой терке.Орехи измельчить в блендере.Смешать орехи и свеклу, немного посолить.Картофель натереть на мелкой терке и смешать с майонезом.В центр большого плоского блюда поставить стакан.
Вокруг него выложить картофель,На картофель выложить филе с луком, смазать майонезом.На филе выложить свеклу с орехами, смазать майонезом.На свеклу выложить зерна граната, аккуратно убрать стакан.


Оффлайн tigrenka9

  • Обаятельная Мама
  • ******
  • Сообщений: 4038
  • Репутация: 139
  • Даша-мама морковки
  • Наградки За грудное вскармливание Мама за рулем За участие в благотворительности Активный новичок За активное участие в совместных закупках За третье место в конкурсе
    • Наградки
Re: Салаты и закуски
« Ответ #23 : Октября 18, 2011, 11:00:09 »
Салат с грибами и блинами
5 яиц
200 г маринованных шампиньонов
200 г лука
майонез
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления

Яйца (каждое отдельно) взбить.
Вылить на сковороду, смазанную растительным маслом, пожарить до золотистого цвета.
Перевернуть, пожарить с другой стороны.
Пожарить 5 блинчиков.Сложить блинчики в стопочку и нарезать соломкой.Лук нарезать соломкой.Обжарить лук.Смешать блинчики, грибы, лук.
Посолить, поперчить.Заправить майонезом

Оффлайн кира

  • Задорная Мама
  • ******
  • Сообщений: 8842
  • Репутация: 396
  • Все к лучшему!!!
  • Наградки За участие в благотворительности 2014 За рождение дочки За грудное вскармливание За победу в 1 литературной дуэли За победу в 1 фотодуэли За победу в 2 кулинарных дуэлях
    • Наградки
Re: Салаты и закуски
« Ответ #24 : Января 22, 2012, 20:39:04 »
Салат из морепродуктов

Любителям морепродуктов : наткнулась сегодня на рецептик, думаю, должно быть вкусно, надо попробовать.   

500 г морского коктейля, 150-200 г конс. ананасов, 200 г сыра, 1-2 свежих огурчика, 200-300 г листового салата, 5-6 помидоров черри, 4 ст.л. майонеза, 0,5 ч.л. горчицы, сок 1 лимона.  Морепродукты отварить, сыр натереть, все остальное порезать произвольно. Из майонеза, горчицы и лимонного сока сделать соус и заправить им салат.
« Последнее редактирование: Июля 26, 2013, 10:49:32 от Леди »

Оффлайн Иркица

  • Озорная Мама
  • ******
  • Сообщений: 15368
  • Репутация: 359
  • Наградки За грудное вскармливание За рождение дочки За победу в 2 фотодуэлях За победу в 1 финале За победу в 5 кулинарных дуэля Активный новичок
    • Наградки
Re: Салаты и закуски
« Ответ #25 : Февраля 02, 2012, 19:58:06 »
Диетический повседневный салат
(чтоб MsBee не ругалась за разлагание дисциплины  ;D)
Морковь, свекла на терку. Капусту нашинковать. Чеснок мелко порезать. Заправить маслом растительным, уксусом (я предпочитаю винный, бальзамический или рисовый), соевым соусом, солью, перцем, сахаром. я добавляю еще приправы  по вкусу (кориандр,хмели-сунели).
Делать на ночь. Типа корейского что-то. Очень вкусно, не пресно, диетически)

Нет инвестиции лучше, чем вложение молока в младенцев! (Уинстон Черчилль)
Мне кажется, я человек не злопамятный, но, когда в дело вмешиваются сами бессмертные боги, вполне простительно обозревать плоды их труда с чувством удовлетворения. (с)



Оффлайн Лёва

  • Важная персона
  • ****
  • Сообщений: 698
  • Репутация: 16
  • Наградки За грудное вскармливание Мама за рулем За активное участие в совместных закупках
    • Наградки
Re: Салаты и закуски
« Ответ #26 : Марта 09, 2012, 18:52:31 »
У меня любят "Восточный":
500г отварной говядины режу кубиками (малявке суп варю обычно, а оставшуюся говядину в салат, поэтому пропорции не всегда соблюдаю)
1 луковицу полукольцами, крупный болгарский перец - кубиками ( где-то 1см на 1 см), 300г помидорок черри пополам или 2 обычных помидора кубиками, банку корнишонов (огурчики режем вдоль, поэтому стараюсь купить помельче), большой пучок петрушки, соль, перец, по вкусу, заправляем оливковым или любым растительным маслом.
« Последнее редактирование: Июля 26, 2013, 10:51:33 от Леди »





Оффлайн Кнопка

  • Участник
  • **
  • Сообщений: 31
  • Репутация: 3
    • Наградки
Re: Салаты и закуски
« Ответ #27 : Марта 19, 2012, 21:22:55 »
Салат Итальянский
А вот из Италии привезенный салатик. Очень сытный, готовить 5 минут:
тунец консервированный в масле (размять), белая консервированая фасоль, лук полукольцами и половинками черри. Если тунец суховат, можно майонеза добавить или оливкого масла.
« Последнее редактирование: Июля 26, 2013, 10:57:02 от Леди »

Оффлайн AnetAnet

  • Важная персона
  • ****
  • Сообщений: 750
  • Репутация: 12
  • Наградки Активный новичок
    • Наградки
Re: Салаты и закуски
« Ответ #28 : Марта 26, 2012, 22:52:13 »
Салат Весенний
девочки делюсь салатиком придумала сама, сначала если честно хотела сделать греческий, но придумала другой вкуснятина получилось.
это кстати салатик такой легкий и весенний.
 
значит вам понадобится:
1) сыр адигейский
2) куриное филе
3)помидор чери
4)болгарский перец
5)огурчик
6)салат "Айсберг"
7) можно кто хочет добавить сельдерей
8) и еще немного чищеных семечек
9)заправляем это все маслов, оливковым или подсолнечным, можно еще кунжутным, мне очень нравится вкусняшка.
« Последнее редактирование: Июля 26, 2013, 10:57:47 от Леди »

Оффлайн кира

  • Задорная Мама
  • ******
  • Сообщений: 8842
  • Репутация: 396
  • Все к лучшему!!!
  • Наградки За участие в благотворительности 2014 За рождение дочки За грудное вскармливание За победу в 1 литературной дуэли За победу в 1 фотодуэли За победу в 2 кулинарных дуэлях
    • Наградки
Re: Салаты и закуски
« Ответ #29 : Марта 26, 2012, 23:34:27 »
я тоже на днях пробовала новенькое. Идею подсмотрела в журнале, но переработала ее под себя. Делюсь результатом.  Берем упаковку замороженных овощей типа паприкаша или гювеча, высыпаем на раскаленную сковороду и тушим до выпаривания жидкости. В чашку выжимаем сок половины лимона, добавляем 2 ч.л. жидкого меда, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ч.л. острого кетчупа, немного растительного масла (можно кунжутного) и выдавливаем 1 зуб. чеснока. Все это перемешиваем, заливаем горячие овощи, еще раз перемешиваем и оставляем на часок, а лучше на ночь. Получается закуска типа корейской, только без уксуса. Вкусно!!!

 

Совместные Покупки для SMF 2.0 beta 7 © 2016