Молоко кипятила на режиме суп-2минуты с закрытой крышкой,клапан в положении закрыт.Стоит выпечка уже,рецепт из прилагающейся книжки-медовая коврижка.Молоко чуть прикипело к кастрюльке,не пригорело!(Чуть-чуть мягкой губкой протерла кастрюльку и все)Но!В Редмонде у меня вся та же ситуация с молоком,к кастрюльке прикипает.Выпечка стоит на режиме"выпечка" с открытым клапаном,не знаю,правильно или нет,по аналогии с Редмондом поставила.Только прибавила 10 мин.В Редмонде по инструкции времени не хватает!На Редмонде,если сразу открыть клапан,тоже разбрызгивает по всей кухне содержимое,наверное,любой мульте-скороварке требуется пара минут на спуск давления.Когда кипячу молоко,сверху по кругу чуть-чуть смазываю кастрюльку(обвожу тоненький ободочек слив.маслом)никогда не убегало :)Лишь как у Аллы,разбрызгалось при открытии клапана сразу после сигнала.Когда жду пару минут после сигнала-все просто замечательно,уже и в ARCе
:)По выпечке через часок вам отпишусь