Торты. Идеи и воплощение (лепим из мастики, украшаем кремом).

[Марисабель]

Amber, спасибо. И спасибо моим любимым заказчикам

[Galconok23]

Иркица, чаще всего с маскарпоне и фруктами)))

[Иркица]

Galconok23, бисквиты или а-ля наполеоны/медовики?

кстати, на днях взяла в магазине кусочек торта.  бисквит сухой, как в пустыне сахаре 
лень матушка одолела.

[Ozma]

Иркица, чаще всего это бисквитная беда, даже на заказ иногда бывают сухие 

[Иркица]

Ozma, ага. надо не лениться,короче)

[Galconok23]

Иркица, в основном бисквиты. наполеон я делаю только классический, боюсь с маскарпоне будет он сухой. а вот медовик с ним вкусный
Сообщения объединены: Сентября 20, 2014, 12:03:52Ozma, обычно это классический бисквит бывает, если шифоновые или какие другие, то их даже пропитывать не обязательно, они сами по себе сочные, хотя я все пропитываю

[Иркица]

Galconok23, ага,шифоновый супер.

[Galconok23]

Иркица, я его делаю только или шоколадный или апельсиновый, ванильный делаю классический

[Натка]

шифоновый первый раз делала, он меня покорил, простотой, объемом, вкусом и всем, а вот второй не поднялся пришлось бисквитный делать.

Иркица, чаще всего с маскарпоне и фруктами)))

не поделишься рецептом и где ты берешь сыр или заменяешь чем то? в свободной продаже не встречала

[Galconok23]

Натка, рецепт обычный, взбиваются сливки с сахаром, туда добавляется маскарпоне и взбивается (главное не перебить. иначе расслоиться) фрукты идут абсолютно любые. покупаю сейчас везде, где попадаются, спасибо санкциям...в основном в мире вкуса, в ОК, в Европе