Торты. Идеи и воплощение (лепим из мастики, украшаем кремом).

[mamashka]

а я вот с таким тортиком

[Galconok23]

Лено4ка, отличный торт, яркий, эмоциональный. жаль, что бисквит не получился. суфле, чтобы не было жидким надо тогда побольше желатина добавить. я беру 1 пачку, но иногда и у меня суфле не застывает, не знаю .может сливки такие, может желатин.

mamashka, отличный торт, розы симпатичные, ток кажется что один бок немного срезала у сердца? или на фото так кажется

[Иркица]

Лено4ка, сколько процентов сливки взбивали и как взбивали?

[мышка]

mamashka, замечательный тортик и очень красивая роза, из какой мастики делала?

[mamashka]

Galchonok, спасибки   получается что срезала,  вроде в процессе и не замечала...а как сфоткала сразу в глаза     разные бока бросились ....

[mamashka]

мышка, спасибо мастика молочная, с другой пока не могу найти общий язык

[Иркица]

mamashka, очень красивая роза.. прям, как живая..

[Lusi]

Иркица, я тоже делала, сливки были домашние - жирнючие, взбились хорошо, а когда желатин влила (тонкой струйкой) стало жидко 

[Иркица]

Lusi, должно застыть. примерно имей в виду- на литр жидкости 30 гр желатина. больше нежелательно-будет резина, меньше-не застынет. заливать на корж просто нужно в разъемной форме-ну так удобнее потом снимать ее.

[Gloria]

если делаете ванильное суфле, то лучше делать на заварных желтках, суфле на сливках больше подходит для фруктоывх сувле.
если делать суфле на сливках, то сливки взбивать надо в тот момент когда желатин начал застывать, тогда суфле застынет хорошо