Праздничный (Новогодний) стол!

[Маргарита]

мамАня, можно сёмгу, запеченую в духовке. Можно что-нибудь в горшочках запечь. Можно мясо в духовке красиво запечь....

[MsBee]

Не знаю насколько этот рецепт подойдет для праздника, но я готовила на 8 марта. Оригинально и быстро)))

Клубки мясные
слоёное тесто дрожжевое (я покупала готовое) 1 пачка;
отбивные из мяса или птицы около 100 грамм каждый кусочек (я брала свинину);
чернослив или курага по 1 штуке на 1 клубок;
яичный желток для смазывания.
Маринад:

1 ст. ложка уксуса, можно яблочный;
соль, перец, специи на ваш вкус

Отбивные кладём на полчаса в маринад. Размороженное тесто раскатываем и режем на длинные полоски примерно по 0,5 см. шириной.

Заворачиваем чернослив (курагу) в отбивную и сверху обматываем полосками теста как будто наматываем нитки на клубок. Нужно, чтобы мяса не стало видно. Складываем клубки на смазанный маслом противень, обмазываем яичным желтком и выпекаем при 180 градусах примерно 45 минут. Приятного аппетита

не судите строго, у меня они слегка поджарились

[Олечка]

MsBee, очень понравился твой рецепт, попробую такое сделать
Сообщения объединены: Августа 31, 2012, 00:34:38Предлагаю запеченную форель с сельдереем,зеленью, морковью, луком и красным перцем

ингридиенты : целая форель, оливковое масло,морская соль, молотый черный перец, порезать сельдерей,олин красный перец, пару морковей, лук репчатый, 1 лимон

Разогрейте духовку до 200 градусов,смажьте форель оливковым маслом и натрите внутри и снаружи солью и перцем.
Смешайте овощи, посолите и поджарьте их на сковородке до полуготовности. нафаршируйте рыбу этой смесью(как можно плотнее)
Сбрызните еще раз оливковым маслом рыбу и запекайте в духовке 45 минут. Перед подачей на стол дайте форели постоять 10 минут. Приятного аппетита.

[lenavoronezh]

Девочки, чем планируем питаться в новогоднюю ночь? Хочется чего-то невообразимо-волшебного. Муж мой как всегда попросит Оливье...

[ГЛОРИЯ]

Любанька, неужели суши это вкусно?У меня даже желания не возникало их попробовать,а теперь нагляделась и наслушалась твоей рекламы и даже не знаю.А во что ты их заворачиваешь,такое черное?

[BlackWhite]

На прошлый НГ жарили шашлыки на балконе, в этом вряд ли получится - балкон остеклили  А уже хочется, но думаю у меня будет что-то кашное - я ж все-таки надеюсь ребенка грудью кормить. А муж любит салат из курицы с ананасами и грецкими орехами.

[Любанька]

ГЛОРИЯ, я когда первый раз суши попробовала, мне они не понравились. Попробовала еще раз только через 10 лет и теперь готовлю регулярно. Помимо нори понадобятся еще: рисовый уксус, соевый соус, васаби. Остальные продукты менее специфичны Я заворачиваю только соленую рыбу (сырую не рискую), солю сама. Пробовала еще заворачивать селедку и копченую  скумбрию. Тоже вкусно )))

[MsBee]

Любанька, расскажи, как солишь рыбку, в теме про рыбу, пожалуйста

[кира]

девочки, извините, что вмешиваюсь, но хочу предложить свой рецепт соленой рыбы. На 1 кг рыбы берем 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара, рыбу разделываем (можно сразу настругать пластинками, можно только хребет удалить), пересыпаем сахарно-соляной смесью, сверху выжимаем сок из половинки апельсина или мандарина (можно и без сока), оставляем на 2-3 часа при комнатной температуре, потом убираем в холодильник. Если посолили вечером, утром можно пробовать! я солю таким способом всю рыбу - семгу, форель, горбушу и даже скумбрию.

[MsBee]

кира, спасибо, продублируйте пожалуйста и в этой теме http://mamavrn.ru/index.php/topic,783.0.html