Я тоже все замораживаю. Все ягоды - фрукты (зимой ,в основном, размораживаю в м/волновке и делаю коктейль с кефиром и сахаром и Ксюшка так ест, целыми разморожеными. Лучше всего идут вишни, сливы, абрикосы и клубника. Малина очень нежная, пока разморозится форму теряет. Но запах!!! Зимой аж голова кружится...
Из овощей делаю сразу смеси - кабачки, болг.перчик, помидоры, баклажаны. Режу все кубиками, раскладываю по пакетам, как Вероника, плоско, и в морозилку. Перец еще замораживаю сразу фаршированный (полуфабрикат), он в принципе долго может храниться замороженным.И зелени много - укроп, петрушка, базилик. В этом году хочу немного мяты заморозить - мохито зимой делать. И, если места в морозилке хватит, кабачки кружочками, чтоб жарить зимой. Еще цветная капуста хорошо в заморозке хранится - разобрать на соцветия, отварить и заморозить.