"Курица в кисло-сладком соусе"
Нам потребуется: куриные бедрышки по количеству горшочков, яблоки, чернослив без косточек, сметана, майонез, растительное масло, соль, специи.
Бедрышки натираем солью и специями и слегка обжариваем на сковороде на растительном масле.
Яблоки и чернослив мелко режем и укладываем в горшочки. Сверху укладываем кусочки курицы.
Сметану смешиваем с майонезом, добавляем соль, перец, немного воды, хорошо все перемешиваем и заливаем в горшочки.
Накрываем горшочки крышкой и отправляем в духовку минут на 40 при t 180-200 градусов.
Очень вкусно подавать с гарниром - соус необыкновенный, а курица очень нежная и ароматная.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
"Жаркое в горшочке"
Ингредиенты: (на 2 порции)
300 гр мясо (свинина)
1 шт лук
1 шт морковь
300 гр грибов (шампиньоны)
4 шт. картофеля
1 стакан растительного масла
2 ч.л. сливочного масла
2 ч.л. белого вина
1 стакан бульона
3 ст.л. сметана
2 ст.л. майонеза
2 дольки чеснока
1-2 шт. лавровый лист
50 гр. сыра твердого
Зелень (лук зеленый, петрушка)
2-3 ст.л. сока лимона
Соль, специи по вкусу
Приготовление:Предварительно заливаю горшочки кипятком (поры горшочка насыщаются влагой и продукты приобретают особый аромат). Нарезаем мясо небольшими кусочками, добавляем соль и специи по вкусу и обжариваем на растительном масле. Все продукты обжариваю на одной сковородке, периодически добавляю масло при необходимости, сразу добавляю соль и специи, чтобы потом не ошибиться с дозировкой.
Лук режем полукольцами и обжариваем. Морковь трем на крупной терке и обжариваем.
Шампиньоны режем и сбрызгиваем соком лимона (чтобы запах грибов не перебивал вкус мяса) и обжариваем. Картофель режем кубиками и обжариваем (единственный картофель не солю, чтобы не развалились).
Чеснок мелко измельчаем, сыр трем на крупной терке, зелень режем. Бульон оставляла при готовке борща, но можно использовать кубики для бульона.
Складываем все в горшочек слоями: на дно кладем 1 ч.л. сливочного масла, затем мясо, лук, морковь, грибы, картофель, соль (т.к. при жарке не добавляла), затем добавляем 1 ч.л. вина, 0,5 – 1 лаврового листа, в зависимости от размера и заливаем бульоном.
Накрываем крышкой и ставим в духовку при температуре 150-180 градусов на 20 минут.
Смешиваем сметану, майонез, чеснок и немного бульона. Достаем горшочки и заливаем соусом.
Затем добавляем зелень. Посыпаем сыром, накрываем крышкой и опять отправляем в духовку на 10- 15 минут.
За 5 минут до готовности убираю крышки с горшочков, чтобы приятный запах жаркого пригласил всех к столу.
Встречаем участников новой Кулинарной дуэли!
Тема:"Горшочек, вари!"
Условия:
Блюдо должно быть приготовлено в горшочке.
Фото-рецепт приготовления
Надпись "Дуэль" на основном фото.
Участники: Кира и Натка
Ждем ваши работы в ЛС модераторам Леди и MsBee до 3 апреля!
Голосование
