Кабачки Патиссоны Тыква

[tigrenka9]

мы часть привезенных кабачков отправили в заморозку на зиму

[MsBee]

tigrenka9, как зимой используете,мне кажется они после разморозки разваливаются, только на рагу пойдут

[tigrenka9]

MsBee, я режу кружочками.в пакеты и в морозилку,в основном собираюсь как раз в рагу и малышке

[Kawtanka]

А подскажите пожалйста рецепт ВКУСНОЙ кабачковой икры...А то я в нете боюсь брать, вдруг не понравится. А так, если что, есть кому претензии предъявить Шутю

[Маргарита]

Kawtanka, у меня мама часто закрывала, если найду её тетрадку с рецептами, то напишу, но стоит она не долго, даже под железными крышками и желательно в холодильнике, ну или в погребе, до НГ нам хватало, а потом портилась.....Но вкусная....мммм.... ^-^

[tigrenka9]

Рецепт моей мамочки
кабачки - 6кг,
лук репчатый - 1 кг,
морковь - 1 кг,
соль - 3 столовых ложки,
сахар - 200гр ,
томатная паста - 500гр,
растительное масло для жарки 200 гр,
чеснок - 6-7 зубчиков,
зелень укропа, петрушки совсем чуть чуть,
свежемолотый перец
майонез 400гр
приготовление

Лу и морковь порезать очень мелко и поджарить на масле.Кабачки очистить от кожуры,порезать кубиками и слегка поджарить,потом все в большую кастрюлю добавить майонез и варить 2 часа.Затем добавить 500гр пасты и варить еще 40 минут

[Маргарита]

tigrenka9, а это под железные крышки закрывать? Ведь с зеленью и майонезом она "стоять" не будет?

[tigrenka9]

Маргарита, зелень уваривается и майонез тоже,мама так под железные закрывает,стоит икра долго и вкусно очень.Только майонеза добавляет немного,узнаю поточнее сколько

[Kawtanka]

tigrenka9, да интересный рецептик...такого я не видела...и всё таки сколько варить? уточни всё пожалуйста, а то не хочется испортить продукты...

[ГЛОРИЯ]

Девочки вчера нашла рецептик маринованных кабачков,хотела поделиться и нашла у Августины такой же .Но невероятная вкуснота и не подумаешь что это кабачки больше похоже на корейские гребешки.Итак повторюсь рецептик у Августины ,а фотку кабачков ,которые вчера сделала приложу.

да я еще и базилик добавила :)Попробуйте сделать не пожалеете!!!!!!!!!!!!!