Первые блюда

[Виктория_29]

БОРЩ



Это наше самое любимое блюдо)
Готовила на курином бульоне.
Капусту мелко шинкуем
Картофель мелко на кубики
Лук,морковь,свеклу,перчик пассеруем.Под конец добавляем 3 ст.ложки томатной пасты и еще на 3 мин.
Добавляем в кастрюлю
Бросаем лавровый лист,перчик горошком,мяско.
Еще пару минут даем покипеть и все!!!

К борщу рекомендую сало соленное,копченное,варенное и 50 гр.горилки;)

[linka]

Сырный супчик.
Грибы, картофель, морковка, лук, плавленные сырки, зелень, соль перец по вкусу.
Грибы чистим и варим в общей кастрюле, лук и морковку чистим обжариваем. Картофель чистим и добавляем к грибам. Сырки трем на крупной терке и тоже добавляем. В конце добавляем морковку и лук, соль, перец и всякие приправки любимые. При подаче украшаем зеленью и по желанию тертым сыром.   

Сообщения объединены: Мая 18, 2012, 17:51:11фотик не работает, тел на исходе своей жизни. И короче строго не судите, я вообще первый раз....

[Марисабель]

"Сырный суп с креветками"

[/size]

На 4 порции нам понадобится:
-1 морковь
-1 луковица
-4 средних картофелины
-сыр плавленый типа "Виола"( я брала Буренкин луг) в ванночке 200 г
-креветки 150 г
-1 ст.л. водки
-соль
-перец
Отвариваем картофель до готовности. Отдельно варим морковь с луком, когда морковь проварится(воду не сливаем!), добавляем картофель. Измельчаем все блендером до однородной массы. Ставим на медленный огонь, добавляем соль, перец, когда полученная смесь(приблизительно 1л) начнет закипать, постепенно вводим сыр. Постоянно помешиваем, пока сыр не растворится. Креветки обдаем кипятком, чистим. Очищенные креветки сбрызгиваем водкой. Водку потом слить! Добавляем наши креветки в суп. Варим еще 5 минут и снимаем с огня. Вот как-то так Приятного аппетита!

[Леди]

Суп "Фрикаделька"

В фарш  добавить жаренный или сырой лук, отварной рис и яйцо, соль/перец. смешать и слепить фрикадельки.
В это время в кипящую кастрюлю с водой кинуть резанный картофель и соль, как только картошка сварится в кастрюлю кинуть фрикадельки.Порезать морковь, лук, чесночек и болгарский перец, обжарить всё до прозрачности, кинуть овощи в кастрюлю, добавить сверху укроп свежий и суп готов!

[Иркица]

Свекольник "Родом из детства")))
 спасибо флешмобу, очень я люблю свекольник, но лень готовить)))
фасоль сварить заранее. свеклу сварить. кидаем в воду картошку соломкой, добавляем фасоль, добавляем зажарку (лук, морковь, томат), добавляем вареную свеклу на терке. подаем с зеленью и сметаной

[Нюка]

Борщ

Варим бульон на ваш вкус,у меня это куриный.Картошку соломкой,капусту меленько.
Соль,перец,лавруха,приправы по вкусу.
Пережарка из лука,морковки,свеклы и томата.
В конце добавляем зелень!Приятного аппетита!

[Леди]

Окуневая уха
На 3 л. воды:
2 кг. окуней
2 луковицы
1 болгарский перец
3-4 картофелины
1 зонтик укропа
1 лавруха, перец пару горошин.
Сначала варим бульон. В кипящую подсоленную воду опускаем 1 луковицу целиком и половину окуней. Варим мин 10. Окуней сваренных вынимаем и кладем вторую порцию окуней. Варим еще мин 10. Окуней с луковицей вынимаем и получаем красивущий бульон.  Всыпаем в бульон порезанный ломтиками картофель, 1 луковицу мелко, перец кубиком, зонтик укропа, лаврушку, перец, варим до готовности картофеля. Сваренную рыбку я обычно отделяю от косточек и кладу в готовую уху. На этот раз я поленилась и выложила окунька целиком. Подаем с черным хлебушком и холодной водочкой.

[Иркица]

Суп гороховый с копчеными ребрышками

 Сварить горох с ребрами, добавить картофель, поджаренную морковку, соль-перец-зелень),просто вкусно

[MsBee]

Суп с форелью и рисом

Хвост и плавники рыбы кладем в кастрюлю, картошку и морковь режем, отправляем к рыбе, луковицу не режем, перец горошек душистый и черный, лавровый лист,пучок зелени, 2-3 ст ложки риса, соль по вкусу. Режим суп 1,5 часа.
Лук, зелень вытаскиваем и выбрасываем, из рыбы вынуть кости и отправить мясо обратно в суп.

[fanta]

Суп "Для похудения" с сельдереем и цветной капустой.
Можно готовить как в мультиварке, так и на плите.
сельдерей стеблевой- 2 стебля (200 гр.)
цветная капуста- 250 гр.
морковь- 1 штука (100 гр.)
помидоры- 2 штуки (250 гр.)
перец болгарский сладкий- 1 штука (250 гр.)
фасоль стручковая зеленая- 60 гр.
лук-порей- 120 гр.
чеснок- 2 зубчика
оливковое масло- 2 столовые ложки
перец чили
соль
зелень укропа

Приготовление:

Этот суп можно сварить как со свежими, так и с замороженными овощами.
Морковь и болгарский перец очистить, помыть и нарезать кубиком.
Лук- порей помыть и нарезать полукольцами.
Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия.
Сельдерей помыть и нарезать небольшими кусочками.
Чеснок очистить, помыть и мелко нарубить.
Помидоры помыть и нарезать кубиком.
Обжарить лук, морковку (я делала в мультиварке)
В кастрюлю отправить цветную капусту, сельдерей, фасоль, чеснок, чили и жарить еще минут 10.
Затем добавить томаты.
Залить горячей водой.
Посолить по вкусу.
Далее доварить суп в режиме для своей мульти, мне хватило минут 10 для скороварки.
Готовый суп посыпать зеленью укропа (а я забыла)).