Участница №1
Конфеты шоколадно-ореховые Орехи (50г в обсыпку, 50г в конфеты) — 100 г
Шоколад молочный (60г в конфеты, 35г в глазурь) — 95 г
Шоколад белый (1 плитка) — 95 г
Молоко (50мл в конфеты, 3ст.л. в глазурь) — 60 мл
В мисочку ломаем белый и молочный шоколад, заливаем молоком и прогреваем в микроволновке до достижения однородной массы.
В кофемолке перемалываем 25г орехов до мелкой-мелкой крошки и насыпаем в горячую шоколадно-молочную массу.
Перемешиваем, остужаем до комнатной температуры и прячем в холодильник для охлаждения. Примерно на 15-20 минут.
В это время измельчаем 50г орехов (50 ядер) для обсыпки. Не мелко, но и не крупно. Средне.
Достаем из холодильника шоколадно-ореховую массу, она уже хорошо держит форму, и приступаем к лепке конфет.
В измельченные орехи выкладываем половину чайной ложки массы, вдавливаем ядрышко ореха
и скатываем шарик.Шарики катаем прямо в руках, смесь абсолютно не прилипает к рукам, но зато тает очень быстро, поэтому катаем быстро! Скатанный шарик слегка обваливаем в крошке орехов.
Так поступаем со всей массой.Если вдруг почувствуете, что масса подтаяла, уберите её в холодильник минут на 5, потом достаньте и продолжайте лепить.
Теперь тарелку с конфетками на 20 минут прячем в морозилку.
Готовим глазурь - молочный шоколад с добавлением молока топим в микроволновке, перемешиваем. Не остужаем, иначе глазурь будет слишком густая, конфеты катать в ней будет сложно.
Достаём из морозилки наши конфетки, они хорошо замёрзли, по одной кладем в глазурь, хорошо катаем в ней. Не бойтесь, конфеты не растают!
С помощью вилочки достаем, выкладываем на тарелочку. И убираем в холодильник.
Предупреждаю сразу: глазурь липкая, полностью не застывает, т.е. пальчики будут в шоколадной глазури, но нам так нравится. Если такой вариант вам не подходит, можно в шоколад молоко не добавлять, но шоколада придётся взять больше, так как глазурь будет более густая.
Приятного аппетита!
Участница №2
Шоколадный фондантна 2 порции
40 г чёрного шоколада
40 г сл.масла
1 яйцо
1ст. ложка сахара
1 ст.л. муки
Растопить в микро шоколад с маслом.
Слегка взбить яйцо с сахаром и мукой.
Влить шоколад в яичную смесь, хорошенько размешать.
Разогреть духовку до 220*.
Смазать маслом 2 формочки, разложить по ним тесто.
Выпекать на среднем уровне ровно 15 минут, или 5 минут после начала подъёма теста.
Вынуть из духовки, и дать время остыть, не более 5 минут.
Выложить на тарелку, украшенную снежинкой из какао (с трафаретом обязательно поиграться-поекспериментировать:))), разрезать и подать))
Сначала я делала в формочках из фольги, в них печется фондант не больше 5ти минут
Делала в чашках чайных- здесь поболе, минут 10-13 достаточно.
Но это именно для жидкой начинки. Если передержать хоть минуту- получится что-то типа брауниза - влажное шокопирожное)
Я ОЧЕНЬ люблю шоколад))))
Это пирожное для меня находка))
Готовится быстро, и это САМОЕ ШОКОЛАДНОЕ пирожное, из виденных и "еденных" мной))
Очень вкусно есть его теплым с шариком мороженого.
Приятного аппетита))))
Открываем нашу самую сладкую девятую кулинарную дуэль 
Кто в шоколад влюбляется
От стресса защищается.
Стать добрей поможет вдруг
Шоколад наш верный друг.
И в беде наш помощник отважный
Разведет над вами тучки.
Или в праздник очень важный
Вам в подарок шоколада кучки
Тема: "Шокомания!"
Категория: Десерды
Условие:1.десерт должен быть с содержанием шоколада (НЕ торты)
2.пошаговый фото-рецепт
Участники: Иркица и Нюка
Ждeм ваши работы на почту nastya0112@mail.ru и Ms_Bee@mail.ru до 20 декабря включительно!
Пожалуйста, заливайте фото через фоторедактор Радикал.
Рецепты в виде письма, не прикрепленными файлами!
Голосование
