Торт "Наполеон" по рецепту Леди.
Состав:
Слив. масло 400гр.
Яйца 2 шт
вода холодная 150 мл.
мука 650 гр.
уксус 1 ст.л., соль на кончике ножа
варенье для украшения
сметана 150г
сгущенное молоко 300г
В чашку налить воду, влить уксус и перемешать.
В стакан разбить яйца, добавить шепотку соли и размещать вилкой. Не взбивать!
Влить воду с уксусом в стакан с яйцами перемешать до однородности.
Холодное слив. масло рубим с мукой в крошку. В крошке делаем ямку и вливаем жидкость из стакана. Замешиваем тесто. Накатываем шарики и в холод на час. Выпекаем при темп. 220 град. минуты две. Корж накалываем вилкой.
Крем из сгущенки,масла и сметаны.Масло со сгущенкой и сметаной взбиваем миксером
Коржи обмазываем обильно кремом.
Кушаем торт через часов 12. Даем настояться.
Ах,да,т.к. у мужа день варенье,украшение тортика специфическое,можно и без него.
