Готовим сами магазинные вкусности

[Tatiana]

кира,  на здоровье

[Lychik]

А я люблю настоящее мороженное пломбир, но его давно не встречала, чтобы ах и удовольствие получить! Но у меня есть рецептик:
Сливки  33% - 450мл и пол банки сгущенки. Все это сбить  миксером и по формочкам в морозилку. Чес слово, очень вкусно!

[Забава Путятишна]

Готовим горчицу)
Горчичный порошок (7 столовых ложек) размешать с кипятком (150мл) до однородной массы. Оставляю на 4 часа просто на кухне на столе. Потом сахар примерно 2 ст ложки, 1/2 ч ложки соли, 2 ст ложки ол масла,  4 ст ложки уксуса.
Вообще стоит один раз сделать надо , чтобы понять пропорции для себя, вкусы то у всех разные) Я пробую в процессе добавления . Потом перец, гвоздика, ну что вам нравится, имбирь, мускатный орех . В стеклянную банку переложить, закрыть и созревать на сутки.

[Tatiana]

Тоже про горчицу вспомнила. Мы ее как-то рассолом от помидоров маринованных разбавляли до нужной консистенции, и в теплое место на ночь. Хорошая получается!

[MsBee]

Сырки творожные глазированные


2 плитки шоколада без начинки
200 грамм творога домашнего
1 стакан малины
1 ст ложка меда (можно заменить сахаром)
Шоколад ломаем на кусочки и топим на водяной бане. Творог, малину и мед смешиваем с помощью блендера. Растопленный шоколад, с помощью кисточки распределяем по селиконовым формочкам и ставим в морозилку минут на 10. При необходимости процедуру повторяем, слой шоколада должен быть плотным и равномерным.
Наполняем подготовленные формочки начинкой из творога и малины. Сверху покрываем шоколадом. Убираем в холодильник, я поставила на ночь. Чем сильнее сырки застынут, тем проще их будет извлечь из формы.

[EVA]

MsBee, Насть ну очень круто

[В-ка]

MsBee, ага, очень-очень круто!!! (Если бы я жила в твоей семье, во мне бы уже было бы килограмм 100 а пока я просто на твои фотки смотрю и бегаю к своему холодильнику, жрать банальности, какие там лежат )

[MsBee]

Кто нибудь готовит дома арахисовую пасту? Как получается, на что обратить внимание? Хочется проверенный способ

[Lapa55]

А я люблю настоящее мороженное пломбир, но его давно не встречала, чтобы ах и удовольствие получить! Но у меня есть рецептик:
Сливки  33% - 450мл и пол банки сгущенки. Все это сбить  миксером и по формочкам в морозилку. Чес слово, очень вкусно!

А его не надо помешивать периодически, чтобы не закристаллизовалось?

[Ozma]

MsBee, я делала.  чего я только не делала дома  в блендер положила арахис и начала перемалывать (только нужен блендер не погружной, а с ножами) . Я делала из развесного который обжаривать не нужно, только немного соли добавить. Если переживаешь за мелкие крупинки - то можно протереть через мелкое сито наверное.
Сообщения объединены: Ноября 27, 2015, 09:49:02А пломбир вчера увидела в перндаче "2 с половиной повара"
Молоко - 300 мл
Сухое молоко - 1 ст. л.
Крахмал - 2 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Сливки для взбивания 38% - 200 мл
В 50 мл молока развести крахмал. В сотейник налить 250 мл молока, насыпать сахар и сухое молоко. Как все закипит, добавить смесь крахмала и молока. Помешивать до загустения. Затем готовую смесь процедить через сито. Накрыть пленкой так, чтобы на  массе не образовалась корочка. Взбить сливки, смешать с массой замороженной ранее. Поставить миску с мороженым в морозилку и перемешивать каждые 15 минут,  пока мороженое не дойдет до той консистенции, которая вам нужна.