Выпечка

[Марго5]

Ткните меня в рецепт. Не могу найти

[Елка]

Рождественский творожный штоллен (зреющая выпечка к Новому Году и Рождеству )

250 г сливочного масла, комнатной температуры
250 г сахара
250 г мягкого творога
1 ст.л. ванильного сахара
550-600 г муки
12 г пекарского порошка
200 г рубленного миндаля (у меня грецкие орехи)
250 г изюма, на ночь залитого 200 мл рома (коньяк)
По 50 г апельсиновых и лимонных цукатов
2 яйца
Цедра и сок 1 лимона
Для украшения: сливочное масло
Сахарная пудра

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до побеления Добавлять яйца по одному и каждый раз хорошо взбивать. Прибавить к маслу творог, ванильный сахар. Лимонный сок и цедру и продолжить взбивание. Просеять к смеси муку с разрыхлителем и замесить тесто. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
Вмешать в тесто миндаль, затем цукаты и наконец изюм, слегка присыпанный мукой. Духовку разогреть до 180С.
Разделить тесто на две части и придать каждому форму штоллена. Можно приготовить один большой штоллен, но я предпочла 2 поменьше.
Перенести штоллены на застеленный бумагой противень. Выпекать в духовке около часа. Дать штолленам немного остыть, а затем еще теплые смазать растопленным сливочным маслом и присыпать щедрым слоем сахарной пудры. Дать полностью остыть, завернуть в бумагу или фольгу и положить в прохладное место недели на 3-4.


Фото разреза с прошлого года:


Если вы не хотите выдерживать выпечку столь долгий срок, то изюм заливайте не коньяком, а яблочным или апельсиновым соком.

Марго5,

[Марго5]

Елка, спасибо

[Леди]

Друзья, вашему вниманию блинный торт.
Печем самые обычные блины, обрезаем аккуратно по тарелочке.
Крем: сыр "Маскарпоне" взбиваем с сахарной пудрой и творожком "Растишка" до кремообразной массы.
Обильно смазываем каждый блин.
Украшаем свежими ягодами/фруктами.

[Nuvole19]

Хорошие рецепты, подруге дам, пусть мне приготовит) 

[tatania]

А я обожаю печенье на смальце, такое рассыпчатое!