пишу обещаный рецепт своего ''фирменного'' торта, хотя меня не покидает ощущение, что где-то я его уже писала... итак
Торт ''Фруктовый восторг''
Нам потребуется:
Для крема - 1 л сметаны, 2 ст. сахара, 40 г желатина
Для украшения любые фрукты. Я обычно беру консервированные ананасы, киви, апельсины. Еще замечательно сюда идет вишня и клубника. Бананы и яблоки брать не рекомендую - они темнеют.
Для основы - любой бисквит, даже магазинный. У меня это 1 ст.муки, 1 ст.сахара, 3 яйца, 1 ч.л.разрыхлителя или соды с ''лимонкой''.
Первым делом берем 2 стакана, высыпаем в каждый по 20 г желатина, заливаем холодной водой и оставляем набухать.
В посуду с ровным дном и высокими краями укладываем на дно красиво нарезанные фрукты - это будет верх нашего торта.
Готовый остывший бисквит делим пополам. Половину бисквита крошим на небольшие кусочки руками и засыпаем им фрукты в форме.
Половину сметаны взбиваем с 1 ст.сахара. Первый стакан с желатином ставим на водяную баню и распускаем до жидкого состояния, быстро выливаем в сметанный крем, быстро все смешиваем и заливаем сверху бисквита. Ставим все это в холодильник примерно на полчаса.
Тем временем крошимоставшийся бисквит, режем еще фрукты ( вот сюда как раз и вишню замороженную можно), и взбиваем сметану с сахаром.
Вынимаем форму из холодильника и повторяем операции - снова выкладываем фрукты, на них бисквит, оставшийся стакан с желатином снова на водяную баню, потом в крем... заливаем наш торт и ставим в холодильник до полного застывания. После того, как торт полностью застынет, форму на пару секунд погрузить в горячую воду и перевернуть на блюдо. Торт готов!!!
Попробую фотку найти с Ксюхиного др с этим тортиком.
