Воду пить только из бутылок, руки мыть или хотя бы протирать влажными салфетками следить, чтобы не глотал воду в бассейнах, ну и смотреть,что кушает. Плюс иметь с собой как минимум смекту и регидрон. Полезно еще нормобакт L пить (до поездки и во время), чтобы быть уверенным, что все с микрофлорой в порядке.