Открытие производства глубокой переработки молока состоялось на заводе группы компаний «Молвест» в Калаче. Тут будут производить востребованный в пищевой промышленности продукт — концентрат молочных белков 85%. Это необходимый ингредиент для детского питания, в том числе в заменителях грудного молока, а также в спортивном и диетическом питании, в производстве творожных и мягких сыров, а также в смежных отраслях, например, при производстве мясных продуктов и полуфабрикатов.

Это радикально изменит ситуацию на рынке детских молочных смесей. Сейчас в России их производят исключительно на основе зарубежного сырья. 

Алексей Гордеев и Александр Гусев отсмотрели новое производство. В сутки производство способно переработать 200 тонн молока. Общий объем инвестиций порядка 2 млрд рублей. Финансирование осуществляется при поддержке Министерства сельского хозяйства. 

— Производство, которое мы сегодня увидели, уникально не только для Воронежской области, но и в целом для страны. Это первый завод, где осуществляется масштабная глубокая переработка молока и производится концентрат молочных белков. <...> Достаточно сказать, что «Молвест» будет производить 2,5 тысяч тонн концентрата — этого достаточно для сокращения 25% текущего импорта. И в дальнейшем руководство завода планирует расширять производство, — отметил Алексей Гордеев.